La poêle antiadhésive est parfaite pour les nettoyages rapides dans la cuisine. Cependant, le revêtement antiadhésif peut s'user avec le temps, surtout s'il n'est pas nettoyé et entretenu correctement. Des rayures ou des taches sur la surface du revêtement antiadhésif peuvent endommager la poêle et ne pas fonctionner correctement, ce qui peut être pénible si vous avez déjà dépensé beaucoup d'argent pour une poêle à frire sophistiquée. Heureusement, vous pouvez réparer une poêle collante en la nettoyant et en la « enduisant » d'huile pour réparer la zone rayée et renforcer le revêtement antiadhésif. Ce processus de revêtement d'une poêle antiadhésive est rapide, simple et beaucoup moins cher que l'achat d'une nouvelle poêle.
Étape
Méthode 1 sur 4: Nettoyez soigneusement la poêle à frire antiadhésive
Étape 1. Mettez l'eau, le bicarbonate de soude et le vinaigre dans la casserole
Avant de recouvrir une poêle antiadhésive, nettoyez-la soigneusement pour éliminer les taches ou les résidus de nourriture qui peuvent également rendre la poêle collante. Commencez par ajouter 240 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude et 120 ml de vinaigre blanc dans la casserole.
Étape 2. Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition
Chauffer une poêle antiadhésive sur la cuisinière à feu moyen. Faites chauffer jusqu'à ce que le mélange de vinaigre et de bicarbonate de soude bout pendant environ dix minutes, puis retirez la casserole.
Étape 3. Lavez la casserole
Une fois la casserole retirée, jetez le mélange de vinaigre dans l'évier. Ensuite, lavez la casserole comme d'habitude avec du savon à vaisselle doux. Assurez-vous de ne pas utiliser de nettoyeurs de fil ou d'autres outils de nettoyage qui sont abrasifs et peuvent rayer encore plus la casserole.
Étape 4. Séchez la casserole
Après avoir lavé la casserole, séchez-la avec un chiffon doux et sec. Il est très important de sécher complètement la poêle avant de l'enduire afin que l'huile puisse adhérer correctement à la surface de la poêle.
Méthode 2 sur 4: Enduire la poêle d'huile végétale
Étape 1. Faites chauffer la poêle à feu doux
Lorsque la poêle est complètement propre, vous pouvez commencer le processus de revêtement et de réparation du revêtement antiadhésif. Placez une casserole propre et sèche sur la cuisinière, puis allumez le feu doux et laissez la casserole se réchauffer.
Étape 2. Préchauffez le four à 150 degrés Celsius
Lorsque la poêle devient chaude, préchauffer le four à 150 degrés Celsius. Vous permettrez à l'huile de s'infiltrer dans la poêle pour qu'elle enrobe parfaitement le fond.
Étape 3. Enduisez une poêle d'huile végétale
Versez de l'huile végétale non salée dans la poêle. La quantité est suffisante pour que l'huile recouvre tout le fond de la poêle sur une profondeur d'environ 1 cm.
Étape 4. Faites chauffer la poêle au four pendant deux heures
Après avoir versé l'huile dans la poêle, mettez la poêle dans le four et faites-la chauffer pendant deux heures. La chaleur du four permettra à l'huile végétale de s'imprégner et d'enrober le fond de la casserole.
- Utilisez cette méthode uniquement sur des plats allant au four.
- Vous n'avez pas besoin de préchauffer complètement le four avant d'ajouter la casserole.
Étape 5. Éteignez le four et laissez la casserole dans le four pendant la nuit
Au bout de deux heures, éteignez le four. Au lieu de retirer la casserole, laissez-la au four toute la nuit pour la garder au chaud et au sec.
Étape 6. Sortez la casserole et utilisez-la
Après l'avoir laissé une nuit au four, retirez le moule. Votre poêle antiadhésive devrait être à nouveau belle et prête à partir !
