L'eau sucrée, également connue sous le nom de "sirop simple", est utilisée pour sucrer des boissons telles que la limonade, le thé glacé, les juleps à la menthe et les cocktails. L'eau sucrée peut également être utilisée pour faire des desserts et pour la nourriture des colibris. Cet article vous montrera plusieurs façons de faire de l'eau sucrée. Cet article vous donnera également quelques idées pour augmenter la concentration dans votre eau sucrée.
Ingrédients
Ingrédients pour l'eau sucrée
- 240 millilitres d'eau
- 200 grammes de sucre
Ingrédients pour l'eau sucrée concentrée
- 240 millilitres d'eau
- 400 grammes de sucre
Ingrédients pour Eau sucrée pour colibris
- 960 millilitres d'eau
- 200 grammes de sucre de canne
Étape
Méthode 1 sur 4: Faire de l'eau sucrée
Étape 1. Versez 240 millilitres d'eau et 200 grammes de sucre dans une casserole
Ce mélange donnera environ 350 millilitres d'eau sucrée. Si vous avez besoin de faire plus ou moins d'eau sucrée, préparez une solution en utilisant un rapport de 1 eau pour 1 sucre.
Étape 2. Faites bouillir la solution
La température élevée aidera l'eau sucrée à se dissoudre plus rapidement. Pour aider à dissoudre le sucre, assurez-vous de le remuer fréquemment.
Étape 3. Faites bouillir la solution à feu doux et attendez que le sucre se dissolve
Lorsque l'eau commence à bouillir, réduisez le feu et faites bouillir la solution à feu doux. Le sucre se dissoudra en 3 minutes environ.
Étape 4. Retirez la casserole du poêle et laissez la solution refroidir
Conservez la casserole sur une surface résistante à la chaleur et laissez la solution refroidir à température ambiante.
Étape 5. Transférez la solution de sucre dans la bouteille
Placez l'entonnoir dans l'embouchure de la bouteille en verre et versez délicatement l'eau sucrée dans la bouteille. Si vous n'avez pas de bouteille, vous pouvez également utiliser un bocal en verre. Fermez bien la bouteille.
Étape 6. Conservez l'eau sucrée au réfrigérateur
Utilisez l'eau sucrée dans le mois qui suit sa préparation. Vous pouvez utiliser l'eau sucrée pour faire de la limonade ou des cocktails.
Méthode 2 sur 4: Faire de l'eau sucrée concentrée
Étape 1. Versez 240 millilitres d'eau et 400 grammes de sucre dans une casserole
Si vous devez faire plus ou moins d'eau sucrée, préparez une solution dans un rapport de 1 eau pour 2 sucres.
Étape 2. Faites bouillir la solution
Assurez-vous de remuer fréquemment pour que le sucre se dissolve plus rapidement.
Étape 3. Faites bouillir la solution à feu doux et attendez que le sucre se dissolve
Lorsque l'eau commence à bouillir, baissez immédiatement le feu et faites bouillir la solution à feu doux; cela empêchera le sucre de brûler et de caraméliser.
Étape 4. Retirez la casserole du poêle et laissez la solution refroidir
Conservez la casserole sur une surface résistante à la chaleur et laissez la solution refroidir à température ambiante.
Étape 5. Transférez la solution dans une bouteille ou un pot
Placez l'entonnoir dans l'embouchure de la bouteille ou du pot et versez lentement la solution dedans. Fermez hermétiquement la bouteille ou le pot.
Étape 6. Conservez l'eau sucrée au réfrigérateur
L'eau sucrée restera fraîche pendant quelques semaines à environ un mois.
Méthode 3 sur 4: Faire de l'eau sucrée pour les colibris
Étape 1. Versez 960 millilitres d'eau et 200 grammes de sucre de canne dans une casserole
N'utilisez pas de colorant alimentaire rouge, de miel ou d'autres types de sucre, car ces colorants et édulcorants peuvent nuire aux colibris. Le miel ira mal trop vite. Alors que les édulcorants artificiels et les faibles calories ne fourniront pas suffisamment de calories pour les colibris.
