Le Banana Split est un plat délicieux qui se déguste en toute occasion. Bien qu'il existe différentes versions du banana split, la recette traditionnelle utilise des bananes, trois saveurs différentes de crème glacée et une variété de délicieuses garnitures. Si vous voulez essayer quelque chose de différent, vous pouvez faire un banana split plus sain en utilisant du yogourt glacé. Vous pouvez également préparer un parfait banana split ou déguster un milkshake banane split !
Ingrédients
Traditionnelle Banane Split
- 1 banane, pelée et coupée en travers
- 1 boule de glace chocolat, vanille et fraise
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de garniture de crème glacée/sirop de fraise
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de garniture de crème glacée/sirop d'ananas
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de sirop de chocolat
- Crème fouettée, pour la garniture
- 1 cuillère à soupe (7,5 g) de noix hachées
- 1 à 3 cerises au marasquin avec brins
1 portion
Banane Split Saine
- 1 banane, pelée et coupée en travers
- tasse (125 g) de yogourt aux fraises
- tasse (30 g) de baies noires
- tasse (30 g) de framboises
- tasse (60 g) de granola
- Petits granulés de chocolat, pour garnir
1 portion
Parfait à la banane fendue
- 60 grammes de chocolat fondu (moyennement sucré)
- 3 bananes, pelées et hachées
- 3 bananes, pelées et hachées
- 1 tasse (225 g) d'ananas en dés
- 4 boules de glace à la fraise
- 4 cerises, graines enlevées
4 portions
Lait frappé à la banane
- 2 tasses (290 g) de crème glacée à la vanille
- 1 banane, pelée et hachée
- tasse (120 ml) de lait
- cuillère à café d'extrait de vanille
- Fudge chaud, cerises au marasquin et crème fouettée, pour garnir
- Meses, pour la garniture (facultatif)
1 à 2 portions
Étape
Méthode 1 sur 4: Faire un Banana Split traditionnel
Étape 1. Placez les bananes dans un bol étroit dans le sens de la longueur
N'oubliez pas d'éplucher d'abord la banane, puis de la couper dans le sens de la longueur en 2 parties. Disposez les bananes dans un bol étroit dans le sens de la longueur, l'extrémité recourbée vers le haut.
Vous pouvez acheter un bol spécialement conçu pour les banana splits
Étape 2. Ajoutez trois boules de glace au milieu, entre les deux tranches de banane
Une boule de glace au chocolat, à la fraise et à la vanille est le choix le plus traditionnel. Un autre choix populaire est 3 boules de glace à la vanille.
Étape 3. Versez la sauce et les garnitures sur la crème glacée
Si vous voulez faire un banana split vraiment traditionnel, versez la sauce au chocolat sur la glace au chocolat, la sauce aux fraises sur la glace à la fraise et la sauce à l'ananas sur la glace à la vanille. Ou, vous pouvez verser de la sauce au chocolat sur toute la crème glacée.
- Si vous n'avez pas de sirop ou de garniture aux fraises, vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe (25 g) de fraises coupées en dés.
- Si vous n'avez pas de garniture ou de sirop d'ananas, vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe (30 g) de morceaux d'ananas. Si vous n'aimez pas l'ananas, essayez de le remplacer par 1 cuillère à soupe (15 ml) de sirop de caramel.
Étape 4. Ajouter la crème fouettée en spray
Vous pouvez ajouter de la crème fouettée sur chaque crème glacée ou la vaporiser dans le sens de la longueur. Les produits couramment vendus en magasin et équipés de buses sont les plus faciles à utiliser. Vous pouvez également réaliser votre propre chantilly et la vaporiser à l'aide d'une poche à douille avec un embout en forme d'étoile.
Étape 5. Saupoudrer de noix hachées sur le dessus
Si vous n'avez pas de noix ou si vous ne les aimez pas, vous pouvez les remplacer par des noix concassées. Une autre option délicieuse et colorée consiste à utiliser des meses.
Étape 6. Comme touche finale, vous pouvez ajouter des cerises au marasquin sur le dessus
Placez une cerise au milieu du banana split. Si vous aimez vraiment les cerises au marasquin, placez un fruit sur chaque spray de crème fouettée.
Méthode 2 sur 4: Faire des morceaux de banane sains
Étape 1. Congelez d'abord le yaourt
Mesurez le yaourt dans un récipient allant au congélateur, puis congelez jusqu'à ce qu'il soit solide. Le yaourt doit être suffisamment mou pour que vous puissiez le retirer, mais pas trop dur comme une pierre.
- Si vous n'aimez pas le yaourt à la fraise, essayez le yaourt à la vanille.
- Vous n'avez pas besoin de congeler le yaourt. Si vous préférez le yaourt liquide, cliquez ici pour continuer.
Étape 2. Retirez le yaourt et congelez-le jusqu'à ce qu'il soit solide
Utilisez une cuillère à crème glacée pour prélever deux boules de yogourt glacé. Placer chaque boule de yaourt dans un moule à muffins (dans des bols séparés). Placez le moule à muffins au congélateur et laissez-le jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir.
