La présence du fruit du dragon est encore relativement nouvelle sur le marché indonésien des fruits. Cependant, le fruit est très facile à manger. Une fois que vous avez trouvé un fruit du dragon mûr, tout ce que vous avez à faire est de le couper en deux ou en quatre. La peau s'enlève facilement à la main ou s'enlève en enlevant la chair. Pas besoin de le laver ou de prendre des mesures supplémentaires. Le fruit du dragon a un goût croquant, pas aussi sucré que le kiwi, il peut donc être consommé pur, réfrigéré ou transformé en smoothie.
Étape
Méthode 1 sur 3: Couper le fruit du dragon en deux
Étape 1. Coupez le fruit du dragon en deux
Mettez le fruit du dragon sur la planche à découper et préparez un couteau bien aiguisé. La peau n'a pas besoin d'être pelée au préalable, il suffit de couper le fruit dans le sens de la longueur. Coupez le fruit du dragon de la tige vers le bas de manière à ce que le fruit soit divisé en deux et que vous puissiez voir sa chair blanche comestible.
Étape 2. Utilisez une cuillère pour retirer la pulpe de la peau
Glissez la cuillère entre la peau rose et la chair blanche. Soulevez la cuillère pour prélever la chair du fruit. La partie comestible peut être facilement retirée de la peau. Ainsi, ramasser la chair du fruit n'est pas difficile.
Il existe d'autres types de fruits du dragon dont la chair est rouge et non blanche. Ce type est toujours sûr à manger, mais pas aussi commun que le fruit blanc
Étape 3. Coupez les carrés
Mettez les fruits coupés en deux sur une planche à découper, puis retirez la peau. Les graines noires sur la chair blanche sont comestibles, vous n'avez donc pas besoin de les jeter. Vous coupez simplement la chair du fruit pour une consommation facile.
Vous pouvez manger des fruits du dragon seuls ou pour ajouter de la saveur, essayez de préparer un smoothie ou une salade de fruits
Méthode 2 sur 3: Couper le fruit du dragon en quatre
Étape 1. Pelez la peau du fruit du dragon
Recherchez la partie supérieure du fruit du dragon, qui est la tige ligneuse. La partie de la peau qui peut être ouverte est tout autour. Pour peler la peau, tenez la peau par l'ouverture, puis pelez-la comme pour peler une banane, ainsi vous verrez la partie blanche et comestible du fruit.
Vous pouvez également diviser le fruit du dragon en quatre avant de peler la peau. C'est à vous de choisir la méthode qui vous convient, toutes sont également bonnes
Étape 2. Coupez le fruit du dragon en 4 morceaux
Mettez les fruits sur la planche à découper et préparez un couteau. Commencez par diviser les fruits verticalement en 2. Placez les deux moitiés sur une planche à découper. Coupez chaque morceau horizontalement pour que le fruit du dragon soit divisé en 4 parties.
Étape 3. Coupez les fruits en morceaux de la taille d'une bouchée
Prenez chaque morceau et coupez-le à nouveau en plus petits morceaux. Il est préférable de couper les fruits en petits carrés. Les tranches n'ont pas besoin d'être plates, l'important est qu'elles soient belles et faciles à manger à la fourchette ou au mixeur.
Méthode 3 sur 3: Vérification de la maturité des fruits du dragon
Étape 1. Choisissez un fruit du dragon dont la peau est rose vif
La couleur rose vif est le signe le plus visible que le fruit du dragon est prêt à manger. Il peut y avoir du vert sur les bords de la peau, mais il ne doit pas y avoir de points noirs. Le fruit du dragon avec des points noirs est toujours bon, mais ne choisissez pas des fruits avec des points noirs qui se sont répandus partout.
- Si vous n'êtes pas sûr du fruit du dragon en pointillé noir, tenez le fruit pour sentir sa densité. Si ce n'est pas pâteux, c'est probablement encore bon à manger.
- Certains types de fruits du dragon ont une peau jaune vif au lieu de rose.
- Le fruit du dragon vert signifie qu'il n'est pas mûr. Alors ne le coupez pas.
Étape 2. Appuyez sur le fruit du dragon pour vérifier sa cuisson
Le fruit du dragon mûr a une poignée incurvée mais ne s'accroche pas au toucher. Lorsque le fruit est pressé, il doit être moelleux, comme un kiwi. Le fruit du dragon qui est pâteux et non moelleux a mauvais goût.
Le fruit du dragon qui est encore dur ou très solide au toucher signifie qu'il n'est pas complètement mûr
Étape 3. Mettez le fruit du dragon non mûr sur la table pendant quelques jours
Le fruit du dragon immature sera vert ou très dur au toucher. Le fruit est encore bon, alors laissez-le à l'air libre dans la cuisine jusqu'à ce qu'il soit mûr. Vérifiez le fruit tous les jours pour sentir le fruit si la peau est douce et souple.
Des astuces
- Il n'est pas nécessaire de laver ce fruit car la peau rose n'est pas comestible.
- Les graines de fruit du dragon à chair noire et blanche sont comestibles et n'ont pas besoin d'être jetées.
- En raison de sa couleur, la peau du fruit du dragon est souvent utilisée comme bol de service. Remettez le fruit du dragon qui a été coupé dans le bol de la peau en mangeant le fruit.
