Qui ne connaît pas la root beer ? Cette boisson gazeuse spéciale au goût sucré est très délicieuse quand il fait chaud. Les connaisseurs de root beer ajoutent souvent une boule de glace à la vanille pour enrichir la saveur de la root beer et lui donner une consistance plus épaisse. La combinaison de root beer et de crème glacée est ce qu'on appelle communément un flotteur de root beer ! Vous voulez savoir comment faire et créer un flotteur de root beer ? Continuez à lire pour cet article!
Ingrédients
Flotteur à la racinette classique
- 4 boules de glace vanille
- 350 ml de racinette
- Crème fouettée (facultatif, pour la garniture)
- 2 cerises rouges (facultatif, pour la garniture)
Pour: 2 portions
Flotteur à la racinette mélangée
- 4 boules de glace vanille
- 350 ml de racinette
- Crème fouettée (facultatif, pour la garniture)
- 2 cerises rouges (facultatif, pour la garniture)
Pour: 2 portions
Root Beer Congeler
- 288 grammes de glace à la vanille
- 350 ml de racinette
- 140-240 grammes de glaçons (si besoin)
- Crème fouettée (facultatif, pour la garniture)
- Sauce au chocolat (facultatif, pour la garniture)
- Meses (facultatif, pour la garniture)
- 2-4 cerises rouges (facultatif, pour la garniture)
Pour: 2-4 portions
Étape
Méthode 1 sur 4: Faire un flotteur de racinette classique
Étape 1. Refroidissez le verre de service si vous le souhaitez
Lavez 2 grands verres, puis mettez-les au congélateur pendant 10 à 20 minutes. Vous n'êtes pas obligé de faire cette étape, mais cela peut aider à maintenir la température et la consistance du flotteur.
- Ne pas sécher le verre. Le verre mis au congélateur sera recouvert de cristaux de glace et aura un aspect opaque.
- Si vous craignez que le verre ne se brise, essayez de le réfrigérer pendant 3 à 4 heures au lieu de le mettre au congélateur.
Étape 2. Mettez 2 boules de glace dans chaque verre
Tout d'abord, sortez les verres du congélateur ou du réfrigérateur, puis ajoutez 2 boules de crème glacée dans chaque verre. La crème glacée doit d'abord être ajoutée pour éviter que la racinette ne déborde au fur et à mesure qu'elle coule.
Étape 3. Versez la racinette dans un verre
Essayez de verser environ 180 ml de root beer dans chaque verre. Assurez-vous de le faire lentement du bon angle pour réduire la production de mousse et éviter que la root beer ne déborde.
Ne vous inquiétez pas, la réaction pétillante et pétillante typique des boissons gazeuses apparaîtra toujours. Cependant, vous n'avez pas à vous soucier du montant trop élevé pour qu'il déborde et soit gaspillé
Étape 4. Si vous le souhaitez, remettez la racinette au congélateur et laissez-la reposer pendant 10 minutes
Encore une fois, vous n'êtes pas obligé de le faire, mais cela ralentit très bien le processus de décongélation pour un verre de root beer float très frais et rafraîchissant !
Étape 5. Si vous le souhaitez, décorez le flotteur de root beer et servez immédiatement
Tout d'abord, retirez la racinette du congélateur. Après cela, vaporisez de la crème fouettée sur le dessus et décorez avec une cerise rouge. Servez immédiatement la root beer avec une paille et une longue cuillère.
Les flotteurs de root beer sont également délicieux servis sans aucune garniture
Méthode 2 sur 4: Faire un flotteur de racinette mélangée
Étape 1. Mettez 2 boules de crème glacée et 180 ml de root beer dans un mixeur; mettre de côté le reste pour une utilisation ultérieure
Cette recette donne une consistance plus épaisse qu'un flotteur de root beer classique, mais pas aussi épaisse qu'un gel de root beer.
Étape 2. Traitez la racinette et la crème glacée jusqu'à ce que la texture soit lisse et épaisse (environ 15 à 30 secondes si vous utilisez une vitesse élevée)
Si nécessaire, éteignez le mixeur de temps en temps et incorporez les éventuels morceaux de crème glacée au fond du mixeur avec une spatule en caoutchouc.
Étape 3. Versez la root beer dans 2 verres
Assurez-vous que le verre est assez grand pour contenir le reste de crème glacée non transformée et de root beer. Pensez également à la réaction de grésillement et de bouillonnement qui peut se produire lorsque vous versez une boisson gazeuse dans un verre.
Étape 4. Versez le reste de la racinette et de la crème glacée non transformée dans un verre
Prenez le reste de root beer et de crème glacée que vous avez mis de côté; Verser jusqu'à ce qu'il atteigne le bord du verre.
Si vous utilisez de la root beer en bouteille, réservez 180 ml de root beer et répartissez-la uniformément dans les deux verres
Étape 5. Si vous le souhaitez, garnissez la root beer avant de servir
Saupoudrer de crème fouettée, puis ajouter les cerises rouges sur le dessus. Servez le flotteur de root beer avec une paille et une longue cuillère.
Méthode 3 sur 4: Faire un gel de racinette
Étape 1. Mettez la crème glacée et la racinette dans un mélangeur
Pour faire un gel de root beer, vous aurez besoin de 288 grammes de crème glacée à la vanille et de 360 ml de root beer. Notez que cette recette est plus épaisse que la racinette mélangée et ressemble plus à un milk-shake.
