Aimez-vous manger de la nourriture mexicaine? Si c'est le cas, bien sûr, une collation appelée nachos n'est plus étrangère à vos oreilles. S'ils sont servis selon la recette traditionnelle, les nachos ont généralement un goût épicé, crémeux, croquant et aigre, et contiennent un mélange de fromage qui est certainement efficace pour ajouter à la délicatesse. Cependant, ce qui rend les nachos si populaires, c'est la facilité avec laquelle ils peuvent être variés. Alors pourquoi ne pas essayer d'explorer votre créativité pour préparer un bol de nachos délicieux et riches ? Si vous ne savez pas par où commencer, lisez cet article pour découvrir des recettes de nachos traditionnels, de nachos au barbecue et de nachos pour le dessert !
Étape
Méthode 1 sur 3: Faire des nachos au goût traditionnel
Étape 1. Préparez tous les ingrédients
En général, les nachos classiques sont composés de deux ingrédients principaux, à savoir les chips et le fromage. Après avoir préparé les deux, enrichissez le goût des nachos en ajoutant une variété d'ingrédients complémentaires préférés, tels que:
- Croustilles tortilla: utilisez des croustilles tortilla à base de farine de blé ou de fécule de maïs. Plus important encore, utilisez les tortillas les plus fraîches que vous puissiez trouver ! Les chips tortilla parfaites sont suffisamment épaisses pour soulever une variété d'accompagnements assez lourds, mais pas trop épaisses pour permettre aux saveurs des autres ingrédients de se démarquer.
- Fromage: le cheddar est le plus couramment utilisé, bien que vous puissiez également utiliser de la mozzarella râpée, du monterey jack ou du cotjia. Combinez plusieurs types de fromage pour enrichir la couleur des nachos, si désiré.
- Sauce salsa: choisissez votre type de sauce salsa préféré, bien que ce qui est généralement associé aux nachos soit le pico de gallo (sauce salsa à base de divers ingrédients crus).
- Crème sure: de préférence, n'utilisez pas de crème sure qui ne contient pas de matières grasses. N'oubliez pas que c'est la matière grasse de la crème sure qui contribue grandement au délice des nachos et est capable d'équilibrer le goût épicé des nachos.
- Piments jalapenos marinés: cette option peut être achetée dans la plupart des grands supermarchés, mais il est préférable de la sauter si vous n'aimez pas la nourriture épicée.
- Haricots: Les haricots noirs ou les haricots frits (purée de haricots mexicains) sont les options les plus populaires pour accompagner une assiette de nachos pour rehausser le goût.
- Bœuf: assaisonner le bœuf haché ou le poulet effiloché au goût. En fait, ajouter de la viande assaisonnée et cuite à la perfection peut enrichir instantanément le goût des nachos.
Étape 2. Disposer les nachos sur la plaque à pâtisserie
Pour pratiquer cette recette, vous pouvez utiliser un moule à tarte ou une cocotte. Si les nachos doivent être cuits au micro-ondes au lieu du four, utilisez un plat spécial pour chauffer les aliments au micro-ondes au lieu d'une plaque à pâtisserie.
Étape 3. Ajoutez le fromage
Saupoudrer autant de fromage que possible sur la surface de chaque morceau de chips uniformément.
Étape 4. Cuire les nachos
En fait, les nachos cuits au four ou au micro-ondes seront tout aussi délicieux. Par conséquent, vous pouvez utiliser l'une des deux options suivantes:
- Cuire les nachos à l'aide d'un gril. Placer la grille du four à environ 15 cm sous la source de chaleur et cuire les nachos jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes. Attention à ne pas brûler le fromage ! Une fois le fromage fondu, retirez les nachos et laissez-les reposer quelques minutes à température ambiante pour qu'ils refroidissent légèrement.
- Cuire les nachos au micro-ondes. À haute résistance, cuire les nachos au micro-ondes. Une fois cuits, retirez les nachos et laissez reposer à température ambiante pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
Étape 5. Enrichissez le goût des nachos
Ajouter une cuillerée de crème sure sur le dessus des nachos, puis saupoudrer le dessus de piments jalapeño hachés et de sauce salsa.
Étape 6. Servez et dégustez les nachos
Avant de manger des nachos au goût classique, n'oubliez pas de préparer un mouchoir ! Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer une fourchette. Après cela, trempez les nachos dans la crème sure, puis utilisez les nachos recouverts de crème sure pour ramasser les piments jalapeo et mangez les nachos tout de suite !
- Les nachos ont un goût classique et délicieux, accompagnés d'une variété de viandes et/ou de légumes préférés. En règle générale, les plats d'accompagnement couramment servis avec les nachos sont le bœuf haché, le rosbif ou le steak de poulet, les tranches de champignons sautées, les oignons crus hachés, les olives noires et la laitue râpée.
- Les nachos en portions individuelles peuvent être servis dans de petites assiettes ou bols. Séparez simplement les chips en portions individuelles et faites fondre le fromage avant d'ajouter diverses autres garnitures.
