Le sandwich BLT est un plat très facile à préparer car les ingrédients nécessaires sont clairement indiqués dans le nom qui se compose de bacon (viande fumée), de laitue (laitue) et de tomate (tomate). Les sandwichs BLT sont délicieux à servir au petit-déjeuner, au brunch ou au déjeuner. Si facile, ce sandwich a de nombreuses variantes de recettes qui peuvent être modifiées en de délicieux sandwichs. Lorsque vous êtes prêt à chauffer le grille-pain et à préparer un délicieux sandwich BLT, lisez l'étape 1 pour le préparer !
Ingrédients
Sandwich BLT classique
- 2 tranches (ou plus) de pain (grillé, si vous le souhaitez)
- 3-4 morceaux de viande fumée
- Salade
- 2-3 tomates (tranchées épaisses)
- Mayonnaise (facultatif)
- Moutarde (facultatif)
Sandwich BLT californien
- Ingrédients du sandwich BLT classique
- 1 avocat hass
- Un peu de jus de citron (facultatif)
Sandwich BLT spécial pour le petit-déjeuner
- Ingrédients du sandwich BLT classique
- 1 oeuf
- 2 tranches de fromage (cheddar, jack ou suisse)
Sandwich Royal BLT
- Burrata au fromage
- 3-4 morceaux de pancetta (morceaux épais)
- 1 pain brioché ou pain burger
- 1 tomate ancienne
- Roquette
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
Étape
Méthode 1 sur 4: Faire un sandwich BLT classique
Étape 1. Faites cuire le bacon
La viande fumée est un ingrédient très important dans les sandwichs BLT. Chauffer une poêle moyenne ou grande sur la cuisinière à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude (mettez un peu d'eau sur la poêle et si l'eau grésille immédiatement, la poêle est prête à être utilisée), ajoutez le bacon dans la poêle et faites frire. Utilisez des pinces ou une longue fourchette pour retourner le bacon périodiquement afin qu'il ne brûle pas. Lorsque le bacon a bruni, transférez le bacon dans une assiette recouverte de papier absorbant. Le processus de friture du bacon prend environ 10 minutes.
- Vous pouvez passer à l'étape suivante en attendant que le bacon cuise. Surveillez le bacon pour qu'il ne brûle pas.
- Alternativement, le bacon peut également être grillé. Placez le bacon dans la poêle puis mettez-le au four et faites cuire le bacon à 190°C pendant 15-20 minutes.
- Il y a eu beaucoup de débats sur le bon niveau de bacon croustillant parmi les fans. Certains aiment la viande fumée avec une texture douce et moelleuse. Il y a aussi ceux qui aiment une texture croquante. Le choix vous appartient. La texture de la viande fumée deviendra molle si elle n'est cuite que pendant un certain temps.
Étape 2. Graisser un morceau de pain avec l'huile
Ensuite, prenez deux tranches de pain et placez-les sur une planche à découper ou une surface propre. Étaler le pain avec de la mayonnaise sur un morceau de pain. Ensuite, graissez à nouveau le pain avec de la moutarde. Vous pouvez ajouter une pâte à tartiner ou d'autres additifs si vous le souhaitez, comme la sauce Tabasco. La sauce Tabasco ajoutera de la saveur au sandwich BLT.
- Si vous le souhaitez, le pain peut d'abord être cuit pour une texture croustillante avant d'être étalé.
- Vous n'avez pas besoin d'ajouter de la mayonnaise ou de la moutarde si vous ne l'aimez pas. Enduire le pain de pâte à tartiner ne fait qu'aider le sandwich à "coller", mais ce n'est pas obligatoire.
Étape 3. Ajoutez quelques tranches de tomates
Ensuite, prenez les tomates et coupez les côtés verticalement pour que les morceaux de tomates deviennent circulaires. Ajouter quelques tranches de tomate sur le dessus du pain. Des tranches de tomates peuvent être ajoutées selon le goût. Certains aiment beaucoup les tomates, d'autres une petite tomate sur leur sandwich.
