Si vous cherchez une idée de dessert unique, essayez de faire votre propre Jello arc-en-ciel. Bien que cela prenne un peu de temps, le processus de fabrication de ce dessert est très simple et le résultat final sera très vivant et attrayant pour les enfants et les adultes. Tout ce que vous avez à faire est d'enduire différentes couleurs de Jello sur le moule à gâteau, d'attendre qu'il durcisse, puis de le couper en carrés, et de le servir à vos invités !
Ingrédients
- 1 boîte de Jello rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet, taille 84 grammes
- 1-2 tasses de garniture fouettée (facultatif)
- 1 tube de gélatine nature sans saveur, 450 grammes (facultatif)
- 1-2 boîtes de lait concentré sucré, 400 ml (facultatif)
Recette pour Jello format 23 x 33 cm (9 personnes)
Étape
Partie 1 sur 2: Faire Jello
Étape 1. Préparez des carrés de Jello de différentes couleurs
Pour faire un véritable arc-en-ciel, vous aurez besoin d'1 boîte de 84 grammes de Jello rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet. Cependant, vous êtes libre d'utiliser n'importe quelle couleur et de commander que vous voulez.
- Vous devrez peut-être doubler ou tripler la quantité de Jello que vous avez achetée et utiliser une casserole plus grande si vous prévoyez de préparer un dessert pour un grand nombre de personnes. Vous pouvez également réduire la portion de la recette en n'utilisant qu'une partie du contenu de chaque boîte de Jello.
- La gelée arc-en-ciel n'est pas seulement un dessert vif et délicieux, elle est aussi peu coûteuse. Cette recette ne devrait pas coûter plus de quelques dizaines de milliers de dollars !
Conseil:
Recherchez des alternatives de saveur intéressantes pour chaque couleur. Par exemple, vous pouvez utiliser de la pastèque pour le rouge au lieu de la cerise, ou de l'ananas au lieu du citron pour la couche jaune.
Étape 2. Faites bouillir une casserole d'eau
Remplissez le pichet d'eau et faites-le bouillir sur la cuisinière à feu moyen-élevé. Pendant que l'eau cuit, vous pouvez commencer à ouvrir les boîtes de Jello et à collecter les fournitures et autres matériaux à utiliser.
Jello est le plus soluble et durcit dans l'eau bouillante. Cependant, vous pouvez également utiliser un distributeur d'eau chaude si vous ne voulez pas attendre longtemps que l'eau bout
Étape 3. Versez la première couleur de Jello dans un bol de taille moyenne
Déchirez le Jello pack et versez le contenu dans le fond du bol. Pour créer un arc-en-ciel réaliste dans l'ordre des couleurs d'origine, commencez par un Jello rouge ou violet et progressez dans le spectre des couleurs.
Assurez-vous que le bol que vous utilisez est assez grand pour contenir 470 ml d'eau avec la poudre Jello. Cela vous permet de mélanger les ingrédients plus facilement
Étape 4. Ajouter 250 ml d'eau bouillante et bien mélanger
Utilisez une cuillère ou un batteur à œufs pour mélanger l'eau chaude et la poudre de gelée jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis. Lorsqu'elle est agitée, la poudre se dissoudra et formera un liquide aqueux et incolore. Assurez-vous qu'il n'y a pas de bulles, de grumeaux ou de poches d'air dans votre mélange de Jello liquide.
- Versez l'eau chaude dans la tasse à mesurer avant de la mettre dans le bol pour vous assurer que vous utilisez la bonne quantité.
- Laissez le mélange Jello refroidir pendant 3 à 5 minutes avant de continuer.
Étape 5. Ajoutez 180-250 ml d'eau froide et remuez
Lorsque vous ajoutez de l'eau froide, le mélange de Jello liquide commencera à épaissir. Continuez à remuer jusqu'à ce que le Jello soit complètement mélangé avec cette deuxième eau froide.
- Vous pouvez également mettre des glaçons dans de l'eau froide pour faire durcir le Jello plus rapidement. Si vous décidez de le faire, assurez-vous de n'utiliser que 180 ml d'eau en prévision d'un volume supplémentaire.
- Veillez à ne pas ajouter trop d'eau car cela affectera le goût et la texture du Jello.
Partie 2 sur 2: Superposition et refroidissement du Jello
Étape 1. Transférez le Jello fondu dans une cocotte ou un moule à gâteau
Versez lentement le mélange dans le récipient afin qu'il ne se désagrège pas. C'est votre première couche de Jello. Pour de meilleurs résultats, choisissez un plat allant au four de 23 x 33 cm afin que chaque couche puisse avoir une épaisseur de 1 à 2,5 cm.
