Les cerises sont un aliment délicieux et sain. Malheureusement, les cerises contiennent de grosses graines non comestibles. La drupe est la dernière chose que vous voulez croquer lorsque vous mangez une salade de fruits ou une part de tarte aux cerises maison. Les trois principales méthodes de préparation des cerises consistent à couper, cueillir ou pousser les graines.
Étape
Méthode 1 sur 3: Couper et enlever les graines
Étape 1. Mettez de côté les ingrédients nécessaires
Vous aurez besoin des éléments suivants:
- Cerise.
- Un couteau.
- Une planche à découper.
Étape 2. Lavez et inspectez les cerises
S'il y a des ecchymoses, des fissures ou des taches de moisissure, jetez-les et achetez-en un autre. Si la cerise va bien, passez à autre chose.
Lavez les cerises dans de l'eau à environ 10 degrés Fahrenheit (-12 degrés Celsius) au-dessus de la température ambiante pour éviter d'endommager les fruits
Étape 3. Recherchez les "signes"
Sur chaque cerise, il y aura une petite ligne qui ressemble un peu à une petite vallée ou à un creux au sommet. Nous l'appellerons un "signe". Placez le côté cerise marqué sur la planche à découper.
Étape 4. Placez soigneusement votre couteau sur la marque et appuyez
Arrêtez-vous lorsque votre couteau touche les graines de cerise.
Étape 5. Tournez la cerise le long de la pointe du couteau
Vous devriez finir là où vous avez commencé et faire une coupe droite le long de la marque et autour de l'autre côté. Tournez doucement les deux moitiés de la cerise jusqu'à ce qu'elles soient retirées des graines.
Étape 6. Retirez les graines et les tiges
Répétez ce processus jusqu'à ce que vous ayez autant de cerises que vous le souhaitez.
Méthode 2 sur 3: Choisir les graines
Étape 1. Trouvez un trombone de la taille appropriée
Vous en aurez besoin d'un qui n'est pas plus large que le noyau de cerise. Laver avant utilisation.
Étape 2. Lavez et inspectez les cerises
S'il y a des ecchymoses, des fissures ou des taches de moisissure, jetez-les et achetez-en un autre. Si la cerise va bien, passez à autre chose.
Lavez les cerises dans de l'eau à environ 10 degrés Fahrenheit (-12 degrés Celsius) au-dessus de la température ambiante pour éviter d'endommager les fruits
Étape 3. Enfoncez une extrémité du trombone dans la cerise depuis le côté de la tige (en haut)
Essayez de rester près du centre, en veillant à ne pas couper trop de cerises inutilement. Arrêtez de pousser le clip lorsqu'il touche la graine.
Étape 4. Tournez le trombone autour de la graine
Restez le plus près possible des graines pour éviter de retirer la chair.
Étape 5. Tirez sur la tige pour retirer les graines
Si la tige est tombée, utilisez un trombone comme levier pour retirer les graines. Répétez ce processus pour autant de cerises supplémentaires que vous le souhaitez.
Méthode 3 sur 3: pousser les graines
Étape 1. Trouvez une paille de la taille appropriée
Vous aurez besoin d'une paille suffisamment rigide mais pas trop grosse. S'il est trop gros, cela créera un trou inutilement grand dans la cerise.
Étape 2. Lavez et inspectez les cerises
S'il y a des ecchymoses, des fissures ou des taches de moisissure, jetez-les et achetez-en un autre. Si la cerise va bien, passez à autre chose.
Lavez les cerises dans de l'eau à environ 10 degrés Fahrenheit (-12 degrés Celsius) au-dessus de la température ambiante pour éviter d'endommager les fruits
Étape 3. Tenez la cerise entre vos deux premiers doigts et votre pouce, mais ne la pressez pas
Tenez-le par les côtés et laissez le haut (avec la tige) et le bas exposés.
Étape 4. Poussez la paille autour de la tige jusqu'à ce qu'elle atteigne la cerise
Continuez à pousser le tuyau tout au long de l'envers. Les graines seront expulsées, espérons-le avec le moins d'entraînement de chair possible.
Étape 5. Retirez les tiges et les graines
Répétez ces étapes pour les autres cerises jusqu'à ce que vous ayez le nombre de cerises dont vous avez besoin.
Étape 6. Terminé
Des astuces
- Si vous utilisez un couteau, il doit être tranchant pour fonctionner efficacement. Un couteau émoussé écrasera le fruit.
- Laver toutes les cerises que vous allez semer avant de commencer les étapes ci-dessus rendra ce processus plus hygiénique et efficace.