Utiliser les tomates selon le goût. Les sandwichs BLT traditionnels utilisent généralement des tomates en tranches épaisses, mais vous pouvez également utiliser d'autres types de tomates de votre choix, comme les tomates anciennes ou les tomates Roma
Étape 4. Ajoutez la laitue
Lavez toute la surface de la laitue à l'eau froide pour enlever la saleté et la rendre croustillante et fraîche. Ajouter un peu de laitue sur les tranches de tomates. Le nombre de laitue dépend de votre goût. 1-2 feuilles suffisent en fait.
Tout comme les tomates, le type de laitue à utiliser dépend de vos goûts. En plus de la laitue iceberg, la laitue romaine peut également être utilisée comme alternative. De plus, les légumes-feuilles comme les épinards peuvent également fonctionner, mais votre sandwich ne sera pas à la hauteur du nom BLT
Étape 5. Ajoutez le bacon
Faites frire la viande fumée jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Quand c'est fait, transférez-le et placez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant pendant quelques minutes pour absorber l'excès d'huile. Ensuite, ajoutez le bacon à l'arrangement sandwich. La quantité de viande fumée dépend de votre goût. Certains aiment beaucoup la viande fumée, d'autres un peu. 3-4 morceaux de bacon suffisent pour lui donner un goût délicieux et une texture croquante.
Étape 6. Placez la deuxième feuille de pain sur la pile de sandwichs
En sécurité! Le sandwich BLT est prêt à manger. À ce stade, le sandwich est prêt à être dégusté ou vous pouvez ajouter de la garniture pour faire un sandwich à deux étages.
Si le sandwich devient trop grand et s'effondre lorsque vous le mangez, vous pouvez utiliser un cure-dent pour garder le sandwich propre
Étape 7. Ajoutez la garniture et une tranche de pain pour faire un sandwich à deux étages
Parfois, les sandwichs de taille normale ne se remplissent toujours pas. Si vous avez vraiment faim, vous pouvez ajouter une deuxième couche sur le sandwich, puis recouvrir la garniture d'une troisième tranche de pain. La deuxième couche du sandwich peut être remplie avec la garniture utilisée ou selon le goût.
Par exemple, vous pouvez faire une deuxième couche pour un sandwich en étalant de la moutarde ou de la mayonnaise sur une deuxième tranche de pain. Ensuite, ajoutez quelques tranches de tomate, un morceau de laitue, quelques tranches de bacon et une tranche de pain sur le sandwich
Méthode 2 sur 4: Faire un sandwich BLT californien
Étape 1. Disposez le sandwich BLT classique avant de le recouvrir d'une feuille de pain
Comme indiqué précédemment, la recette du sandwich BLT a de nombreuses variantes. Cette variante ajoutera une sensation de la côte ouest à un sandwich BLT standard en ajoutant les principaux ingrédients d'un sandwich californien. Commencez par préparer le sandwich BLT classique, qui consiste à faire frire le bacon, étaler de la mayonnaise et de la moutarde sur le pain, puis ajouter les tomates, la laitue et le bacon au sandwich. Dans cette section, nous ajouterons quelques ingrédients supplémentaires pour rendre le sandwich encore plus unique.
Pour faire un sandwich classique de la côte ouest, vous pouvez utiliser du pain au levain, une spécialité de San Francisco
Étape 2. Ajoutez quelques tranches d'avocat
Épluchez et coupez l'avocat hass mûr en morceaux de frites. Placez les tranches d'avocat sur la couche de bacon. Les avocats offrent une texture douce et délicieuse, ce que l'on ne trouve pas dans les sandwichs BLT ordinaires. La texture douce de l'avocat est un contraste frappant, mais se marie bien avec la texture croquante du bacon.
Les avocats auront meilleur goût lorsqu'ils seront mûrs. Les avocats hass mûrs ont une peau noir verdâtre et une texture ferme. La chair de l'avocat doit être assez copieuse et il ne doit pas y avoir de parties grumeleuses. Pour vérifier la maturité de l'avocat, vous pouvez regarder les marques de tige sur le fond de l'avocat. Si la peau est jaune verdâtre, cela signifie que l'avocat est mûr. Si la peau est brune, l'avocat est un peu pâteux ou trop mûr
Étape 3. De plus, saupoudrez un peu de jus de citron
Après avoir ajouté l'avocat, vous pouvez presser une tranche de citron pour en libérer le jus. Saupoudrez juste un peu pour une légère saveur de citron afin qu'il ne devienne pas trop acide. Si vous le faites bien, le goût du sandwich BLT sera un peu vif et croustillant, mais il se marie bien avec le bacon et l'avocat.