- Vous pouvez également verser Jello dans un verre à boire, une tasse à parfait ou un autre petit récipient pour préparer une portion qui n'a pas besoin d'être coupée. Pour cette recette, vous aurez besoin de 12 à 15 récipients individuels.
- Assurez-vous d'utiliser un bol propre ou de rincer le bol que vous avez utilisé pour bien mélanger le Jello, afin que les couleurs ne se mélangent pas.
Étape 2. Réfrigérez la première couche de Jello au réfrigérateur pendant 25 à 30 minutes
Placez la cocotte ou le moule à gâteau sur l'une des étagères du haut du réfrigérateur pour pouvoir garder un œil dessus. Assurez-vous que l'étagère sélectionnée est complètement plate pour que la couche de Jello soit parfaitement uniforme.
- Vous n'avez pas à attendre que le Jello durcisse complètement. Il suffit d'attendre que la couche Jello se solidifie suffisamment pour que la couche suivante puisse être versée dessus et que les couleurs ne se mélangent pas.
- Si l'assiette ou le plat est placé sur une grille inclinée, la couche de Jello peut être plus épaisse d'un côté et plus fine de l'autre, ce qui gâchera l'aspect arc-en-ciel de Jello.
Étape 3. Appliquez la garniture fouettée entre chaque couche si vous souhaitez ajouter du contraste
Si vous le souhaitez, vous pouvez appliquer 450-700 ml de crème fouettée sur chaque couche de Jello une fois qu'elle a durci. Cette astuce fera ressortir encore plus les couleurs de l'arc-en-ciel et donnera un plat plus sucré et plus doux.
- Pour plus d'efficacité, utilisez une garniture fouettée de type tube au lieu d'un spray.
- Vous pouvez également utiliser de la gélatine ordinaire non aromatisée pour créer un enrobage blanc qui se marie mieux avec le Jello. Mélangez 55 grammes de gélatine avec 120 ml de lait concentré sucré, 120 ml d'eau chaude et 120 ml d'eau froide pour faire une couche. Laissez chaque couche durcir pendant 20 à 30 minutes avant d'ajouter la couleur suivante.
Étape 4. Répétez le processus avec une autre couleur Jello
Une fois que la première couche de Jello a durci, mélangez-la avec la couleur suivante et versez-la directement sur la première couche de couleur ou de crème fouettée. Ce processus sera répété pour chaque couleur que vous souhaitez inclure.
- N'oubliez pas d'alterner la chantilly ou la gélatine blanche si vous souhaitez séparer les couches de Jello.
- Pour gagner du temps, commencez à mélanger la couleur Jello suivante pendant que la couche précédente refroidit au réfrigérateur.
- Vous pouvez créer autant de calques que vous le souhaitez. Un arc-en-ciel complet a 6 couches de couleurs, mais vous pouvez en empiler jusqu'à 12, tant que le conteneur est assez grand ou utilisez simplement les couleurs primaires (rouge, jaune et bleu) pour faire un simple Jello.
Étape 5. Mettez le Jello au réfrigérateur pendant 2-3 heures jusqu'à ce qu'il durcisse
Une fois toutes les couches empilées, recouvrez le récipient d'une pellicule plastique et remettez-le au réfrigérateur une dernière fois. Cette fois, laissez le Jello reposer pendant le temps indiqué dans les instructions d'utilisation sur l'emballage.
Vous pouvez également laisser la gelée arc-en-ciel finie au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prête à servir, car la gelée doit être conservée au froid de toute façon
Étape 6. Coupez le jello arc-en-ciel en carrés avant de servir
Utilisez un couteau de cuisine pour couper le Jello en carrés parfaits. Essayez de couper le Jello en carrés de taille égale afin de ne pas obtenir une couche mince et de forme étrange. Prendre plaisir!
- Si vous préparez du Jello pour un enfant plus âgé ou un adulte, coupez le Jello en carrés de 5 à 7,5 cm. Pour les petits enfants, donnez une portion de 2,5 à 5 cm.
- Couvrir les restes de Jello et réfrigérer pendant environ une semaine.
Conseil:
Utilisez des emporte-pièces pour découper Jello en une variété de formes intéressantes. Retirez les bords du Jello ou mangez-le seul lorsqu'il est cuit.
Des astuces
- Ajoutez de vrais fruits dans le Jello pour le rendre plus nutritif.
- Si vous êtes végétalien, remplacez Jello par une gélatine à base de plantes, comme de la gelée, de la carraghénine ou de la gomme végétale.
- La gelée arc-en-ciel est parfaite pour les anniversaires, les fêtes prénatales, les fêtes au bord de la piscine et d'autres événements animés.
- Ne battez pas trop vite pour que le Jello ne devienne pas trop mou ou ne se tienne pas correctement.
