Les nouilles au poulet sont un régal par temps froid ou n'importe quel jour si vous voulez savourer du poulet, des nouilles et des légumes dans un seul plat. Il existe de nombreuses façons de préparer des nouilles au poulet, qu'elles soient nature, épaisses, épicées ou autres. Si vous voulez savoir comment faire des nouilles au poulet, suivez le guide ci-dessous.
Ingrédients
Nouilles simples au poulet
- 2 morceaux de poitrine de poulet
- 4 carottes, coupées en dés
- 4 céleri, coupés en dés
- Ail
- Persil
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de sel
- Arôme de poulet
- Nouilles aux oeufs
- 2-3 cubes de bouillon
- 1 cuillère à soupe de beurre
Nouilles épaisses au poulet
- 2 litres d'eau
- 1,5 livre de poitrine de poulet sans peau et sans os
- 0,5 gousses d'ail doux, hachées
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de sel de céleri
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 2 cubes de bouillon
- 3 carottes, coupées en taille moyenne
- 2 céleri, haché
- 1 feuille de laurier
- Nouilles aux oeufs
- 0,5 tasse de beurre
- 0,5 tasse de farine
- 2 verres de lait
- 2 tasses de crème
- 1 cuillère à café de sel d'ail
- 0,5 cuillère à café de sel
Nouilles épicées au poulet
- 2,5-3 livres de poulet entier
- 2 litres d'eau
- 4 onces de bacon
- 1 gingembre haché
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 citronnelle
- 1 coriandre
- 1 feuille de menthe
- 6 oignons nouveaux
- 1 gousse d'oignon, hachée
- 2 carottes, hachées
- 1 chicorée, hachée
- 1 piment, haché
- Nouilles de riz
- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 0,25 tasse de jus de citron ou de lime
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel pour le goût
Nouilles mexicaines au poulet
- 1 poulet, coupé
- 1 feuille de laurier
- 0,5 cuillère à café de cumin en poudre
- 0,5 cuillère à café d'ail en poudre
- 0,5 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 10 onces de nouilles
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 poivron vert, haché
- 1 boîte de sauce tomate
- Coriandre ou jalapeno pour la garniture
Étape
Méthode 1 sur 4: Poulet simple Mia
Étape 1. Placez la poitrine de poulet, le céleri, les carottes, les oignons et le persil dans une grande casserole
Étape 2. Faire tremper tous les ingrédients avec de l'eau et saupoudrer d'épices
Étape 3. Portez tous les ingrédients à ébullition et réduisez le feu lorsqu'il bout
Après avoir fait bouillir et baissé le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter la sauce pendant une heure. Cela rassemblera les ingrédients et fera une délicieuse sauce.
Étape 4. Soulevez et retirez la mousse qui apparaît à la surface de la sauce
Cela rendra la sauce encore plus délicieuse.
Étape 5. Retirer le poulet et laisser refroidir sur une assiette
Étape 6. Filtrez et mettez la sauce dans un bol
Ensuite, remettez la sauce dans la casserole.
Étape 7. Ajoutez le bouillon d'assaisonnement et laissez l'assaisonnement se dissoudre en le faisant bouillir
Ajoutez des épices supplémentaires pour le goût.
Étape 8. Coupez le poulet jusqu'à ce qu'il soit désossé
Ceci est fait pour que vous puissiez profiter de vos nouilles au poulet sans avoir à vous soucier de mordre l'os.
Étape 9. Coupez les carottes, les oignons et le céleri fraîchement hachés en petits morceaux et faites-les revenir dans du beurre fondu
Faire sauter 2 carottes, 2 céleri et 0,25 gousses d'ail jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres pendant trois à cinq minutes.
Étape 10. Ajoutez le poulet, les carottes, le céleri et les oignons au bouillon et laissez mijoter pendant cinq à 10 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Après cinq minutes, vous pouvez essayer les carottes pour voir si la sauce est prête.
Étape 11. Ajouter les nouilles aux œufs et cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres
Étape 12. Servir
Servez cette nouille tiède.
Méthode 2 sur 4: Nouilles épaisses au poulet
Étape 1. Remplissez le pot avec deux litres d'eau
Étape 2. Mettez les poitrines de poulet dans la poêle
Étape 3. Ajoutez les oignons doux
Cela donnera un meilleur goût au poulet.
Étape 4. Mettez le sel, le sel de céleri, la poudre d'oignon, les assaisonnements pour bouillon, les carottes, le céleri et la feuille de laurier dans une casserole
Mélanger un peu tous les ingrédients pour combiner les saveurs.
Étape 5. Couvrir et chauffer la poêle à feu moyen à élevé pendant une heure
Vous pouvez faire cuire la sauce à feu légèrement plus élevé si vous le souhaitez. Le faire cuire pendant une heure permettra au poulet de cuire et aux saveurs de bien se mélanger.
Étape 6. Ouvrez le couvercle du pot
Étape 7. Retirez la feuille de laurier et la poitrine de poulet
Retirez la feuille de laurier et coupez la poitrine de poulet en petits morceaux selon votre goût.
Étape 8. Mettez les nouilles dans le pot
Ajoutez les nouilles et ajoutez également une tasse d'eau dans la casserole.
Étape 9. Porter tous les ingrédients à ébullition dans une casserole pendant 20 minutes
Si trop d'eau s'évapore de la casserole, ajoutez plus d'eau.
