La moisissure est un champignon qui a de nombreuses utilisations. Les moisissures sont très courantes; Ces spores se reproduisant se trouvent partout, y compris dans l'air et sur diverses surfaces. Fait intéressant, les moisissures sont des organismes qui peuvent transmettre des maladies aux humains et gâcher les aliments, mais les moisissures sont utilisées pour conserver d'autres aliments et produire des composants utilisés dans la production de médicaments. Cultiver des moisissures est un excellent moyen d'en apprendre davantage sur ces organismes uniques. Avec les instructions fournies dans cet article, vous pouvez rapidement faire pousser votre propre moule.
Étape
Partie 1 sur 2: Étudier la moisissure
Étape 1. Comprendre la définition de la moisissure
La moisissure est un type de champignon que l'on trouve souvent tous les jours. Les moisissures sont définies scientifiquement comme des organismes multicellulaires du règne des champignons (l'ordre taxonomique parallèle à celui des plantes ou des animaux). Ces organismes, formés de cellules génétiquement identiques, sont appelés mycélium.
Étape 2. Identifiez l'influence des moisissures sur la vie sur terre
La plupart des gens reconnaissent la moisissure comme quelque chose de verdâtre et de poilu sur un morceau de pain ou un fruit, mais toutes les moisissures ne sont pas dégoûtantes. Certaines moisissures contribuent également à la conservation des aliments, comme dans la fabrication du fromage. Une autre utilisation des moisissures (pénicilline) est de fabriquer des antibiotiques qui ont sauvé de nombreuses personnes. Les moisissures et autres champignons jouent également un rôle important dans le processus de décomposition. Les moisissures et les champignons décomposent la structure des cellules végétales et animales et permettent aux nutriments qu'ils contiennent de réintégrer le réseau trophique.
Étape 3. Connaissez les trois choses dont les moules ont besoin
Les moisissures vivantes se déplacent sur les êtres vivants, et même la structure cellulaire de ces champignons ressemble plus à un animal qu'à une plante. Comme les autres êtres vivants, les moisissures ont besoin d'eau, de sources de nourriture et d'un environnement propice pour survivre.
- Comme les animaux, les moisissures (et tous les autres types de champignons) ne peuvent pas produire de nourriture à l'intérieur. Toutes les calories et tous les nutriments nécessaires doivent provenir de sources externes. La moisissure, en général, n'est pas difficile. Certaines moisissures peuvent se développer sur les féculents, et certaines se développeront sur les fruits et légumes, tandis que d'autres se développeront sur de minuscules morceaux de matière organique (principalement sur du papier).
- La moisissure survit bien dans les environnements humides. Bien sûr, la plupart des êtres vivants vivent près de l'eau, mais les moisissures dépendent totalement de l'eau. Contrairement aux plantes et aux animaux, les moisissures utilisent un processus digestif externe. Un environnement sec rend l'absorption des nutriments difficile pour les moisissures. La moisissure ne survivra pas sans humidité.
- La plupart des types de moisissures préfèrent également les températures chaudes. Il y a deux raisons à cela. Les enzymes utilisées par les moisissures dans la digestion externe et les processus cellulaires internes fonctionnent bien à des températures bien au-dessus du point de congélation. De plus, les moisissures sont des organismes multicellulaires sans système circulatoire complexe. Il est plus facile pour les moisissures de transférer des nutriments d'une cellule à une autre dans un environnement chaud que dans un environnement froid.
- Bien que certaines moisissures soient généralement sensibles à la lumière, la plupart des types de moisissures ne sont pas affectées par la lumière du soleil. La moisissure ne se développe généralement pas dans les zones ensoleillées car la zone risque de se dessécher.
Partie 2 sur 2: Cultiver votre propre moisissure
Étape 1. Identifiez les sources de nourriture utilisables
Comme indiqué ci-dessus, presque tout ce qui a déjà vécu (et certains qui ne l'est pas) est une source potentielle de nourriture pour les moisissures. Cependant, certaines moisissures sont plus courantes que d'autres.
- L'un des types de moisissure les plus courants est la pénicilline, qui pousse généralement sur le pain. Le pain est un hôte approprié pour les moisissures car, comme les humains, le pain est une bonne nourriture pour les moisissures. La matière organique du blé ou des céréales panifiables a été partiellement décomposée. Comme les humains, le pain est plus facilement digéré par les moisissures que les grains directement.