Étape 4. Ajoutez la dernière miche de pain
En sécurité! Le sandwich California BLT est prêt à manger. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une couche de garniture et une tranche de pain pour faire un sandwich à deux étages. Pour faire un sandwich avec une sensation californienne épaisse, vous pouvez faire un club sandwich californien, qui est un sandwich typiquement californien qui peut être servi comme un sandwich à deux étages.
Méthode 3 sur 4: Faire des sandwichs BLT spéciaux pour le petit-déjeuner
Étape 1. Faites frire le bacon et laissez l'huile
Cette variante du sandwich BLT est parfaite pour les personnes qui se lèvent tôt pour prendre un délicieux petit-déjeuner avant d'aller travailler. Commencez par faire frire le bacon, mais gardez l'huile pour faire frire les œufs.
Si vous n'aimez pas faire frire les œufs avec de l'huile de bacon fumé, vous pouvez jeter l'huile et utiliser d'autres graisses comme du beurre, de l'huile de cuisson ou de la margarine pour faire frire les œufs
Étape 2. Assemblez le sandwich BLT classique avant de le recouvrir d'une feuille de pain
En attendant que les lardons cuisent, prenez votre temps pour assembler les sandwichs. Disposez un morceau de pain, puis ajoutez votre tartinade préférée, des tomates, de la laitue et du bacon (si vous avez terminé). Comme décrit, préparez le sandwich BLT classique pour une nouvelle variante.
Étape 3. Faites frire les œufs dans l'huile de bacon fumé
Retirer et filtrer le bacon de l'huile, puis l'ajouter sur le dessus du sandwich. Ensuite, faites frire les œufs dans la poêle à votre niveau de cuisson préféré, mais ne les faites pas trop cuire ou ne brûlez pas.
Découvrez comment faire frire des œufs pour une technique plus spécifique. En général, faites frire les œufs dans la poêle pendant quelques minutes jusqu'à ce que les bords blanchissent puis ajoutez une cuillerée d'eau à côté des œufs et couvrez la poêle. Ce processus fera cuire les côtés de l'œuf. Ensuite, faites frire les œufs au niveau de cuisson souhaité tout en vérifiant l'état des œufs en ouvrant plusieurs fois le couvercle de la casserole. Retirer et retirer les œufs de la poêle. N'oubliez pas de ne pas retourner les œufs
Étape 4. Ajoutez l'œuf au plat et le fromage au sandwich
Lorsque les œufs sont cuits, placez-les délicatement sur le sandwich. Ensuite, ajoutez quelques tranches de votre fromage préféré sur les œufs. Presque tous les types de fromages vont bien avec les ingrédients d'un sandwich BLT, mais les fromages cheddar, jack et suisses sont sûrs à utiliser en termes de goût.
Étape 5. Ajoutez la dernière miche de pain
En sécurité! Le sandwich spécial BLT pour le petit-déjeuner est prêt à manger. Les œufs au plat et le fromage rendent ce sandwich aussi délicieux qu'un menu de petit-déjeuner américain typique intégré à un sandwich.
Si vous allez manger votre sandwich sur la route, n'oubliez pas d'apporter une serviette, car les jaunes d'œufs peuvent gâcher le sandwich s'il est encore un peu liquide
Méthode 4 sur 4: Faire un sandwich royal BLT
Étape 1. Faites frire la pancetta
Pour la variante du sandwich BLT ci-dessus, nous utilisons toujours les mêmes couches, à savoir: pain, tartinade, tomates, laitue et bacon. Cependant, les ingrédients mentionnés peuvent être variés selon les goûts, par exemple en remplaçant le pain blanc par du pain de seigle, en remplaçant le bacon prêt à l'emploi des supermarchés par des morceaux de bacon de boucherie, etc. Cependant, pour les variantes de cette recette, utilisez des ingrédients de qualité supérieure et luxueux. Commencez par faire frire de la pancetta de haute qualité qui n'a pas son pareil.
