Il est difficile de considérer le soleil comme une cheminée ardente, mais faire du lait au chocolat chaud une boisson d'hiver est facile. Pour une gâterie plus délicieuse, ajoutez de la crème glacée pour que la consistance ressemble à un milkshake (milkshake).
Ingrédients
Boissons froides
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre de cacao (ajuster au goût)
- 1 c. à thé (5 ml) de sucre (ajuster au goût)
- 1 tasse de lait ou d'eau
- Quelques glaçons
Dessert Boisson
- 1½ tasse (360 ml) de lait
- tasse (180 ml) de crème glacée à la vanille ou au chocolat
- une grosse cuillerée de glace pilée
-
1 c. à soupe (15 ml) de sauce au chocolat
pour faire votre propre version: 7 oz (200 g) de chocolat finement haché, tasse (120 ml) de crème épaisse
Étape
Méthode 1 sur 2: Recette de boisson froide
Étape 1. Commencez par un verre de lait ou d'eau
Le chocolat glacé au lait a un goût plus diversifié. Vous pouvez également utiliser de l'eau, mais ce n'est pas recommandé, sauf si vous ne buvez pas de lait.
Vous pouvez également expérimenter avec d'autres types de substituts de lait
Étape 2. Mélanger la poudre de cacao et le sucre selon le goût
Commencez avec 1 cuillère à café (5 ml) de chaque ingrédient et ajustez à votre goût par la suite. Vous pouvez utiliser du cacao à pâte ou de la poudre de cacao sans sucre.
- La poudre de cacao traitée à la manière hollandaise traditionnelle est moins amère, donc la plupart des gens préfèrent la boire.
- Vous pouvez remplacer les deux ingrédients par un mélange de chocolat chaud prêt à l'emploi, mais ces mélanges ont tendance à contenir plus de sucre et presque pas de chocolat.
Étape 3. Micro-ondes pendant 30-45 secondes
Oui, cette recette est pour le chocolat glacé. Mais dans les liquides froids, la poudre de cacao et le sucre ont tendance à s'agglomérer. Réchauffez le liquide juste assez pour dissoudre la poudre en remuant rapidement.
Étape 4. Réfrigérer pendant 30 à 60 minutes
Laisser refroidir quelques minutes à température ambiante, puis placer au réfrigérateur. Votre chocolat devrait refroidir en environ une demi-heure, selon la température de votre réfrigérateur.
Vous pouvez mettre cette boisson au congélateur pendant 5 à 10 minutes, mais n'oubliez pas de la sortir avant qu'elle ne gèle. Il serait préférable de le transférer au préalable dans un boîtier en plastique, car le verre peut se briser en cas de refroidissement rapide
Étape 5. Ajoutez de la glace
Ajoutez quelques glaçons pour le garder au frais, puis buvez-le. Mais si vous voulez une boisson fondante, mélangez-la avec de la glace dans un robot culinaire ou dans un mixeur puissant.
Étape 6. Ajoutez des paillettes (facultatif)
Essayez d'ajouter des guimauves, de la crème fouettée ou de la cannelle.
Méthode 2 sur 2: Recette de dessert
Étape 1. Préparez la sauce au chocolat (facultatif)
Cette partie est un peu délicate, alors n'hésitez pas à commencer avec un mélange de sauce acheté en magasin. Si vous voulez faire le vôtre, recherchez vos options ici ou essayez ces recettes simples:
- Faites un bain-marie et versez un peu d'eau dans la casserole située au fond.
- Mélanger 7 oz (200 g) de chocolat finement haché (de tout type) et une tasse de crème épaisse dans le haut d'un bain-marie. Cette recette suffit à faire plein de restes.
- Portez à ébullition et remuez constamment, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Si le chocolat perd de son éclat, baissez la température. Si la sauce devient grumeleuse/grumeleuse, cela signifie que la sauce a été chauffée trop chaude et ne peut plus être utilisée.
Étape 2. Mélangez tous les ingrédients
Mélanger 1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce au chocolat, 1½ tasse (360 ml) de lait, une tasse (180 ml) de crème glacée à la vanille ou au chocolat et beaucoup de glace pilée. Pour faire flotter une crème glacée plutôt qu'une boisson épaisse, ajoutez la crème glacée une fois le mélange terminé.
- Si vous n'avez pas de mixeur, fouettez la sauce au chocolat dans le lait et ajoutez la crème glacée et la glace pilée sur le dessus.
- Ajustez le montant comme vous le souhaitez. Selon le type et la marque de chocolat, vous devrez peut-être ajouter plus de sauce au chocolat.
Étape 3. Servir avec des paillettes
Servir dans de grands verres avec des pailles et des cuillères. Ajoutez également un peu de sauce au chocolat, des noix hachées ou d'autres pépites de crème glacée sur le dessus.
