L'utilisation du four est assez facile tant que vous connaissez les trucs et astuces. Les fours à gaz et électriques ont des façons légèrement différentes de les utiliser. Veillez donc à utiliser les bons ustensiles de cuisine en fonction du type de four. Quel que soit le type, le four doit également être nettoyé régulièrement. Assurez-vous de nettoyer le four lorsque vous pouvez voir des tas de résidus de nourriture et de saleté sur le fond et les grilles du four.
Étape
Méthode 1 sur 3: Utilisation d'un four à gaz
Étape 1. Comprenez les bases de votre four
Avant de commencer à utiliser un four à gaz ou tout type de four, lisez le manuel d'utilisation. Ce guide couvrira les bases de l'allumage et de l'extinction du four, comment retirer les grilles et d'autres aspects du fonctionnement du four.
- Chaque four a une étagère. Avant d'utiliser le four, essayez de retirer et de placer la grille dans le four. Vous devrez peut-être plus tard ajuster la position de la grille en fonction de ce que vous cuisinez. Par conséquent, il est important de savoir comment.
- Découvrez comment allumer et régler la température du four. Habituellement, il suffit de tourner le bouton situé à l'avant pour le faire. Ensuite, ajustez la température en tournant le bouton jusqu'à ce qu'il atteigne la température désirée. Certains types de fours émettent un signal, comme un voyant qui s'allume et s'éteint ou émet un son pour indiquer que le four est suffisamment chaud.
Étape 2. Utilisez un thermomètre de four
La température du four à gaz a tendance à monter et descendre. Même si vous le réglez à une certaine température, la chaleur peut augmenter ou diminuer de façon inattendue pendant le processus de cuisson. Par conséquent, utilisez un thermomètre de four spécial pour mesurer la température. Vous devrez peut-être ajuster la température en l'augmentant ou en la diminuant pendant le processus de cuisson.
Utilisez la lampe du four pour surveiller la température du four. Une ouverture trop fréquente du four pendant la cuisson peut provoquer une chute brutale de la température
Étape 3. Faites pivoter la casserole pendant la cuisson
La température dans le four à gaz a tendance à monter et descendre. Pendant le processus de cuisson, la chaleur du four est également inégale, certaines parties seront plus chaudes ou plus froides. Par conséquent, ouvrez de temps en temps le four et tournez légèrement la casserole pour que les aliments cuisent uniformément.
- Les moules à gâteaux, à pain et à muffins doivent être tournés de 90 degrés à mi-cuisson. Si vous utilisez plus d'un plat pour la cuisson, comme la cuisson de biscuits, changez également la position des plats.
- Les plats résistants à la chaleur doivent être retournés légèrement plusieurs fois pendant la cuisson.
Étape 4. Placez la pierre de cuisson sur le fond du four
Les pierres à griller peuvent être utilisées pour les produits de boulangerie ou les pizzas. Ces pierres à griller aident également à réguler la température dans le four à gaz en répartissant uniformément la chaleur vers le haut. Placez-le sur le fond du four ou sur la grille la plus basse qui n'est pas utilisée. Ensuite, placez ce que vous cuisinez sur la pierre du gril pour que le processus de cuisson soit plus uniforme.
Étape 5. Transférez le plat sur la grille supérieure afin que le dessus du plat soit plus brun
Parfois, il n'est pas facile de faire dorer le dessus d'un plat, comme une tarte, lorsqu'on utilise un four à gaz. Cela peut être contourné en déplaçant la casserole sur la grille supérieure. De cette façon, le dessus du plat brunira plus rapidement.
Étape 6. Augmentez la température pour rendre le plat plus croustillant
Les fours à gaz ont tendance à être plus humides, ce qui affectera le croustillant du plat. Des plats comme les pommes de terre au four peuvent ne pas être aussi faciles à croquer dans un four à gaz. Cela peut être surmonté en augmentant la température du four à environ 3 degrés de plus que ce que dit la recette. Le résultat final de votre cuisson sera plus croustillant.
Étape 7. N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine en métal sombre
N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine en métal foncé dans un four à gaz. La chaleur du four à gaz sort du fond du four. Les ustensiles de cuisine en métal foncé absorberont la chaleur plus rapidement, ce qui fera brunir ou brûler le fond de l'ustensile de cuisine.
Au lieu d'ustensiles de cuisine en métal foncé, choisissez des ustensiles de cuisine en métal léger ou en verre ou en silicone
Méthode 2 sur 3: Utiliser un four électrique
Étape 1. Comprendre les bases de son utilisation
Assurez-vous de lire le guide de base sur l'utilisation d'un four électrique. Ce guide vous expliquera comment allumer et éteindre le four, ainsi que comment déplacer les grilles à l'intérieur du four de haut en bas.
