Déterminer le degré de maturité du fruit de la passion est un peu délicat, d'autant plus que la texture de la peau peut sembler ridée et ne plus être fraîche alors qu'en fait, la chair n'est pas encore mûre. Ne vous inquiétez pas, cet article contient des conseils simples pour vérifier la maturité des fruits de la passion que vous pouvez trouver dans les supermarchés ou les fruiteries. Si vous avez déjà acheté un fruit de la passion pas assez cuit, ne vous inquiétez pas car il peut facilement être mûri à la maison pendant quelques jours avant de le manger.
Étape
Méthode 1 sur 3: Connaître les caractéristiques d'un fruit de la passion de bonne qualité
Étape 1. Vérifiez la maturité du fruit de la passion en fonction de sa couleur
Evitez le fruit de la passion encore vert ! Plus la couleur est verte, plus la chair est crue. Choisissez plutôt un fruit de la passion violacé, rougeâtre ou jaunâtre pour obtenir un fruit parfaitement mûr. Cette méthode s'applique à tous les types de fruits de la passion, oui ! Certains types de fruits de la passion ne seront composés que d'une seule couleur, alors qu'il existe également des fruits de la passion dont la couleur de la peau est graduée ou présente un mélange de plusieurs couleurs.
Certains types de fruits de la passion sont en fait mûrs même si la couleur ne change pas beaucoup. Si vous plantez un arbre fruitier de la passion dans votre jardin et trouvez des fruits qui sont tombés naturellement, continuez à vérifier leur maturité par d'autres méthodes avant de décider de les manger ou de les jeter
Étape 2. Observez la texture de la peau du fruit de la passion
Le fruit de la passion est encore cru si la texture de la peau est encore très lisse, et mûr si la texture de la peau est ridée et galbée. Attention toutefois à ne pas choisir des fruits de la passion trop froissés, oui ! Des rides excessives indiquent que la chair du fruit de la passion est trop mûre et n'est plus fraîche.
Étape 3. Recherchez les défauts du fruit de la passion
Ne vous inquiétez pas trop des rayures légères ou de quelques taches; les deux sont encore normaux et n'affectent pas le goût du fruit de la passion lorsqu'il est consommé. Le fruit de la passion dont la surface semble grumeleuse vaut en fait toujours la peine d'être mangé, même si la texture de la chair sera plus douce. Cependant, continuez à vérifier la présence ou l'absence de grumeaux sur la peau du fruit de la passion qui est rayée car la présence de bosses internes rend le fruit de la passion plus à risque de moisissure.
- Avant de le manger, vous pouvez d'abord couper et retirer le fruit de la passion grumeleux ou moisi.
- Le champignon attaché à la peau du fruit de la passion n'a besoin que d'être soigneusement lavé. Après tout, vous ne mangerez pas de peau de fruit de la passion, non ?
Méthode 2 sur 3: Peser et toucher le fruit de la passion
Étape 1. Choisissez le fruit de la passion qui tombe naturellement de l'arbre
Si vous cultivez des arbres fruitiers de la passion à la maison, laissez la tâche de vérifier la maturité à la gravité. Soi-disant, un fruit parfaitement mûr tombera de l'arbre tout seul à mesure qu'il prend du poids.
Cependant, parfois même des fruits de la passion non mûrs tombent de l'arbre parce que les branches de l'arbre sont trop faibles en raison de la déshydratation. Par conséquent, vérifiez la cuisson du fruit de la passion avec une autre méthode avant de le manger
Étape 2. Choisissez des fruits de la passion avec un poids lourd
Pesez le fruit de la passion à la main, et vérifiez le degré de maturité de la chair en fonction de son poids. Choisissez des fruits de la passion qui pèsent lourd même si la taille n'est pas trop grande.
Idéalement, le fruit de la passion mûr a un diamètre de 4 à 8 cm et pèse environ 35 à 50 grammes
Étape 3. Choisissez des fruits de la passion à chair dense
Appuyez doucement sur la peau du fruit de la passion. Soi-disant, la chair du fruit à l'intérieur sera douce mais toujours solide. La chair du fruit est immature si elle est ferme et trop mûre si elle est très molle lorsqu'elle est pressée.
Méthode 3 sur 3: mûrir, couper et conserver le fruit de la passion
Étape 1. Faites cuire les fruits de la passion à température ambiante
Si vous avez acheté des fruits de la passion qui n'étaient pas mûrs ou pas assez cuits, essayez de les faire mûrir à température ambiante pendant quelques jours. Assurez-vous que le fruit de la passion n'est pas exposé à la lumière directe du soleil, OK ! Assurez-vous également de vérifier chaque jour le niveau de maturité du fruit de la passion afin que le fruit de la passion ne finisse pas par être trop mûr, la peau ridée et la texture de la chair se dessèche.
Étape 2. Tranchez ou hachez le fruit de la passion à l'aide d'un couteau bien aiguisé
N'oubliez pas que la peau du fruit de la passion n'est pas comestible ! Pour le manger, il faut gratter la chair du fruit de la passion à l'aide d'une cuillère. S'il doit être transformé en d'autres plats, il suffit de couper le fruit de la passion en deux pour que la pulpe soit plus facile à draguer.
Étape 3. Conservez les fruits tranchés ou hachés au réfrigérateur ou au congélateur
Après avoir été fendus, les fruits de la passion doivent toujours être conservés au réfrigérateur ou au congélateur afin qu'ils ne pourrissent pas. S'ils sont conservés au réfrigérateur, les fruits de la passion peuvent durer jusqu'à une semaine. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps (jusqu'à 12 mois), emballez les morceaux de fruits de la passion dans un sachet plastique spécial clip et congelez-les au congélateur.
