Vous cherchez un déjeuner rapide ou une collation de minuit ? Votre maison est remplie d'amateurs de fête affamés? Prenez un sac de croustilles tortilla, de fromage et quelques extras pour préparer un lot de nachos rapide et facile en un rien de temps !
Ingrédients
'"Servi pour 4 personnes:'"
- 1 sac (5,5 onces) de chips tortilla
- 1 tasse d'arachides frites
- 1/2 tasse Pico de Gallo ou salsa
- 4 cuillères à soupe de piments verts coupés en dés (facultatif)
- 2 tasses de fromage mexicain mélangé râpé ou de fromage frais râpé
- 1/2 tasse de guacamole
- 1/2 tasse de crème sure
Étape
Méthode 1 sur 3: Faire des nachos au micro-ondes
Étape 1. Étalez les croustilles dans une assiette ou une grande assiette allant au micro-ondes
Si vous voulez faire des nachos pour un groupe, utilisez un sac de croustilles. Si vous voulez une plus petite portion, versez les croustilles au besoin (vous pouvez essayer un demi ou un quart de sac).
Si vous préparez plusieurs assiettes de nachos, vous pouvez utiliser deux assiettes et les chauffer séparément au micro-ondes
Étape 2. Placez une tasse de haricots frits dans un bol allant au micro-ondes
Ajouter une tasse de Pico de Gallo et chauffer pendant 30 secondes. Mélanger.
Si vos noix sont encore trop fermes pour être mélangées facilement après 30 secondes, réchauffez encore 15 secondes jusqu'à consistance lisse. Faites chauffer vos haricots jusqu'à ce qu'ils soient chauds, vous n'avez pas besoin de les faire chauffer
Étape 3. Préparez vos nachos
C'est la partie amusante. Versez le mélange de cacahuètes et de Pico de Gallo sur toute la surface de votre pile de croustilles. Étant donné que les haricots frits peuvent être un peu collants, il vous sera plus facile de verser les morceaux sur les chips que d'essayer de les étaler sur les chips.
Étape 4. Saupoudrer de fromage sur le dessus
Prenez votre fromage râpé et répartissez-le uniformément jusqu'à ce que vous ayez utilisé 2 tasses de fromage râpé. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser moins de fromage. Saupoudrez 4 cuillères à soupe de piments verts en dés sur vos nachos si vous voulez que les nachos soient épicés.
- Vous pouvez utiliser des fromages mélangés mexicains préemballés ou vous pouvez râper votre propre fromage.
- Saupoudrer uniformément le fromage sur les croustilles tortilla. Vous ne voulez pas manger de croustilles sans fromage.
Étape 5. Faites chauffer vos nachos
Placer l'assiette au micro-ondes et chauffer pendant 1 à 2 minutes. Si les haricots sont encore froids après 2 minutes, réchauffez-les encore 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
- Ne laissez pas vos haricots devenir trop chauds au point d'ébullition, car cela les rendra secs et durs. Les haricots frits lorsqu'ils bouillent peuvent salir votre micro-ondes.
- Soyez prudent lorsque vous retirez la vaisselle du micro-ondes, elle peut être suffisamment chaude pour brûler des marques sur vos mains.
Étape 6. Perfectionnez vos nachos
Retirez l'assiette du micro-ondes lorsque vos haricots sont suffisamment chauds et versez une tasse de crème sure et une tasse de guacamole juste sur le dessus et le centre de l'assiette ou sur toute l'assiette.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser moins de guacamole et de crème sure.
- Si vous le souhaitez, versez une cuillerée de salsa ou de Pico de Gallo sur vos nachos.
Étape 7. Profitez-en
Selon la chaleur de vos nachos, vous devrez peut-être les laisser reposer sur la table pendant un moment avant de les déguster. Servir encore chaud et prévoir des assiettes et des serviettes supplémentaires à partager. Dégustez-le en plat principal avec des tacos, des burritos, des ailes de poulet ou tout ce que vous aimez !
Méthode 2 sur 3: Faire des nachos au four
Étape 1. Préchauffez votre four
Placez une grille au centre du four et préchauffez votre four à 176 degrés Celsius.
Étape 2. Tapisser le moule
Utilisez du papier d'aluminium pour tapisser la plaque à pâtisserie et versez toutes vos croustilles sur le papier d'aluminium, en versant uniformément. Le papier d'aluminium est utilisé pour vous permettre de nettoyer plus facilement votre poêle plus tard. Le papier d'aluminium vous permet également de transférer facilement vos nachos cuits dans une assiette séparée.
