Les biscuits sont meilleurs lorsqu'ils sortent du four, cependant, vous devrez parfois les conserver pour plus tard. Si vous pouvez vous permettre de ne pas les manger tout de suite, conservez les cookies dans un bocal hermétique avec un morceau de pain. Cela aidera les cookies à rester croustillants plus longtemps. Si vous souhaitez garder vos cookies croustillants plus longtemps, mettez-les dans un sac plastique et conservez-les au congélateur.
Étape
Méthode 1 sur 2: Stocker les cookies dans des bocaux
Étape 1. Laissez refroidir complètement vos biscuits faits maison avant de les conserver
Le biscuit chaud libère de la vapeur, ce qui rend les autres biscuits dans le bocal lents ou détrempés. Personne n'aime les pâtisseries lentes. Alors, laissez les biscuits refroidir d'abord sur une grille de refroidissement avant de les transférer dans un bocal hermétique.
Si vous n'avez pas de grille de refroidissement, laissez simplement les biscuits refroidir sur une assiette
Étape 2. Transférez le gâteau dans un bocal hermétique
Cela empêchera les biscuits de devenir détrempés et friables. Les clips en plastique ou les pots en plastique sont des options peu coûteuses et faciles à trouver. Si possible, choisissez un pot qui conviendra à vos cookies. Un bocal bien ajusté peut aider à restreindre le flux d'air à l'intérieur du bocal et à garder les biscuits croustillants plus longtemps.
- Si vous achetez ou fabriquez différents types de pâtisseries, conservez-les dans des bocaux séparés, car le stockage des biscuits à la texture douce avec les biscuits croustillants ne fera que ralentir les biscuits croustillants.
- Vérifiez d'abord si le pot en plastique est de qualité alimentaire, si vous prévoyez de stocker des biscuits dans le pot en plastique.
- Si vous voulez conserver des biscuits durs et croustillants, mettez-les dans un bocal, comme un bocal à biscuits qui a peu de circulation d'air.
Étape 3. Placez les feuilles de papier parchemin entre les couches de biscuits empilées
Si vous achetez ou préparez une grande quantité de biscuits, placez une feuille de papier parchemin entre chaque couche de biscuits afin qu'ils ne collent pas ensemble.
- Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé ou du papier tortilla.
- Évitez d'empiler des biscuits congelés ou de texture très molle.
Étape 4. Mettez un morceau de pain blanc dans un pot à biscuits pour garder le gâteau croustillant
Le pain blanc aidera à absorber l'humidité afin que les biscuits restent croustillants et frais. Placez cette tranche de pain blanc sur les biscuits dans un sac ou un bocal en plastique.
Si vous n'avez pas de pain frais à la maison, utilisez simplement des tortillas
Étape 5. Conservez les pots à biscuits à température ambiante
Les biscuits doux faits maison peuvent durer jusqu'à trois jours et les biscuits emballés ou à texture dure peuvent durer jusqu'à deux semaines si vous pouvez résister à les manger ! Conservez les pots à biscuits à l'abri de la lumière directe du soleil pour garder les biscuits délicieux.
Méthode 2 sur 2: gel des cookies
Étape 1. Transférez les biscuits refroidis dans un clip en plastique
Attendez que les cookies refroidissent lors de la manipulation. Cela empêchera les cookies de créer de la vapeur dans les clips en plastique, ce qui peut les faire stagner. Choisissez un clip en plastique refermable suffisamment grand pour que le gâteau soit conservé en une seule couche.
- Le clip en plastique scellé empêchera les biscuits d'absorber d'autres odeurs et odeurs.
- Congelez les biscuits sans le glaçage et ajoutez le glaçage plus tard lorsque les biscuits ne sont plus congelés. Cela donnera au glaçage une apparence et une sensation agréables.
Étape 2. Conservez les biscuits dans plusieurs clips en plastique si un clip en plastique ne convient pas pour stocker les gâteaux en une seule couche
S'il y a trop de gâteau dans une couche, divisez les biscuits et rangez-les dans plusieurs clips en plastique. Cela empêchera les cookies de coller entre eux.
Étape 3. Conservez les clips en plastique hermétiques dans le congélateur jusqu'à 5 mois
Au fil du temps, les cookies commenceront à devenir fades. Mangez les biscuits dans les cinq mois pour vous assurer qu'ils ont toujours bon goût. Notez la date de conservation avec un marqueur indélébile afin de pouvoir calculer combien de temps les biscuits doivent être conservés au congélateur.
Étape 4. Faites fondre les biscuits congelés à température ambiante pendant 15 minutes
Retirez les biscuits des clips en plastique et placez-les sur une assiette pour les empêcher de geler. Mangez ces délicieuses pâtisseries lorsqu'elles ne sont pas congelées.
- S'il y a des mouches qui volent, couvrez les biscuits avec un linge en lin propre pendant qu'ils fondent.
- Si vous souhaitez réchauffer les cookies, mettez-les simplement au micro-ondes pendant 10 secondes.
Étape 5. Conservez les biscuits non congelés dans un bocal hermétique pendant une semaine
Très probablement, vous mangerez les pâtisseries rapidement. Cependant, s'il en reste, conservez-les dans un bocal hermétique. Cela aidera à empêcher la texture du biscuit de changer et de rester croustillant.
