La papaye est un fruit tropical riche en vitamines B, C et autres minéraux. Si vous êtes intéressé par ce super aliment, prenez l'une des options de préparation ci-dessous pour l'expérience ultime de manger de la papaye.
Étape
Méthode 1 sur 3: Cueillette de papaye
Étape 1. Choisissez des fruits locaux
Comme tout autre fruit, les meilleures papayes sont celles cultivées et cueillies localement. Choisissez ou choisissez si la papaye est disponible dans votre région. Sinon, choisissez des fruits importés dans la zone la plus proche de votre emplacement pour assurer la fraîcheur et le goût.
Étape 2. Essayez la papaye kapaho
Cette papaye pousse à Hawaï et au Costa Rica et est connue pour sa taille petite à moyenne avec une chair jaune sucrée.
Étape 3. Essayez la papaye mexicaine
Les papayes mexicaines sont beaucoup plus grosses que les papayes kapaho et ont une chair orange ou rouge à l'intérieur. Cette papaye a tendance à avoir un goût fade ou amer.
Méthode 2 sur 3: Mangez de la papaye crue
Étape 1. Mettez la papaye au réfrigérateur
Bien que la papaye puisse être consommée à température ambiante, elle a meilleur goût lorsqu'elle est servie froide. Mettez la papaye entière ou coupée en deux au réfrigérateur.
Étape 2. Coupez le fruit en deux moitiés
Les papayes sont très douces et peuvent être coupées avec une cuillère, mais utilisez un couteau pour rendre les bords lisses. Prélevez et retirez les graines noires du centre à l'aide d'une cuillère.
Étape 3. Rincez l'intérieur
Rincez le centre de la papaye sous l'eau froide pour enlever les graines ou la pulpe qui se désagrégeraient lors de la consommation. Placer sur une assiette lorsque vous avez terminé.
Étape 4. Coupez le citron ou le citron vert en quartiers
L'acide contenu peut rehausser le goût naturel de la papaye. Pressez sur la papaye pour la meilleure saveur de fruit.
Étape 5. Retirez la chair à l'aide d'une cuillère
C'est très facile à faire quand la papaye est mûre, car la chair est très tendre.
Méthode 3 sur 3: Cuisson de la papaye
Étape 1. Faites cuire la salade de papaye
Ce plat de salade de papaye thaïlandaise combine de la papaye sucrée avec des tomates, des piments, des citrons verts, de l'ail et de la sauce de poisson. Servir froid en apéritif rafraîchissant.
Étape 2. Faites cuire du pain à la papaye
Semblable au pain aux bananes ou au pain aux courgettes, le pain à la papaye est un dessert sucré à base de fruits frais, de noix et d'épices.
Étape 3. Préparez un sorbet à la papaye
Le sorbet est une glace à base de fruits, parfaite pour les journées chaudes. Préparez un sorbet à la papaye en mélangeant les fruits avec de l'eau, du sucre et du jus de citron avant de les congeler. Servir avec de la papaye fraîche comme friandise froide en été.
Étape 4. Préparez le milkshake à la papaye
Pour faire un shake classique, mélangez de la papaye fraîche, du lait, du sucre et de la vanille. Servir dans des verres réfrigérés et des pailles bombées.
Des astuces
- Même si la peau de la papaye n'est pas mangée, lavez la papaye pour être sûre (comme tous les autres fruits) avant de la consommer.
- Ne mangez de la papaye que pendant sa saison de récolte naturelle. C'est pour s'assurer que la papaye a le meilleur goût.
- Les graines et la peau de la papaye sont comestibles, mais ont un goût amer.