Méthode 2 sur 3: Faire des nachos avec de la viande grillée
Étape 1. Préparez tout le matériel nécessaire
En fait, les nachos à la viande grillée sont une délicieuse option pour remplacer la recette classique des nachos. Pour le faire, il vous suffit de préparer des chips et de les combiner avec une délicieuse viande de barbecue. Allons au supermarché acheter les ingrédients suivants:
- Croustilles: utilisez des croustilles natures ou aromatisées de n'importe quelle texture.
- Fromage: choisissez pepperjack, cheddar, ou même un mélange des deux, qui a été râpé.
- Sauce salsa: le pico de gallo est l'option la plus appropriée à utiliser, d'autant plus que les autres variantes de salsa ont généralement un goût trop fort et sont donc susceptibles d'entrer en collision avec le goût fort de la sauce barbecue.
- Crème sure: bien que son utilisation soit négligeable, sachez que la crème sure est délicieuse lorsqu'elle est accompagnée d'une sauce barbecue !
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Barbecue: Le porc effiloché peut être acheté dans la plupart des supermarchés ou des boucheries. Assurez-vous d'acheter la sauce barbecue aussi, d'accord ?
- Le poulet barbecue est également délicieux à utiliser, vous savez ! Cependant, retirez d'abord les os pour maximiser votre expérience culinaire.
- Le chili végétarien ou les fèves au lard conviennent également pour remplacer la viande.
Étape 2. Disposez les croustilles sur la plaque à pâtisserie
Choisissez une casserole qui convient au type d'ustensile de cuisine que vous utiliserez, comme une casserole qui peut être utilisée en toute sécurité au micro-ondes ou au gril. Assurez-vous que la portion de chips est suffisante pour couvrir tout le fond de la casserole, oui !
Étape 3. Saupoudrer la surface des nachos de fromage
Faites tout votre possible pour répartir le fromage uniformément sur toute la surface des nachos.
Étape 4. Cuire les nachos
Si les nachos sont en train de griller, placez la grille du four à environ 15 cm sous la source de chaleur et faites cuire les nachos jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes. Si vous utilisez le micro-ondes, faites cuire les nachos à puissance élevée pendant 2 minutes. Ensuite, réfrigérez les nachos quelques minutes avant de servir.
Étape 5. Augmentez la saveur des nachos
Versez une cuillerée de crème sure et de sauce salsa sur le dessus des nachos, puis placez la viande du barbecue au milieu. N'oubliez pas de mettre une variété d'accompagnements supplémentaires sur le côté de l'assiette.
Étape 6. Servez et dégustez les nachos
Étant donné que ce plat contient de la viande, n'oubliez pas de fournir une fourchette pour les invités. Disposez les nachos sur une assiette de service et servez avec divers extras sur le côté.
Méthode 3 sur 3: Servir des nachos pour le dessert
Étape 1. Préparez le matériel nécessaire
Lorsqu'ils sont servis en dessert, les nachos sont délicieux avec n'importe quel plat principal dont la recette vient du Mexique. N'oubliez pas d'ajouter de la cannelle et du sucre à la recette pour maximiser le goût de la tortilla ! En plus de ces deux ingrédients, vous devrez également préparer:
- Tortillas à base de farine de blé. Plus la tortilla est fraîche, plus la texture sera croustillante et croustillante. De plus, les tortillas fraîches ont le meilleur goût ! Si possible, achetez des tortillas au goût fade, bien qu'un mélange de salé et de sucré soit préféré par certains.
- 2 cuillères à soupe. du sucre
- à thé poudre de cannelle
- 120 grammes de beurre fondu
- Sirop au chocolat
- Sirop de caramel
- Crème fouettée
Étape 2. Faites fondre le beurre
Placer une petite casserole sur la cuisinière et y faire fondre le beurre à feu moyen. Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire fondre le beurre au micro-ondes.
Étape 3. Graisser les chips avec du beurre
Placer les chips sur une plaque à pâtisserie, puis graisser la surface uniformément avec du beurre. Ensuite, utilisez des pinces alimentaires pour remuer délicatement les chips afin qu'elles soient bien enrobées de beurre.
Étape 4. Ajouter la cannelle et le sucre
Tout d'abord, mélangez la cannelle en poudre et le sucre dans un bol. Ensuite, saupoudrez le mélange sur la surface des chips et utilisez à nouveau les pinces alimentaires pour remuer les chips pour enrober toute la surface du mélange de cannelle et de sucre.
Étape 5. Cuire les tortillas
Placez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire les tortillas pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la texture soit croustillante.
Étape 6. Complétez la délicieuse tortilla
Arroser le dessus de la tortilla de sirop de chocolat et de sirop de caramel, puis ajouter une cuillerée de crème fouettée au centre de l'assiette pour relever le tout.
Étape 7. Servez les nachos en dessert
Disposez les tortillas grillées sur de grandes assiettes de service et invitez leurs plus proches à les manger ensemble.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez également servir les tortillas individuellement.
- Ce plat est délicieux servi avec de la crème glacée, surtout avec des saveurs de chocolat ou de vanille.