Les colibris sont attirés par le rouge, alors essayez d'utiliser une mangeoire à oiseaux rouge. Ce sera plus efficace que de teindre la solution de sucre en rouge
Étape 2. Faites bouillir l'eau à feu vif
Même si vous utilisez plus d'eau que de sucre, vous devrez quand même la chauffer pour permettre au sucre de se dissoudre complètement.
Étape 3. Faites bouillir la solution jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous
Ce processus prendra une à deux minutes.
Faire bouillir l'eau est très important, car la chaleur élevée tuera toutes les bactéries qui pourraient se trouver dans l'eau
Étape 4. Retirez la casserole du poêle et laissez la solution refroidir
Rangez la casserole sur une surface résistante à la chaleur et laissez la solution refroidir. Au cours de ce processus, vous pouvez nettoyer ou fabriquer votre porte-aliments pour colibris.
Étape 5. Versez l'eau sucrée dans le récipient pour colibris et conservez le reste au réfrigérateur
L'eau sucrée conservée au réfrigérateur pourra rester consommée pendant deux semaines.
Étape 6. Prenez soin de votre mangeoire à colibris
Si vous voulez attirer les colibris avec de l'eau sucrée délicieuse, vous devez la remplacer tous les deux ou trois jours, ou tous les deux jours s'il fait chaud. Les colibris ne boivent pas d'eau sucrée éventée. Assurez-vous également de ranger votre porte-aliments pour colibris dans un endroit sombre ou à l'abri du soleil, pour éviter que le sucre ne se rassise plus rapidement.
Étape 7. Essayez de garder les autres insectes loin de l'eau sucrée
Les colibris ne sont pas seulement des animaux qui aiment le nectar; les abeilles et les fourmis essaimeront également votre eau sucrée. Essayez d'acheter une mangeoire à colibris avec des douves remplies d'eau ou un garde-abeille.
Méthode 4 sur 4: Ajouter de la variété à l'eau sucrée
Étape 1. Essayez d'utiliser du sucre brun au lieu du sucre granulé
Le sucre brun donnera à la solution un goût plus riche. Le sucre roux donnera également à la boisson une couleur dorée et convient donc mieux aux boissons à base de rhum qu'à celles à base d'eau.
Au lieu de sucre, vous pouvez également utiliser du miel pour faire un sirop doux et doré
Étape 2. Essayez d'ajouter de l'eau de rose
Remplacez l'eau de votre recette par de l'eau de rose. Assurez-vous d'utiliser de l'eau de rose pure qui peut être consommée car il existe certains types d'eau de rose qui ne peuvent être utilisées qu'à des fins cosmétiques et non pour la consommation.
Étape 3. Faire de l'eau sucrée sans processus de cuisson à l'aide de sucre en poudre
Ne pas utiliser de sucre en poudre ou en poudre. Versez le sucre en poudre et l'eau dans un rapport 1:1 dans la bouteille, fermez la bouteille et agitez pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Les grains plus fins de sucre en poudre facilitent la dissolution du sucre dans l'eau et vous évitent de le faire cuire.
Étape 4. Ajoutez des herbes à l'eau sucrée pour faire un sirop savoureux
Lorsque le sucre est dissous, ajoutez les herbes de votre choix et retirez la casserole du feu. Laissez reposer les herbes pendant une heure puis versez l'eau sucrée dans le récipient à l'aide d'une passoire. Jeter les herbes et conserver le sirop aromatisé au réfrigérateur. Certaines bonnes herbes qui peuvent être utilisées sont:
- Feuilles de basilic frais, menthe, romarin et thym
- Feuilles de lavande séchées ou fraîches
- Fruits ou baies frais
- Zeste râpé de citron, orange, citron vert ou pamplemousse
- Gousse de gousse de vanille (fruit de vanille sous forme de bâton) ou cannelle
- Gingembre épluché et râpé
Des astuces
- Empêchez votre sirop de cristalliser en ajoutant 60 ml de sirop de maïs.
- Tuez la croissance des moisissures et des bactéries en ajoutant 30 à 60 ml de vodka
- Ne faites pas trop cuire votre eau sucrée pour éviter la caramélisation.
