La pastilla, ou pastilla de leche, est un dessert sucré et sucré apprécié de beaucoup aux Philippines. Vous pouvez faire ce dessert avec peu ou pas de cuisson. Pour savoir comment faire la pastilla, voir l'étape 1 ci-dessous pour commencer.
Ingrédients
- 2 tasses de lait en poudre
- 1 boîte (400 g) de lait concentré
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de margarine
Étape
Méthode 1 sur 2: Faire de la pastilla sans cuisson
Étape 1. Versez le lait en poudre et concentré dans un bol
Versez simplement 2 tasses de lait en poudre et 1 boîte (400 g) de lait concentré dans un bol. Cette recette fera environ 80 bonbons.
Étape 2. Mélangez le lait en poudre et le lait concentré
Le mélange peut être un peu épais et difficile à mélanger, alors remuez-le patiemment et utilisez une cuillère épaisse et solide.
Étape 3. Ajouter la margarine au mélange
Ajouter 1 cuillère à soupe de margarine au mélange; ou, vous pouvez utiliser du vrai beurre. Ces ingrédients aideront à ajouter un goût crémeux supplémentaire au plat. Mélanger avec d'autres ingrédients.
Étape 4. Façonnez le bonbon en cercle ou en cylindre
Choisissez la forme que vous voulez; La forme peut être circulaire ou cylindrique comme Tootsie Rolls. Utilisez simplement vos mains pour façonner comme vous le souhaitez; Vous pouvez porter des gants si vous le souhaitez. Placez le bonbon qui a été façonné sur l'assiette de fête.
Étape 5. Versez le sucre sur l'assiette
Versez une demi-tasse de sucre dans une assiette.
Étape 6. Rouler la pastilla dans le sucre
Assurez-vous que toutes les parties de la pastilla sont couvertes.
Étape 7. Enveloppez la pastilla d'une pellicule plastique
Vous pouvez couper le film plastique au préalable pour obtenir la forme que vous souhaitez. Placez ensuite la pastilla dans une pellicule plastique et repliez les extrémités.
Étape 8. Servir
Mettez les bonbons dans l'assiette et dégustez. Vous pouvez le servir comme dessert ou comme collation quand vous le souhaitez.
Méthode 2 sur 2: Cuisson de la pastilla
Étape 1. Mélangez le lait concentré, le lait en poudre et le sucre dans une casserole
Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients pendant qu'ils chauffent jusqu'à ce qu'ils forment une pâte.
Étape 2. Portez le mélange à ébullition
Étape 3. Ajoutez du beurre
Continuez à bien mélanger les ingrédients.
Étape 4. Retirez la casserole du poêle
Retirez la casserole du feu et transférez le mélange dans un bol. Laisser refroidir pendant au moins 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment froid mais encore légèrement chaud.
Étape 5. Formez le mélange
Utilisez vos mains ou un couteau pour former le mélange en petits bonbons. Vous pouvez créer des cercles, des cylindres, des cubes ou n'importe quelle forme. Vous pouvez faire environ 80 bonbons.
Étape 6. Roulez le bonbon dans le sucre
Utilisez vos mains pour vous assurer que chaque morceau est légèrement recouvert de sucre.
Étape 7. Roulez les bonbons dans une pellicule plastique
Placez chaque morceau de bonbon au centre de la pellicule plastique et roulez-le dans un cylindre ou n'importe quelle forme, en rentrant les extrémités de la pellicule plastique dans le rouleau.
Étape 8. Servir
Savourez ces délicieux bonbons à tout moment de la journée.
Des astuces
- Mettez du papier journal, du mouchoir ou autre pour l'empêcher de se salir.
- Demandez conseil à vos parents si vous êtes mineur.