La pancetta est un type de viande fumée italienne qui n'est pas fumée (contrairement à la viande fumée américaine qui est généralement fumée) et qui est généralement assaisonnée. La façon de cuisiner la pancetta est la même que la cuisson du bacon, qui consiste à faire frire quelques minutes de chaque côté ou à cuire au four
Étape 2. Badigeonner le pain brioché de burrata
Utilisez une pâte à tartiner plus luxueuse que les pâtes à tartiner standard telles que la mayonnaise ou la moutarde. Couper le pain brioché en deux et tartiner de burrata fraîche. Badigeonner le pain brioché d'une généreuse quantité de burrata; contrairement à la moutarde et à la mayonnaise, qui saliront le sandwich si vous l'étalez trop.
- Le pain brioché est un pain de style français doux et riche et est riche en œufs et en beurre. Ce pain est assez sucré, léger et onctueux, de sorte qu'il donne une sensation de légèreté lorsqu'il est combiné avec une garniture de sandwich plus dense.
- Le fromage Burrata est un type de fromage à pâte molle fabriqué à partir de fromage mozzarella et de fromage à la crème de sorte que la texture devient douce et luxueuse et convient à la propagation des sandwichs BLT et autres sandwichs. L'extérieur du fromage burrata ressemble au fromage mozzarella, mais l'intérieur ressemble au fromage à la crème. Utilisez l'intérieur pour étaler le sandwich.
Étape 3. Ajouter la roquette
Ensuite, ajoutez une poignée de roquette sur les tranches de tomate. Contrairement à la laitue qui est une grande feuille, la roquette est un peu difficile à placer sur un sandwich à cause de sa forme en petite feuille. Si vous placez la roquette avant les tranches de tomate, la roquette collera au fromage burrata, ce qui rendra le sandwich plus facile à empiler.
La roquette, également connue sous le nom de « roquette », a plus de valeur nutritionnelle que la laitue iceberg. Avec son goût de noisette et de poivre et son arôme distinctif, la roquette est parfaite pour accompagner une variété de sandwichs
Étape 4. Ajoutez les tomates anciennes en tranches
Ensuite, vous pouvez ajouter de délicieuses tranches de tomates au sandwich. Les tomates anciennes sont idéales pour les sandwichs, bien que de nombreux autres types de tomates puissent être utilisés. Les tomates qui sont connues pour leur goût riche ont l'apparence de taches et de couleurs qui varient du jaune, du rouge, du vert au brun, ainsi qu'un goût sucré et délicieux par rapport aux tomates ordinaires.
Notez que les tomates anciennes ne peuvent pas être conservées longtemps. Par conséquent, utilisez des tomates fraîches pour un goût délicieux
Étape 5. Ajoutez la pancetta cuite
À ce stade, la pancetta doit être cuite pendant que vous assemblez le sandwich. Lorsque la pancetta est cuite, sortez-la et placez-la sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l'huile. Après cela, mettez la pancetta sur le sandwich.
Ajouter la pancetta selon la quantité désirée. 3 à 4 feuilles suffiront également
Étape 6. Mettez un peu d'huile d'olive et de vinaigre sur le pain brioché
Le sandwich royal BLT est presque terminé. Faites votre propre vinaigrette avec de l'huile et du vinaigre pour une addition savoureuse et piquante aux sandwichs. Mélanger 3 parties d'huile d'olive et 1 partie de vinaigre balsamique dans un petit bol. Utilisez-le avec parcimonie; pas plus qu'une cuillerée de vinaigrette. Répartir environ une cuillère à soupe de vinaigrette uniformément sur le pain brioché.
N'ajoutez pas trop de restes de vinaigrette à la brioche, car cela rendrait le sandwich salissant. Cependant, mélangez la vinaigrette avec la roquette restante pour faire de la laitue en accompagnement
Étape 7. Placez la moitié des tranches de pain brioché sur le dessus du sandwich
Fini! Coupez votre sandwich premium et dégustez.
Utilisez la laitue et la vinaigrette de roquette susmentionnées comme plat d'accompagnement ou servez un sandwich avec des frites maison
Des astuces
- Ne frottez pas trop de mayonnaise, car cela enlèvera le goût du bacon, de la laitue et de la tomate et rendra le goût inutile.
- Vous pouvez d'abord griller le pain avant de le badigeonner de mayonnaise.
- Ajoutez du vinaigre à la laitue (si vous le souhaitez). Cela ajoutera une belle saveur à la laitue.