- Les produits à base de lait, et en particulier de fromage, peuvent également développer efficacement la moisissure. Il est plus facile d'étudier la croissance des moisissures dans les fromages exempts de moisissures comme la mozzarella. Par contre, certains fromages peuvent avoir de la moisissure à l'intérieur ou à l'extérieur. Ce fromage peut également être utilisé comme aliment de moisissure et source d'obtention de moisissure.
Étape 2. Trouvez un conteneur approprié
La moisissure libère des spores qui peuvent provoquer des allergies, et certaines d'entre elles peuvent même provoquer une infection. Bien que la plupart des moisissures soient inoffensives, vous devez vous protéger. Trouvez un récipient qui peut être utilisé comme endroit pour la croissance de moisissures. Les meilleurs contenants doivent être transparents afin que vous puissiez examiner la croissance de la moisissure sans vous exposer. Le contenant choisi doit avoir un couvercle hermétique et imperméable. Même si vous n'ajoutez pas d'humidité, le processus de décomposition qui se produira peut sembler dégoûtant.
- Un type de couvercle qui peut être choisi est un sac en plastique transparent qui peut sceller le conteneur. Vous pouvez regarder la moisissure se développer et la garder couverte. Il est préférable d'utiliser un sac en plastique de haute qualité, car un sceau brisé peut propager des odeurs désagréables de moisissure.
- Pour toutes les raisons mentionnées précédemment, vous devez rechercher un réceptacle dont vous pouvez vous débarrasser. Une fois que votre contenant est complètement rempli de moisissure, vous ne devez pas l'ouvrir.
Étape 3. Trouvez l'environnement idéal
Comme expliqué ci-dessus, les moisissures ne doivent pas être conservées à l'abri du soleil, mais l'exposition à la lumière directe du soleil peut rendre la moisissure sèche. De plus, bien que certains types de moisissures puissent vivre dans des endroits froids, la plupart des types de moisissures se développent mieux dans des environnements chauds. Trouvez un endroit chaud et abrité pour stocker la moisissure au fur et à mesure qu'elle grandit.
Étape 4. Scellez la source de nourriture du moule dans le récipient
Les spores de moisissures sont partout et vous n'avez pas besoin de les « planter » dans ces sources de nourriture. Les spores de moisissures sont déjà présentes dans les aliments.
Assurez-vous que le récipient est suffisamment humide. Vous devriez pouvoir fermer hermétiquement le récipient et ne jamais le rouvrir une fois que la moisissure s'est développée. Si la source de nourriture s'assèche pendant que vous attendez encore que la moisissure se développe, vous devrez peut-être rouvrir le récipient et ajouter plus d'eau. Cependant, la plupart des moisissures ne peuvent pas se développer directement dans l'eau. Gardez les sources de nourriture humides sans les inonder d'eau
Étape 5. Vérifiez le développement des moisissures quotidiennement
Vérifiez régulièrement la présence de moisissure dans le récipient (tous les jours, si possible). Si aucune moisissure n'est visible et que les aliments semblent secs, ouvrez le récipient et saupoudrez-le de quelques gouttes d'eau.
Si vous ouvrez le récipient, nous vous recommandons d'utiliser des gants en caoutchouc et un masque jetable pour vous couvrir le visage et le nez. Même si vous ne pouvez pas voir la moisissure au-dessus de la source de nourriture, certaines peuvent déjà se développer. La plupart des moisissures sont inoffensives, mais certains types sont dangereux. Ne prenez pas le moindre risque
Étape 6. Renseignez-vous sur la moisissure que vous avez développée
Regardez attentivement et notez la couleur et la forme de la zone de moisissure au-dessus de la source de nourriture. Ces deux éléments peuvent indiquer le type de moisissure qui se développe sur la source de nourriture. Vous pouvez en savoir plus sur les types courants de moisissures sur Internet. Pour les citoyens des États-Unis, ces informations peuvent être trouvées sur le site Web du département américain de l'Agriculture.
Étape 7. Retirez le moule une fois que vous avez terminé de le rechercher
Jeter le moule et ses contenants. Ne pas ouvrir le conteneur.
