Vous souvenez-vous encore du goût des délicieux biscuits et sauce de votre grand-mère ? Si vous êtes curieux de savoir comment votre grand-mère a préparé sa sauce spéciale, ne cherchez pas plus loin. Suivez ces étapes simples et vous préparerez votre propre sauce becon sans trop attendre.
Ingrédients
Première méthode: sauce Bekon simple
- 3 tasses de farine tout usage
- 7 verres de lait
- 2 tasses de bekon cuit et broyé
- 1/2 tasse d'huile d'olive
Deuxième méthode: sauce crémeuse au becon
- 6 feuilles de becon
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de beurre non salé
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 1/2 tasses de lait
- 1 cube de bouillon de poulet instantané
- 1 gousse d'ail émincé
- Le sel
- Poivre
Étape
Méthode 1 sur 2: Sauce Bekon simple
Étape 1. Placez la poêle sur feu moyen
Ajouter 1/2 tasse d'huile d'olive dans la poêle. L'huile de Bekon doit être obtenue à partir du becon que vous avez déjà cuisiné.
Étape 2. Ajoutez 2 tasses de farine dans la poêle
Remuer jusqu'à ce qu'il forme une pâte. Faites-le pendant environ 1 minute pour bien mélanger.
Étape 3. Continuez à remuer le mélange pendant 5 minutes
Continuez jusqu'à ce qu'il soit brun. Cette combinaison épaissira votre sauce.
Étape 4. Ajoutez 7 verres de lait
Versez délicatement le lait et laissez mijoter doucement. Remuez de temps en temps pour continuer à mélanger les ingrédients.
Étape 5. Cuire à nouveau la sauce pendant 3 à 5 minutes
Continuez à cuire jusqu'à ce que la consistance soit à votre goût. Ensuite, éteignez le feu et versez la sauce dans un récipient facile à utiliser pour la verser sur vos aliments.
Étape 6. Servir
Garnissez la sauce avec des morceaux de bacon et versez-la sur du pain noir grillé, des craquelins, des pommes de terre écrasées ou d'autres friandises savoureuses.
Méthode 2 sur 2: Sauce condensée crémeuse
Étape 1. Placez une grande poêle à frire sur feu moyen
Étape 2. Faites cuire 6 morceaux de becon dans une poêle
Cuire avec 1/4 tasse de beurre non salé dans une poêle pour le rendre presque croustillant. Lorsque vous avez terminé, retirez de la poêle, égouttez et conservez 4 cuillères à soupe (59,1 ml) d'huile de noix de coco et mettez de côté.
Étape 3. Fouettez la farine et l'huile dans une poêle
Mettez 4 cuillères à soupe de farine et 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et remuez pendant au moins 1 minute, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Assurez-vous de ne pas trop cuire la farine; S'il commence à brûler tôt, il est temps d'ajouter le lait.
Étape 4. Mélanger le lait dans le mélange
Ajouter 2 1/2 tasses de lait au mélange et continuer à remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Étape 5. Ajoutez 1 gousse d'ail émincée et 1 cube de bouillon de poulet instantané au mélange
Cela ajoutera un goût supplémentaire à votre sauce. Remuer jusqu'à ce que mélangé.
Étape 6. Chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il bouillonne
Ensuite, laissez mijoter doucement pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 7. Écrasez la conque sur le mélange pendant la cuisson
Incorporer un peu au mélange. Laissez le mélange mijoter lentement jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée.
Étape 8. Assaisonnez le mélange au goût
Ajouter du sel et du poivre à la sauce au goût.
Étape 9. Servir
Servez cette sauce crémeuse sur des biscuits croustillants.
Des astuces
- Ayez toujours un extincteur dans la cuisine si vous mettez le feu à quelque chose.
- Assurez-vous de ne pas être frustré lorsque vous cuisinez cette sauce car cela lui donnera un mauvais goût.
- Assurez-vous de nettoyer après avoir fait cette recette car cela peut devenir assez salissant.
- Portez toujours des gants de cuisine.
- Dégustez-le avec n'importe quel repas, y compris des biscuits faits maison ou achetés en magasin !
Attention
- Assurez-vous de garder un œil sur votre sauce et son épaisseur
- Lorsque vous versez de la sauce dans un récipient, veillez à ne pas la renverser ou vous blesser
- Ne te blesse pas avec une casserole