Étape 10. Mélangez le lait et la crème dans un bol
Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 11. Faites fondre 0,5 tasse de beurre dans du téflon à feu moyen
Étape 12. Ajoutez 0,5 tasse de farine
Mélanger la farine et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Continuez à remuer la pâte pendant encore une à deux minutes.
Étape 13. Ajouter le mélange de lait et de crème au mélange
Ajouter petit à petit en remuant continuellement les deux mélanges. Lorsque le mélange de lait et de crème qui a été ajouté est bien mélangé, ajoutez-le à nouveau. Faites ceci jusqu'à ce que tout le mélange de lait et de crème soit uniformément mélangé.
Étape 14. Ajoutez 1 cuillère à café d'ail et 1 cuillère à café de sel au téflon
Cet assaisonnement enrichira le goût de la sauce.
Étape 15. Mettez le poulet dans la sauce dans la casserole une fois les nouilles cuites
Étape 16. Mettez la sauce épaisse dans la casserole
Remuez la sauce épaisse jusqu'à ce qu'elle soit complètement combinée avec tous les ingrédients dans la casserole. Si la sauce est trop liquide, remuez constamment à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée.
Étape 17. Servez
Savourez ces nouilles au poulet pendant qu'elles sont chaudes.
Méthode 3 sur 4: Nouilles épicées au poulet
Étape 1. Coupez le poulet
Utilisez un couteau pour couper le poulet et séparez la viande de poitrine des côtes. Retirez la peau, coupez également les cuisses. Assurez-vous d'utiliser un couteau suffisamment tranchant.
Étape 2. Mettez la viande de poulet autre que la poitrine dans la casserole
Étape 3. Ajoutez également le gingembre, l'ail, la citronnelle, la coriandre, la menthe et les oignons verts dans la casserole
Étape 4. Faire tremper les ingrédients dans l'eau et chauffer à feu vif
Une fois l'eau chaude, baissez le feu et enlevez la mousse qui se trouve à la surface de l'eau.
Étape 5. Faites cuire tous les ingrédients pendant 45 minutes
Une cuisson de 45 minutes permettra au poulet de cuire et les saveurs se mélangeront.
Étape 6. Mettez les poitrines de poulet dans la casserole et laissez cuire encore 10 minutes
Étape 7. Filtrez la sauce jusqu'à ce que vous obteniez 2 litres de sauce
Étape 8. Mettez le poulet de côté sur une assiette
Jetez les parties ou les os du poulet que vous n'utilisez pas.
Étape 9. Si la sauce n'atteint pas deux litres, ajoutez de l'eau chaude
Étape 10. Nettoyez la poêle et mettez-y la soupe de nouilles
Étape 11. Mettez les oignons, les carottes, les feuilles de moutarde et les piments dans une casserole et faites chauffer
Cuire tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils deviennent mous.
Étape 12. Mettez les vermicelles dans la casserole et faites cuire pendant cinq minutes
Ou, faites cuire selon les instructions sur l'emballage de vos vermicelles.
Étape 13. Râpez le poulet
Une fois que le poulet est froid et que vous pouvez le manipuler, déchiquetez le poulet avec vos mains. S'il reste des os et de la peau, jetez-les.
Étape 14. Placez la sauce de poisson, le jus de citron ou de lime, la sauce soja et le poulet effiloché dans une casserole
Assaisonnez également le plat avec du sel.
Étape 15. Décorez
Garnir les nouilles au poulet de feuilles de coriandre, de feuilles de menthe et de feuilles de soupe.
Étape 16. Servez
Dégustez ce plat pendant qu'il est chaud.
Méthode 4 sur 4: Nouilles mexicaines au poulet
Étape 1. Mettre le bouillon de poulet, la feuille de laurier, le cumin, la poudre d'ail et le sel dans une casserole
Étape 2. Tremper avec de l'eau puis porter à ébullition
Faire tremper tous les ingrédients dans une casserole avec de l'eau, puis laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les saveurs de tous les ingrédients se marient.
Étape 3. Filtrez et réservez la sauce
Ne jetez pas la sauce car vous l'utiliserez toujours.
Étape 4. Faites chauffer l'huile dans du téflon
Vous pouvez le faire pendant que le poulet et les épices mijotent.
Étape 5. Faites frire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Étape 6. Mettez les oignons et les poivrons hachés dans le téflon
Continuez à faire sauter pendant trois à quatre minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Étape 7. Mettez les ingrédients dans le téflon dans la casserole contenant le poulet
Étape 8. Ajoutez également la sauce que vous avez égouttée plus tôt et également la sauce tomate
Ajouter suffisamment de sauce pour couvrir tous les ingrédients dans la casserole.
Étape 9. Faites chauffer tous les ingrédients jusqu'à ce que les nouilles soient complètement cuites
Vous aurez besoin d'environ huit à 10 minutes pour le cuire.
Étape 10. Assaisonnez la sauce
Ajoutez plus de cumin, de sel et de poudre d'ail supplémentaire pour l'assaisonnement.
Étape 11. Décorez
Garnir les nouilles au poulet de coriandre et de jalapenos.
Étape 12. Servir
Dégustez ces nouilles au poulet pendant qu'elles sont chaudes.
Des astuces
- Ajoutez les épices petit à petit et essayez le goût du bouillon avant d'ajouter les épices. Si vous sentez que la sauce manque encore, ajoutez simplement les épices jusqu'à ce que vous atteigniez le goût désiré.
- Le bouillon de poulet non assaisonné aura généralement un goût fade. Mais une fois que vous utilisez les épices, le goût sera bien meilleur.