Assurez-vous de savoir comment régler la température. Habituellement, vous pouvez régler la température du four électrique en appuyant sur la température souhaitée, puis le four indiquera quand il est prêt à l'emploi. Lorsqu'il fait chaud, la lumière du four peut s'allumer ou s'éteindre, ou le four peut émettre un son
Étape 2. Laissez le four pendant un moment pour le réchauffer
Si vous utilisez un four électrique, commencez à préchauffer votre four avant de l'utiliser, c'est-à-dire lorsque vous commencez à préparer des aliments. Les fours à gaz ont tendance à chauffer rapidement, tandis que les fours électriques mettent plus de temps à atteindre la température souhaitée.
Utilisez un thermomètre de four pour vous assurer que votre four électrique est à la bonne température
Étape 3. Faites cuire le plat sur la grille du milieu
Placez toujours les aliments sur la grille centrale d'un four électrique, sauf si la recette dit de les faire cuire sur la grille supérieure ou inférieure. La chaleur sur la grille du milieu a tendance à être plus stable pendant le processus de cuisson. Vos aliments cuisent plus uniformément.
Étape 4. Ajoutez de la vapeur si nécessaire
Les fours électriques ont tendance à être un peu secs. Cette condition fait souvent que le pain ou les aliments similaires ne se dilatent pas rapidement. Si votre pizza ou votre pain a du mal à lever, essayez d'ajouter de la vapeur dans votre four électrique. Vous pouvez le faire en versant une tasse d'eau chaude dans une plaque à pâtisserie et en la plaçant dans le bas du four. Vous pouvez également ouvrir légèrement le four et y verser un peu d'eau.
Étape 5. Choisissez le bon ustensile de cuisine en fonction de votre cuisine
Vous pouvez utiliser différents types d'ustensiles de cuisine avec un four électrique. Cependant, différents ustensiles de cuisine donneront des résultats différents. Assurez-vous d'utiliser le bon type d'ustensile de cuisine pour votre cuisine.
- Si vous voulez dorer sur les côtés et le fond, utilisez une casserole en métal.
- Si vous souhaitez réduire la couleur brune, utilisez une casserole en verre ou en silicone.
Méthode 3 sur 3: Nettoyage du four
Étape 1. Profitez de la fonction d'auto-nettoyage
La meilleure façon de nettoyer le four est de profiter de la fonction d'autonettoyage si vous en avez un. Vous pouvez découvrir comment en lisant le manuel. En règle générale, le four prendra environ deux heures pour s'auto-nettoyer. Lorsque vous avez terminé, vous pouvez simplement essuyer toute saleté restante avec un mouchoir en papier.
Étape 2. Retirez et nettoyez la grille du four
Si votre four n'a pas de fonction d'autonettoyage, vous devrez le nettoyer manuellement. Commencez par retirer la grille du four et nettoyez-la.
- Placez un chiffon dans l'évier et remplissez-le d'eau chaude. Ajoutez une demi-tasse de détergent à vaisselle en poudre et remuez.
- Faire tremper la grille pendant environ quatre heures. Ensuite, enlevez tout résidu de nourriture ou de rouille avec une brosse.
- Rincer la grille et sécher à l'air.
Étape 3. Étalez le mélange de bicarbonate de soude et d'eau sur le four
Mélangez du bicarbonate de soude et de l'eau jusqu'à ce qu'il devienne comme une pâte. Ensuite, graissez l'intérieur du four avec la pâte à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon. Étendre uniformément de chaque côté, en haut et en bas.
Étape 4. Ajoutez du vinaigre et frottez du bicarbonate de soude
Versez le vinaigre sur la pâte de bicarbonate de soude. Laissez le vinaigre commencer à mousser, il ne faut généralement pas longtemps pour que le vinaigre mousse. Cela aidera à éliminer la saleté et les résidus de nourriture, ce qui vous facilitera le nettoyage.
- Une fois que le vinaigre a mousse, utilisez une éponge pour frotter toutes les parois du four. Frottez jusqu'à ce que toute la saleté et les résidus alimentaires soient propres.
- Frottez jusqu'à ce que toute la saleté et les résidus alimentaires soient propres.
Étape 5. Remettez la grille dans le four
Lorsque vous avez terminé de nettoyer l'intérieur du four, remontez la grille. Votre four est maintenant propre et prêt à être réutilisé.
