Avoir un approvisionnement en légumes frais de votre propre jardin est non seulement un processus rentable mais aussi très bénéfique pour votre santé. La culture du maïs peut améliorer votre santé physique et mentale, ainsi que votre prospérité. Vous pouvez commencer à cultiver du maïs dans votre propre jardin et commencer à récolter les fruits, avec juste un peu de connaissances et un travail acharné.
Étape
Méthode 1 sur 3: Sélection du type de maïs
Étape 1. Faites des recherches sur la zone où vous avez l'intention de planter du maïs
Cette méthode est très importante à connaître sur le climat et le type de sol, tout comme la préparation de chaque type de maïs. Certains types de maïs préfèrent les sols plus chauds/plus froids avec différents niveaux de pH du sol.
Étape 2. Savoir comment faire pousser du maïs sucré
Le maïs sucré est une variété classique de maïs qui est généralement consommée en ragoût ou déjà en conserve de maïs. Le maïs sucré est connu pour avoir des graines jaunes dorées et brillantes et au goût sucré. Le maïs sucré est le type de maïs le plus populaire cultivé dans les jardins familiaux.
- Le maïs sucré standard (l'emballage des semences est étiqueté « su ») est le plus léger de tous les types. Plus de 50 % du sucre contenu dans ce maïs doux standard est transformé en farine (amidon) en 24 heures. Par conséquent, il doit être consommé ou mis en conserve immédiatement après la récolte / la cueillette.
- Le maïs sucré à haute teneur en sucre ou le maïs sucré enrichi en sucre (l'emballage de la graine est étiqueté « se ») est le résultat d'une modification génétique visant à ralentir le taux de conversion du sucre en amidon, ajoutant ainsi au goût sucré et tendre des grains de maïs.
- Le maïs super sucré ou le maïs super sucré (étiqueté « sh2 » sur l'emballage du grain) est la variété la plus sucrée. Les graines sont plus petites que les autres variétés de maïs sucré et se ratatinent une fois sèches.
Étape 3. En savoir plus sur le maïs denté
Ce type de maïs n'est pas le type qui est cultivé pour être consommé cru. Le maïs est principalement utilisé pour l'alimentation animale ou pour les aliments transformés. La culture de ce type de maïs denté est utile pour l'agriculture ou vendue à d'autres fermes.
Étape 4. Connaître le type de maïs silex (maïs perlé)
Le maïs silex ou également connu sous le nom de maïs indien (maïs indien) a un caractère dur avec plusieurs couleurs de grain. Son utilisation est similaire à celle du maïs denté, mais il ne pousse pas sur toutes les masses continentales (par exemple, il ne pousse pas aux États-Unis, mais pousse en Amérique centrale et du Sud). Ce maïs est généralement utilisé à des fins de décoration.
Méthode 2 sur 3: Préparation du terrain/jardin
Étape 1. Sachez quand planter
Vous aurez besoin de temps de plantation différents selon l'endroit où vous habitez. Si vous habitez dans une région aux hivers froids, par exemple, le meilleur moment pour planter se situe entre mai et juin. Attention à ne pas semer trop tôt, car si le sol est encore trop froid, les grains de maïs vont pourrir.
Étape 2. Choisissez un emplacement de plantation
Les plants de maïs aiment les zones ensoleillées, alors choisissez des parcelles de terrain ouvertes dans le jardin. Essayez de choisir une zone relativement exempte de mauvaises herbes/mauvaises herbes, car les plants de maïs seront très difficiles à concurrencer (pour obtenir les nutriments du sol).
Étape 3. Préparez le sol
Les plants de maïs préfèrent un sol riche en azote et bien fertilisé.
- Si possible, plantez du maïs dans un sol qui a été cultivé avec des pois chiches ou des pois, car ces plantes enrichissent l'azote dans le sol.
- Assurez-vous que le sol a une température d'environ 16 degrés Celsius. Si la zone n'est pas assez chaude, vous pouvez augmenter la température en recouvrant le sol de plastique noir et en y faisant des trous pour que les grains de maïs y pénètrent.
- Ajoutez du compost ou de l'engrais au sol deux à quatre semaines avant la plantation, afin que l'engrais ait le temps de se mélanger au sol.
Méthode 3 sur 3: Cultiver du maïs
Étape 1. Plantez les grains de maïs préparés
Pour chaque personne qui mange intensivement du maïs, plantez 10 à 15 récoltes. En cas de réussite à 100 %, chaque plante produira deux épis de maïs.
- Le maïs est pollinisé par le vent, il est donc préférable de le planter en blocs (grappes) plutôt qu'en rangées individuelles. Ainsi, le pollen a de bonnes chances de germer.
- Plantez les grains de maïs à environ 2,5 à 5,1 cm sous la surface du sol, avec un espacement d'environ 61 à 91,4 cm.
- Pour augmenter les chances de germination des graines, plantez 2-3 graines ensemble dans chaque trou.
- Si vous cultivez plusieurs variétés de maïs, assurez-vous de les planter dans des zones séparées pour réduire le risque de pollinisation croisée. La pollinisation croisée qui se produit peut produire du maïs avec des graines amylacées.
Étape 2. Arrosez
Les plants de maïs ont besoin d'environ 2,5 cm d'eau par semaine. Un arrosage peu fréquent peut donner lieu à de nombreux épis creux et sans graines. Essayez d'éviter d'arroser par la partie supérieure de la plante, car cela pourrait éliminer le pollen.
Étape 3. Enlevez les mauvaises herbes autour des jeunes plants de maïs
Enlevez les mauvaises herbes autour du plant de maïs jusqu'à ce qu'elles atteignent la hauteur des genoux. Après cela, le plant de maïs devrait être capable de lutter seul contre la croissance des mauvaises herbes.
Étape 4. Attendez la croissance
Si vous plantez entre mai et juin, début juillet, les plants auront environ la hauteur des genoux. À ce moment-là, votre plant de maïs devrait mesurer environ 30,5 à 45,7 cm de haut. Les plants de maïs finissent de pousser environ trois semaines après avoir développé des poils de maïs ou des « touffes » sur les pousses, qui sèchent comme des queues de soie brune.
Étape 5. Cueillez le maïs et dégustez
Le maïs est prêt à être récolté lorsque les graines ont fusionné et produisent un liquide laiteux lorsqu'elles sont percées. Pour obtenir le meilleur goût et une fraîcheur optimale, vous devez consommer le maïs immédiatement après la cueillette.
Des astuces
- Si vous avez assez de temps, il vaut mieux ne pas cueillir le maïs plus tôt que vous ne le mangerez. En d'autres termes, consommez-le dès que vous le cueillez. Le maïs le plus frais est le meilleur maïs.
- Si vous voulez du maïs doux comme légume, veillez à ne pas le cueillir trop lentement car il pourrait trop cuire le maïs (le maïs mûr est récolté comme grain). Mais ce n'est pas une mauvaise condition, car vous pouvez la moudre en farine (maïzena) ou l'utiliser comme semence pour pouvoir planter plus de maïs la saison suivante.
