Les barres granola sont une délicieuse collation qui peut être consommée au petit-déjeuner ou au goûter de midi. Lorsqu'elles sont bien cuites, les barres granola peuvent être une alternative plus nutritive et plus saine aux collations fourrées au chocolat ou aux bonbons. Le granola fait maison n'est pas seulement plus nutritif que le granola du commerce, il est aussi plus savoureux. Si vous voulez faire votre propre barre granola, suivez ces étapes.
Ingrédients
Barre granola simple
- 1 tasse d'avoine
- 1 tasse de graines de sésame
- tasse de pépites de chocolat
- tasse d'amandes
- tasse de noix de coco râpée
- tasse de raisins secs
- tasse de sucre de palme
- tasse de miel
- tasse de concentré de tahini
Barre granola aux saveurs de fruits
- 2 tasses de flocons d'avoine
- 1 tasse d'amandes hachées
- 1 tasse de noix de coco râpée
- tasse de germe de blé grillé
- 3 cuillères à soupe. beurre sans sel
- 2/3 tasse de miel
- tasse de sucre de palme
- 1 c. extrait de vanille pur
- à thé sel casher
- tasse de dattes hachées
- tasse d'abricots secs
- tasse de canneberges séchées
Barre granola au beurre de cacahuète
- 3/4 tasse de farine tout usage
- tasse de farine de blé
- 3/4 tasse d'avoine
- tasse de graines de lin hachées
- tasse de germe de blé
- 1 c. bicarbonate de soude
- 1 c. Poudre de cannelle
- 1 c. sel
- à thé levure chimique
- 1 bâton de beurre non salé, à température ambiante
- tasse d'huile de noix de coco
- tasse de sucre de palme
- 1/3 tasse de miel
- 1/3 tasse de beurre d'arachide
- 1 oeuf
- 1 3/4 tasses de granola
- 1 tasse de cerises séchées
- tasse de noix de coco râpée
- Spray de cuisson antiadhésif
Barre Granola Chocolat Banane
- 1 c. Beurre
- tasse d'amandes hachées
- 1 tasse de noix de cajou hachées
- 1 tasse de chips de banane
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse de céréales croustillantes de riz brun
- 1 tasse de sirop de riz brun
- tasse de sirop d'érable de catégorie B
- à thé sel
- tasse de pépites de chocolat noir
- 1 cc d'extrait de vanille
Étape
Méthode 1 sur 4: Barre granola simple
Étape 1. Préchauffez le four à 180°C
Étape 2. Placez les flocons d'avoine et les graines de sésame dans le moule à biscuits
Placer 1 tasse de flocons d'avoine et 1 tasse de graines de sésame dans le moule à biscuits.
Étape 3. Faites griller brièvement les flocons d'avoine et les graines de sésame
Placer la plaque à pâtisserie au four 4 à 6 minutes. Sortez ensuite du four et laissez refroidir.
Étape 4. Mélangez le sucre, le miel et le tahini dans un bol
Mélangez une tasse de cassonade, une tasse de miel et une tasse de concentré de tahini dans un bol.
Étape 5. Placer dans une petite casserole et cuire à feu doux pendant 1 minute
Cela va chauffer et mélanger les ingrédients.
Étape 6. Mettez les ingrédients cuits et les autres ingrédients dans la casserole
Placez l'avoine grillée et les graines de sésame, le mélange de sucre, le miel et le tahini, et une tasse de pépites de chocolat, une tasse d'amandes, une tasse de noix de coco râpée et une tasse de raisins secs dans un bol.
Étape 7. Bien mélanger
Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Étape 8. Mettre la pâte dans un moule de 22,5 x 30 cm
Étape 9. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et appuyez fermement
Cela créera une pâte solide dans le moule.
Étape 10. Placez la casserole au réfrigérateur pendant 10 minutes
Cela fera durcir le granola.
Étape 11. Coupez le granola en blocs ou en cubes
Étape 12. Remettre au réfrigérateur pendant 30 minutes
Étape 13. Séparer chaque morceau et conserver au réfrigérateur ou au congélateur dans un contenant hermétique
Étape 14. Servez
Lorsque vous êtes prêt à déguster, servez à température ambiante.
Méthode 2 sur 4: Barre granola aux fruits
Étape 1. Préchauffez le four à 180°C
Étape 2. Étalez le beurre sur un plat allant au four de 20 x 30 cm
Tapisser la plaque de papier sulfurisé. Cela garantira que le granola ne brûle pas ou ne colle pas à la poêle.
Étape 3. Placez 2 tasses de flocons d'avoine, 1 tasse d'amandes tranchées et 1 tasse de noix de coco râpée dans la poêle
Étape 4. Cuire au four pendant 10-12 minutes
Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Étape 5. Transférer de la casserole dans un grand bol pour remuer
Étape 6. Ajoutez une tasse de germe de blé grillé
Étape 7. Baisser la température du four à 149°C
Étape 8. Mettez 3 cuillères à soupe de beurre non salé, 2/3 de tasse de miel, une tasse de cassonade, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et une cuillère à café de sel casher dans une petite casserole
Étape 9. Portez les ingrédients ci-dessus à ébullition à feu moyen
Étape 10. Cuire et remuer ces ingrédients pendant une minute
Étape 11. Versez la pâte dans le moule sur le mélange de flocons d'avoine grillés
Cette pâte épaisse donnera à la farine d'avoine cuite un goût sucré et délicieux.
Étape 12. Mettez les fruits secs dans la pâte
Ajoutez une tasse de dattes hachées, une tasse d'abricots séchés hachés et une tasse de canneberges séchées au mélange. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Étape 13. Versez la pâte dans le moule
Étape 14. Appuyez doucement sur la pâte
Vous pouvez utiliser une cuillère ou avec vos doigts – mouillez légèrement vos doigts avant d'appuyer.
