Êtes-vous fatigué de boire des boissons gazeuses qui ont le même goût? Il est facile de préparer vos propres boissons aromatisées et vous pouvez les préparer pour vous et vos amis. Cet article vous expliquera deux manières de faire vos propres boissons gazeuses: la manière rapide, en utilisant de l'eau gazeuse du commerce, ou la manière experte, en préparant votre propre boisson gazeuse.
Étape
Méthode 1 sur 2: Boisson gazeuse maison
Étape 1. Achetez de l'eau pétillante
Allez à l'épicerie et achetez une pinte ou deux d'eau gazeuse plate. Recherchez des marques qui ne contiennent pas de sucre ou d'autres additifs. Tout ce dont vous avez besoin est de l'eau gazeuse fraîche.
- Si vous avez une machine à carboniser à la maison, vous n'avez plus besoin de l'acheter au magasin.
- Vous pouvez également acheter « de l'eau pétillante » – un autre nom pour l'eau pétillante.
Étape 2. Décidez comment aromatiser votre soda
Voulez-vous un goût fruité ou une saveur plus riche? Le ciel est la limite quand il s'agit de faire du soda. Choisissez l'une de ces délicieuses saveurs ou créez la vôtre:
- Chaux chaux. C'est une combinaison classique de saveurs fraîches, et c'est encore plus frais lorsque vous faites le vôtre avec des citrons frais.
- Crème vanille. Une autre saveur préférée qui est douce et riche. Vous aurez besoin de crème à fouetter et d'extrait de vanille.
- Chocolat. Le soda au chocolat est étonnamment facile à préparer – tout ce dont vous avez besoin est du sirop de chocolat, et vous êtes prêt à faire du soda au chocolat.
- Punch tropical. Achetez des mangues, des ananas et des kiwis ou achetez simplement quelques types de jus de fruits pour préparer votre soda tropical.
Étape 3. Choisissez un édulcorant
L'avantage de faire votre propre soda, c'est que vous pouvez choisir à quel point vous voulez qu'il soit sucré. Vous pouvez utiliser du sucre ordinaire ou essayer d'autres saveurs comme le miel, le nectar d'agave ou même la mélasse. Choisissez un édulcorant qui correspond à la saveur du soda que vous concevez.
- Le soda à base de fruits ne nécessite pas autant d'édulcorant que les autres sodas, car le fruit lui-même a une douceur naturelle.
- Associez la vanille et le soda au chocolat avec du sirop d'érable pour une saveur intéressante.
- Préparez un soda light en utilisant un substitut de sucre.
Étape 4. Mélangez le soda
Versez l'eau gazeuse dans un pichet ou un bol à punch. Ajoutez la saveur de votre choix, fruits fraîchement pressés, sirop de chocolat ou crème et vanille. Ajouter l'édulcorant, puis mélanger avec une grande cuillère. Servir immédiatement ou conserver dans une bouteille fermée pour une consommation ultérieure.
- Goûtez le soda après avoir ajouté des arômes et des édulcorants pour déterminer la quantité à ajouter.
- Servez la boisson avec un verre transparent et une paille pour montrer sa jolie couleur et ses bulles. Les boissons gazeuses maison sont un excellent plat de fête.
Méthode 2 sur 2: Boisson gazeuse maison par un expert en boissons
Étape 1. Achetez du matériel pour faire des boissons gazeuses
Faire des boissons gazeuses à partir de zéro signifie acheter des ingrédients qui provoquent la carbonatation dans l'eau. Ces ingrédients sont disponibles dans les magasins de brassage ou en ligne. Vous aurez besoin du matériel suivant:
- Le seau mesure 19,8 L
- Bouteilles en plastique avec couvercles, pour stocker des boissons non alcoolisées prêtes à l'emploi
- Grande casserole
- Grande cuillère pour remuer
- 8 tasses de sucre
- Votre choix de saveur
- 1 sachet de levure de champagne
- Extrait de soude
- Thermomètre de cuisine
Étape 2. Faites bouillir l'eau et le sucre
Dans une grande casserole, versez 7,6 litres d'eau et 8 tasses de sucre. Portez à ébullition et le sucre se dissout dans l'eau.
À ce stade, vous pouvez ajouter toutes les épices ou saveurs que vous souhaitez ajouter, comme le gingembre (pour faire un soda au gingembre) ou le zeste de citron. Ajouter des épices pour cuisiner avec du sucre. Une fois le sucre dissous, filtrez les épices de la solution avant de poursuivre le traitement
Étape 3. Versez l'eau sucrée dans le seau
Afin de ne pas être trop concentré ou épais ajouter 7,6 litres d'eau froide. Laisser la solution refroidir légèrement, mais pas trop; la température doit être comprise entre 21 et 27 degrés Celsius.
- Vérifiez avec un thermomètre de cuisine pour vous assurer que la température est correcte avant de passer à l'étape suivante.
- Si la solution est trop froide, vous devrez la chauffer à nouveau avant d'ajouter l'extrait de soude et la levure.
Étape 4. Ajouter l'extrait de soude et la levure
Étape 5. Bien mélanger jusqu'à dissolution complète
Étape 6. Versez la solution dans le flacon
Si le seau a un robinet, utilisez-le pour remplir des bouteilles; si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un entonnoir dans la bouteille et verser le soda. Lorsque la bouteille est pleine, fermez-la hermétiquement.
Étape 7. Conservez la bouteille à 21 degrés Celsius
À cette température, la levure dévorera le sucre et commencera à fermenter, produisant du dioxyde de carbone. Il faudra 2-3 jours pour que l'eau carbonate.
Étape 8. Test de carbonatation
Pressez la bouteille en plastique. S'il est dur lorsque vous le pressez, cela signifie que l'eau est gazéifiée. Si la bouteille se plie facilement, cela prendra un peu plus de temps.
Étape 9. Refroidissez la bouteille
Lorsque le soda est prêt, mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Quand il fait froid, ouvrez la bouteille et dégustez votre soda maison.
Des astuces
- Veuillez choisir la saveur que vous voulez, pas seulement les agrumes qui peuvent être utilisés.
- Ce procédé est intéressant à essayer.
- Vous pouvez utiliser une plus grande quantité si vous le souhaitez.
