Le lait concentré est utilisé dans une variété de recettes de desserts. Ce lait concentré fait maison est parfait lorsque vous êtes en rupture de stock et que vous ne voulez pas dépenser de l'argent pour acheter du lait concentré en conserve au magasin.
Ingrédients
Lait condensé:
- 245 ml d'eau chaude
- 55 g de margarine
- 400 gr de sucre
- 480 gr de lait en poudre sans matière grasse
Lait concentré au micro-ondes:
Préparez 1 1/3 tasse de lait concentré, l'équivalent de 398 grammes de lait concentré en conserve:
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1 1/4 tasse de lait en poudre sec
- 1/2 tasse d'eau froide
Lait concentré indien
- 1 paquet de crème de lait
- 100 gr de sucre
- Une pincée de bicarbonate de soude
Étape
Méthode 1 sur 3: Lait concentré
Étape 1. Préparez un mélangeur et versez-y de l'eau
Étape 2. Ajoutez la margarine et le sucre dans le mélangeur
Étape 3. Allumez le mélangeur et mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse
Étape 4. Ajoutez lentement 140 grammes de lait en poudre sec dans le mélangeur
Mélanger et réduire en purée. Répétez cette étape pour chacun des 140 grammes de lait suivants, vous devrez donc le moudre à nouveau à chaque fois que vous ajoutez du lait.
Étape 5. Mettez le lait concentré dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur
Étape 6. Terminé
Méthode 2 sur 3: Lait concentré au micro-ondes
Étape 1. Versez l'eau dans une grande tasse à mesurer
Ajouter le lait petit à petit en remuant pour bien mélanger. Remuer jusqu'à tendreté.
Étape 2. Mettez ce mélange au micro-ondes
Micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute, le verre de lait n'a pas besoin d'être couvert. Ou, chauffer jusqu'à ce que le lait soit chaud et fumant.
Étape 3. Retirez le lait du micro-ondes
Mélanger le lait avec le sucre. Continuez à remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Étape 4. Laissez le lait refroidir avant de le consommer
Méthode 3 sur 3: Lait concentré indien
Étape 1. Faites chauffer le lait dans une casserole épaisse avec une poignée
Ne vous brûlez pas.
Étape 2. Ajoutez le sucre et le bicarbonate de soude dans la casserole
Bien mélanger.
Étape 3. Remuer constamment jusqu'à ce que le lait épaississe
Remuez au moins toutes les minutes, ou remuez plus fréquemment.
Étape 4. Lorsque le lait épaissit, continuez à remuer
Cela rendra le lait plus épais.
Étape 5. S'il est très épais, le lait concentré est prêt à être consommé
Retirez la poêle du feu.
Étape 6. Laissez le lait concentré refroidir pendant une heure
Ensuite, transférez dans un contenant hermétique et réfrigérez, ou consommez immédiatement.