Étape 3. Placez les bananes dans un bol de service
Épluchez d'abord la banane, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Placer les deux tranches de banane dans un long bol de service avec les extrémités vers le haut.
Étape 4. Placez le yaourt entre les deux tranches de banane
Si le yaourt est congelé, retirez-le d'abord du moule à muffins, puis placez-le entre les tranches de banane. Si vous utilisez du yogourt ordinaire, utilisez une cuillère pour placer le yogourt dans un bol de service, entre deux tranches de banane.
Étape 5. Comme touche finale, vous pouvez ajouter des baies et du granola
Les mûres et les framboises font des choix délicieux, mais vous pouvez aussi essayer les myrtilles. N'oubliez pas d'ajouter également du granola. Le granola est similaire aux noix hachées qui sont généralement saupoudrées sur un banana split.
Si vous utilisez du yogourt à la vanille, pensez à ajouter des fraises en dés. L'ajout de fraises donnera au banana split un goût plus traditionnel
Étape 6. Saupoudrer de poudre de cacao si désiré
Le chocolat noir ou le chocolat modérément sucré aura bon goût, mais vous pouvez également utiliser du chocolat au lait ou blanc. Pour rendre les bananes fendues plus saines, il n'est pas du tout nécessaire d'ajouter du chocolat.
Méthode 3 sur 4: Faire un parfait à la banane
Étape 1. Faites fondre le chocolat
Placer les pépites de chocolat légèrement sucrées dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer à 30 secondes d'intervalle jusqu'à ce que le chocolat fonde. Incorporer les pépites de chocolat avec une cuillère ou une fourchette entre les intervalles de chauffage. Réservez d'abord ce chocolat fondu.
- Alternativement, vous pouvez faire fondre les pépites de chocolat dans un bain-marie.
- Si vous voulez quelque chose de plus pratique, vous pouvez acheter une bouteille de sauce au chocolat et éviter le processus de fonte.
Étape 2. Ajoutez les tranches de banane avec les noix hachées
Épluchez trois bananes et coupez-les en tronçons de 0,5 cm. Ajouter les bananes tranchées avec les noix hachées. Réserver environ 4 cuillères à café de noix pour garnir le parfait.
Étape 3. Disposez les couches d'ananas, de banane et de crème glacée dans un verre à parfait
Préparez quatre verres à parfait. Répartir uniformément les dés d'ananas dans chaque verre, puis superposer la banane enrobée de noix par-dessus. Placer une boule de glace dans chaque verre.
- Si vous n'aimez pas la glace à la fraise, essayez la glace au chocolat ou à la vanille. Les deux sont utilisés dans le banana split traditionnel.
- Comme option plus saine, utilisez du yogourt à la vanille au lieu de la crème glacée.
Étape 4. Garnir le parfait de chocolat fondu, de noix hachées et de cerises
À l'aide d'une petite cuillère, prélevez le chocolat fondu et versez-le sur le parfait. Saupoudrer les noix restantes sur chaque parfait et placer une cerise sur le dessus comme touche finale.
- Pour une sensation traditionnelle de banana split, utilisez des cerises au marasquin.
- Si vous voulez un banana split plus traditionnel, ajoutez d'abord un spray de crème fouettée.
Méthode 4 sur 4: Faire un milk-shake à la banane
Étape 1. Mettez la glace, la banane, le lait et la vanille dans un mixeur
Si la crème glacée à la vanille n'est pas votre préférée, remplacez-la par de la crème glacée au chocolat ou à la fraise. Vous pouvez également ajouter du sirop de fraise ou de chocolat pour rehausser la saveur de la crème glacée à la vanille.
Pour un goût plus varié, ajoutez quelques morceaux de fraises
Étape 2. Faites fonctionner le mélangeur jusqu'à ce que tous les ingrédients soient lisses
De temps en temps, vous devrez éteindre le mélangeur pendant un moment et pousser les morceaux encore grossiers avec une spatule en caoutchouc.
Étape 3. Versez le milkshake dans un grand verre de service
Vous pouvez également le verser dans deux verres plus petits et obtenir 2 portions.
Étape 4. Garnir la chantilly de chantilly
La crème fouettée dans des boîtes avec des buses est la plus facile à utiliser. Vous pouvez également faire votre propre chantilly et la verser dans un sachet triangulaire avec un embout en forme d'étoile.
Étape 5. En touche finale, vous pouvez ajouter de la sauce au chocolat et des cerises au marasquin
Vous pouvez utiliser de la sauce au chocolat nature ou du fudge chaud. Si vous voulez obtenir un milkshake plus luxueux, ajoutez une pincée de meses colorés. Pour un dessert plus traditionnel, vous pouvez utiliser des noix hachées ou des noix.
Ajoutez des cuillères à longue tige ou des pailles colorées pour servir
Des astuces
- L'apparence devient très importante dans le service du banana split.
- Vous pouvez éliminer les ingrédients que vous n'aimez pas et les remplacer par quelque chose que vous aimez plus.
- Essayez d'utiliser de la crème glacée avec différentes saveurs et d'autres garnitures.
- Essayez différentes combinaisons, comme du sirop de chocolat sur de la glace à la fraise et du sirop de fraise sur de la glace à la vanille.