288 grammes équivalent à 3 grosses boules de glace
Étape 2. Traitez la crème glacée et la racinette à l'aide d'un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et épaisse (environ 15 à 30 secondes si vous utilisez une vitesse élevée)
Si les deux ne sont pas bien mélangés, arrêtez le mixeur et utilisez une spatule en caoutchouc pour mélanger la crème glacée qui est grumeleuse au fond du mixeur.
Étape 3. Ajoutez de la glace si vous aimez une texture de racinette plus épaisse
En fait, même la crème glacée suffit à épaissir la texture de la root beer. Cependant, si vous voulez une consistance plus épaisse, essayez d'abord d'ajouter 140 grammes de glace. Pas encore assez épais ? la consistance est encore trop liquide, ajoutez encore quelques glaçons. N'oubliez pas, n'utilisez pas plus de 420 grammes de glaçons pour que le goût de la root beer ne devienne pas fade !
Étape 4. Versez la root beer dans 2 grands verres
Si la portion est trop grande, la root beer peut également être divisée en 4 verres plus petits.
Étape 5. Garnir et servir le gel à la racinette
À ce stade, soyez aussi créatif que vous le souhaitez ! Pour une version luxueuse du classique, essayez de faire gicler de la crème fouettée sur la surface de la racinette. Après cela, versez suffisamment de sauce au chocolat, saupoudrez de meses colorés et décorez le bord du verre avec des cerises. Servir immédiatement le gel de root beer avec une paille et une longue cuillère.
Méthode 4 sur 4: Création d'un flotteur de racinette
Étape 1. Préparez un shake de root beer au chocolat
Tout d'abord, préparez votre gelée de racinette maison. Après cela, décorez le bord du verre de service avec suffisamment de sauce au chocolat (assurez-vous que tout le bord est recouvert de sauce). Ensuite, versez le gel de root beer dans chaque verre de service; Garnir le dessus de crème fouettée, de sauce au chocolat et de pépites de chocolat.
Étape 2. Mélangez de la racinette avec du soda et de la crème glacée
N'ayez pas peur d'expérimenter avec d'autres saveurs de sodas et/ou de glaces ! Cependant, rappelez-vous toujours que certaines combinaisons fonctionnent mieux que d'autres. Par exemple, la glace à la menthe ne se marie pas bien avec la root beer, mais elle est délicieuse lorsqu'elle est accompagnée de Sprite ! Voici quelques délicieuses combinaisons qui valent la peine d'être essayées:
- Préparez la « vache brune » en combinant de la crème glacée au chocolat et de la root beer ou du Coca Cola.
- Préparez un "Boston Cooler" en mélangeant du soda au gingembre avec de la crème glacée à la vanille.
- Mélangez du soda au citron ou au citron vert avec de la crème glacée à la menthe ou à la vanille.
- Associez des sodas au raisin, à l'orange ou à la fraise avec de la crème glacée à la vanille.
Étape 3. Ajoutez un peu d'alcool à votre flotteur de racinette maison
Versez une demi-portion de root beer dans un verre de service, puis ajoutez 30 ml de votre boisson alcoolisée préférée et une boule de crème glacée. Après cela, versez le reste de la racinette dessus. Voici des exemples d'alcool supplémentaire:
- Bourbon
- Rhum brun
- Kahlua
- Vodka
Étape 4. Préparez un martini à la racinette pour rendre votre boisson plus élégante
Versez 120 ml de root beer et 60 ml de vodka aromatisée à la root beer dans un shaker. Après cela, fermez hermétiquement le récipient et secouez jusqu'à ce que les deux ingrédients soient bien mélangés. Placez 2 boules de glace à la vanille dans un verre à martini, puis versez le mélange de root beer et de vodka dessus.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser d'autres boissons alcoolisées telles que le schnaps au caramel
Étape 5. Transformez le gel de la racinette en sucettes glacées
Préparez le gel de root beer que vous avez fait. Après cela, versez le gel de root beer dans le moule à sucettes glacées au lieu du verre. Insérez des bâtons de popsicle, congelez pendant au moins 2 heures. Si vous voulez le manger, trempez le moule à sucettes glacées dans un bol d'eau tiède pour le retirer plus facilement.
- La quantité de popsicle que vous préparerez dépendra en grande partie de la taille du moule. Très probablement, la mesure ci-dessus produira 5 à 10 morceaux de popsicle.
- Conservez les restes de sucettes glacées dans les moules et congelez-les au congélateur.
Des astuces
- Pour ceux d'entre vous qui sont intolérants au lactose, utilisez de la crème glacée à base de lait d'amande ou de lait de coco.
- N'hésitez pas à modifier la quantité indiquée dans la recette et à l'adapter à vos papilles !
- En fait, vous pouvez utiliser n'importe quelle marque de glace à la vanille. Cependant, généralement, la crème glacée à la vanille à base de vraies gousses de vanille produira le goût le plus savoureux et pas trop sucré, contrairement à la vanille française qui a un goût trop sucré et à la vanille ordinaire qui a un goût trop fade.
- Pour rendre un flotteur de root beer plus luxueux, essayez de le garnir de crème fouettée, de sauce au chocolat, de meses colorés et de cerises rouges.
- Sirotez le flotteur de root beer à l'aide d'une paille. Après cela, utilisez une longue cuillère pour manger la crème glacée qui n'a pas fondu.
- Tenez le verre avec un mouchoir s'il fait trop froid.
- Pour ceux d'entre vous qui suivent un régime, utilisez de la racinette et de la crème glacée à faible teneur en sucre.