Méthode 3 sur 4: Revêtement de la poêle à frire avec de l'huile de noix de coco
Étape 1. Faites chauffer une poêle à feu moyen pendant trois minutes
Si vous n'êtes pas sûr que votre poêle va au four, vous pouvez également enduire une poêle antiadhésive d'huile sur la cuisinière. Commencez par chauffer une poêle propre et sèche à feu moyen pendant trois minutes.
Étape 2. Mettez deux cuillères à soupe d'huile de noix de coco dans une poêle à frire
Lorsque la poêle a préchauffé pendant trois minutes, ajoutez deux cuillères à soupe (30 ml) d'huile de noix de coco dans la poêle et attendez que l'huile fonde pendant environ deux minutes.
Vous pouvez également utiliser de l'huile végétale si vous le souhaitez ou si vous n'avez pas d'huile de coco
Étape 3. Faites pivoter la casserole pour que l'huile recouvre tout le fond de la casserole
Lorsque l'huile de noix de coco a fondu, soulevez la casserole et inclinez la casserole, puis secouez-la dans un mouvement circulaire. Cela répartira uniformément l'huile sur le fond de la casserole afin qu'elle puisse recouvrir tout le fond de la casserole.
Étape 4. Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle fume
Après avoir retourné l'huile, remettez la poêle sur le feu. Laissez la casserole sur le feu jusqu'à ce que l'huile de noix de coco commence à fumer. Cela signifie que l'huile devient très chaude et commence à s'infiltrer dans la casserole.
Étape 5. Mettez la casserole de côté pour la refroidir
Lorsque vous commencez à voir l'huile fumer, retirez la poêle du feu et laissez-la refroidir. Gardez l'huile dans la poêle et laissez la poêle refroidir à température ambiante.
Étape 6. Frottez l'huile pour qu'elle pénètre dans la casserole
Lorsque la casserole a refroidi, vous pouvez voir l'huile restante recouvrir le fond de la casserole. Prenez des essuie-tout et frottez doucement pour que l'huile s'imprègne. Ce nettoyage permettra à une partie de l'huile de noix de coco de s'infiltrer dans les pores de la poêle tout en absorbant l'excès d'huile avec une serviette en papier. Votre poêle est tapissée et prête à l'emploi.
Méthode 4 sur 4: Revêtement de la poêle avant la cuisson
Étape 1. Nettoyez et séchez la casserole
Même si vous utilisez de l'huile végétale ou de l'huile de noix de coco pour enduire et réparer une poêle antiadhésive, c'est une bonne idée de l'enduire à nouveau d'huile avant d'utiliser la poêle pour lubrifier et protéger le revêtement antiadhésif. Assurez-vous que votre poêle est propre et complètement sèche avant de l'enduire d'huile.
Étape 2. Versez l'huile sur un mouchoir
Versez environ deux cuillères à café d'huile non salée comme l'huile végétale ou de canola sur une serviette en papier. Vous pouvez également utiliser du beurre si vous le souhaitez en mettant quelques craquelins de beurre dans la poêle.
Vous n'avez besoin que d'un peu d'huile. Il est donc préférable de verser d'abord l'huile sur les serviettes en papier plutôt que directement dans la casserole
Étape 3. Frottez la poêle avec de l'huile ou du beurre
Utilisez une serviette en papier pour frotter l'huile ou le beurre sur le fond de la casserole dans un mouvement circulaire et absorbez l'excès d'huile avec la serviette en papier pour que votre nourriture n'ait pas mauvais goût. Ensuite, utilisez la poêle pour cuire comme d'habitude.
Des astuces
- Assurez-vous d'utiliser correctement votre poêle antiadhésive en n'utilisant pas de spatule ou de cuillère en métal sur la poêle et en évitant les outils de nettoyage abrasifs comme les nettoyeurs de fil.
- Si votre poêle antiadhésive libère des débris de plastique, il est peut-être temps d'acheter une nouvelle poêle au lieu de mettre votre santé en danger en ingérant des produits chimiques nocifs.