Étape 15. Faites cuire le granola pendant 25-30 minutes
Cuire jusqu'à coloration dorée.
Étape 16. Laissez le granola refroidir pendant 2-3 heures
Le granola sera plus dense cette fois.
Étape 17. Servez
Servez ce délicieux granola à température ambiante.
Méthode 3 sur 4: Barre granola au beurre de cacahuète
Étape 1. Préchauffez le four à 180°C
Placer la grille du four au centre du four.
Étape 2. Préparez la pâte à farine
Mélangez une tasse de farine tout usage, une tasse de farine de blé entier, une tasse d'avoine, une tasse de graines de lin hachées, une tasse de germe de blé, 1 c. bicarbonate de soude, 1 c. fine cannelle. 1 c. sel et à thé de levure chimique. Mélanger tous les ingrédients pour combiner les saveurs.
Étape 3. Faites la pâte
Utilisez un mélangeur pour mélanger le beurre non salé à température ambiante, une tasse d'huile de noix de coco, une tasse de cassonade, 1/3 tasse de miel et 1/3 tasse de beurre d'arachide. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit doux et épais - cela devrait prendre environ 4 minutes. Pour mélanger les ingrédients, grattez le bol.
Étape 4. Mettez un œuf dans le mélangeur
Battre les œufs avec les autres ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Étape 5. Mettez le mélange de farine dans la pâte dans le mélangeur
Bien mélanger.
Étape 6. Ajoutez le granola et les fruits au mélange
Ajouter 1 3/4 tasse de granola, 1 tasse de cerises séchées et une tasse de noix de coco râpée au mélange.
Étape 7. Tapisser le fond d'une plaque à pâtisserie de 22,5 x 32,5 cm de papier parchemin
Étape 8. Vaporisez la poêle avec un spray antiadhésif
Étape 9. Mettez la pâte dans le moule
Couvrir d'une pellicule plastique.
Étape 10. Appuyez doucement sur la pâte dans le moule jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie dans le moule
Vous pouvez utiliser vos mains ou une spatule ou tout autre ustensile de cuisine plat.
Étape 11. Faites cuire la pâte pendant 35 à 40 minutes
Cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le cure-dent inséré en ressorte propre.
Étape 12. Retirer du four
Laisser refroidir dans le moule pendant 15-25 minutes. Cela permettra au granola de durcir un peu.
Étape 13. Retirez et placez sur une grille de refroidissement et laissez refroidir complètement
Laisser refroidir encore 2-3 heures. Si vous le retirez trop rapidement, le granola va s'effriter.
Étape 14. Transférez le granola sur une planche à découper et coupez-le en cubes
Utilisez un grand couteau pour couper le granola. Chacun mesurant environ 7,5 x 2,5 cm.
Étape 15. Servez
Profitez de cette délicieuse collation à tout moment.
Méthode 4 sur 4: Granola au chocolat et à la banane
Étape 1. Préchauffez le four à 162°C
Étape 2. Étalez les amandes et les noix de cajou sur une plaque à pâtisserie
Étaler une tasse d'amandes hachées et 1 tasse de noix de cajou hachées dans la poêle.
Étape 3. Cuire au four pendant 6 à 8 minutes
Vous pouvez cuire plus ou moins longtemps – il suffit de cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étape 4. Retirer du four
Étape 5. Étalez le beurre sur un plat allant au four de 22,5 x 32,5 cm
mettez-le de côté lorsque vous avez terminé.
Étape 6. Mélangez les flocons d'avoine, les céréales de riz, les pépites de banane et les pépites de chocolat dans un grand bol
Mélanger 1 tasse de flocons d'avoine, 1 tasse de céréales croustillantes de riz brun, 1 tasse de chips de banane et une tasse de pépites de chocolat noir dans un grand bol.
Étape 7. Ajoutez les noix refroidies au mélange
Une fois les noix refroidies, ajoutez-les au mélange et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Étape 8. Faites chauffer le reste des ingrédients dans une petite casserole à feu moyen
Faites chauffer 1 tasse de sirop de riz brun, une tasse de sirop d'érable de catégorie B, c. sel et 1 cuillère à soupe. Extrait de vanille. Mélangez les ingrédients pour qu'ils ne brûlent pas.
Étape 9. Cuire encore 3 à 5 minutes après l'ébullition du sirop
Cela épaissira le sirop.
Étape 10. Versez le sirop sur les flocons d'avoine et les noix
Remuer jusqu'à ce que le sirop soit bien mélangé dans un bol.
Étape 11. Versez les ingrédients dans un bol dans un plat allant au four
Utilisez une spatule ou vos mains pour étaler le mélange de granola dans la poêle.
Étape 12. Laissez la pâte pendant 2-3 heures pour épaissir
Étape 13. Coupez des blocs ou des cubes
Étape 14. Servez
Savourez cette délicieuse collation à température ambiante.
Des astuces
- Les barres granola sont une excellente collation pour les enfants et une alternative plus saine aux bonbons.
- Si vous êtes pressé et que vous voulez faire une barre granola en 10 minutes, ne faites pas cuire les ingrédients (la différence n'est pas si grande) et coupez la barre granola après quelques minutes au réfrigérateur.
- Vous pouvez joliment emballer une barre granola et faire un excellent cadeau sain.
Avertissement
- Si vous attendez trop longtemps pour couper, les barres granola seront trop dures à couper.
- Lorsque vous achetez du tahini, assurez-vous d'obtenir un produit à 50% ou vous obtiendrez du sésame en purée et non une trempette ou une trempette ou un autre produit fabriqué en diluant le concentré de tahini.