Étape 3. Réchauffez vos haricots
Dans une petite casserole à feu doux, cuire les haricots frits jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment tendres pour être versés sur les nachos. Parfois, vous devez remuer jusqu'à ce que vos haricots soient chauds.
Ne faites pas trop cuire vos haricots à ébullition, cela les rendra secs et durs
Étape 4. Versez les cacahuètes chaudes sur vos chips
Verser 2 tasses de noix sur la surface des croustilles. Verser le plus uniformément possible. Saupoudrez 4 cuillères à soupe de piments verts en dés sur vos croustilles si vous voulez que les nachos soient épicés.
Étape 5. Saupoudrer de fromage sur le dessus
Utilisez du fromage râpé pré-emballé ou du fromage que vous râpez vous-même et saupoudrez uniformément sur vos nachos. Utilisez environ 2 tasses de fromage. Le but de cette étape est de recouvrir toutes vos croustilles d'une fine couche de fromage. Vous pouvez utiliser plus ou moins de fromage, selon votre goût.
Étape 6. Ajoutez les touches finales
Retirez la casserole du four lorsque vos noix sont chaudes et que votre fromage est fondu. Assurez-vous de porter des gants de cuisine lorsque vous retirez la casserole. Verser une tasse de crème sure et une tasse de guacamole sur les nachos.
Versez une cuillerée de salsa ou de Pico de Gallo sur le dessus si vous le souhaitez
Étape 7. Profitez-en
Les haricots et le fromage peuvent être encore très chauds, vous devrez donc laisser reposer vos nachos quelques minutes avant de les manger. Servir encore chaud avec la boisson de votre choix.
Méthode 3 sur 3: Ajouter des arrosages supplémentaires et des variations
Étape 1. Faites vos nachos charnus
Les nachos eux-mêmes ont bon goût, mais vous pouvez les rendre encore meilleurs en y ajoutant de la viande. Vous pouvez utiliser de la viande fraîche, mais c'est aussi une bonne occasion d'utiliser des restes de viande. Ajoutez des kg de bœuf haché cuit, de porc haché ou de petits morceaux de poulet sur les nachos ou mélangez avec des noix.
Étape 2. Ajoutez des paillettes froides
Trancher la laitue froide, ajouter des tranches d'avocat frais, des tranches d'olives noires, des rondelles de jalapeo, des dés de tomates fraîches, des tranches d'oignons verts ou de la coriandre. Essayez d'être créatif et ajoutez autant ou aussi peu d'ingrédients que possible. Vous pouvez également ajouter ou réduire du guacamole ou de la crème sure, selon votre goût.
Étape 3. Soyez créatif avec le fromage
Vous pouvez ajouter une variété de fromages différents pour faire des nachos parfaits. Essayez le fromage pepper jack, le colby jack, le Monterey jack ou l'un de vos fromages préférés ou différents.
Le pepper jack est un fromage plus épicé, alors soyez prudent si vous partagez ce plat avec vos amis
Étape 4. Ajoutez la sauce
Si vous aimez les nachos plus épicés, essayez d'utiliser votre sauce chili préférée. Si vous partagez avec des amis, assurez-vous de ne pas ajouter trop de sauce chili.
Des astuces
- Utilisez des croustilles épaisses. Les croustilles fines peuvent être croquantes et savoureuses, mais elles ne pourront pas supporter le poids des pépites et peuvent se casser facilement lorsque vous les mangez.
- Râpez votre propre fromage frais. Le fromage Monterey Jack fondra dans les meilleurs nachos, tandis que le fromage cheddar ordinaire sentira un peu.
- Couche tes nachos en deux. Pour un maximum de croquant et d'adhérence, commencez par une seule couche de croustilles qui recouvre complètement le fond de votre assiette. Versez ensuite les garnitures qui doivent être chauffées et/ou fondues, comme les noix, le bœuf haché et le fromage. Versez les croustilles sur le dessus et répétez avec les vermicelles chauds avant de les mettre au four et de les garnir de vermicelles froids.
- Faites-en une taille mordable. Trancher finement votre poulet et couper la viande en petits morceaux. Le bœuf haché doit également être préparé en petits morceaux.
- Votre four ou micro-ondes peut cuire plus lentement ou plus rapidement. Gardez juste un œil sur vos nachos. Vos nachos sont cuits lorsque le fromage est fondu.
- Vous pouvez essayer d'expérimenter en utilisant des paillettes. Les nachos sont une excellente façon d'utiliser les restes de viande cuite.
- Lorsque vous avez terminé, lavez vos nachos. Ce sont des plats sales que vous ne voulez pas laisser avant demain matin. Le fromage fondu est facile à nettoyer lorsqu'il est lavé immédiatement.
