L'eau infusée est une eau qui est imbibée de divers types de fruits et a un goût délicieux et des bienfaits pour la santé. Conservez un ou deux pichets d'eau infusée au réfrigérateur et vous pourrez rester hydraté plus facilement.
Étape
Partie 1 sur 3: Recette de base aux fruits
Étape 1. Faites du jus d'orange
Lavez 1 à 3 oranges par litre d'eau. Couper en fines boules et faire tremper dans de l'eau froide pendant au moins trois heures. Si vous souhaitez le faire tremper plus longtemps pour une saveur plus forte, épluchez d'abord le zeste d'orange pour éviter l'amertume.
- Consultez ci-dessous les instructions étape par étape pour préparer de l'eau infusée à partir d'une variété de fruits et d'herbes.
- Essayez d'ajouter une tasse (60 ml) de menthe ou de basilic.
Étape 2. Faire tremper les fraises ou les framboises
Utilisez environ 1 tasse (240 ml) de fruits par litre d'eau. Les baies fraîches ne font pas très bien ressortir leurs saveurs si elles ne sont pas écrasées avec une cuillère en bois. Vous pouvez également écraser des baies congelées pour accélérer le processus. Faire tremper pendant environ trois heures, puis filtrer.
Il se marie bien avec le jus d'un demi citron
Étape 3. Préparez de l'eau de concombre
Coupez le concombre en fines rondelles et mettez-le dans un pichet d'eau. Laissez-le tremper pendant la nuit, puis buvez dans un jour ou deux.
- Éventuellement, coupez un concombre entier en deux parties égales et retirez les graines avant de le trancher.
- Vous pouvez amplifier le goût avec trois ou quatre tranches de citron ou d'ananas en dés.
Étape 4. Mélangez les mûres et la sauge
Cette combinaison est difficile à décrire, mais elle a un goût délicieux. Essayez d'ajouter 1 tasse (240 ml) de mûres par litre d'eau, plus une poignée de feuilles de sauge.
Étape 5. Faites tremper les pommes
Les pommes et autres fruits durs n'ont pas un goût aussi rapide que les autres fruits. Trancher très finement et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Une heure avant de servir, transférer à température ambiante pour plus de saveur.
Partie 2 sur 3: Eau aromatisée aux fruits
Étape 1. Sélectionnez le fruit à utiliser
Suivez l'une des recettes ci-dessus ou choisissez simplement votre fruit préféré. Expérimentez avec le nombre de fruits, mais commencez avec quelques petits fruits par litre d'eau, ou 1 à 2 tasses (240 à 480 ml) de baies ou de fruits en dés.
Les fruits frais de saison ont le meilleur goût. Les fruits surgelés peuvent ne pas sembler attrayants, mais peuvent avoir meilleur goût que les fruits frais qui ne sont pas de saison
Étape 2. Lavez complètement les fruits
Frottez les fruits frais sous l'eau froide courante. Puisque la peau du fruit sera trempée dans l'eau, il est très important d'éliminer toute contamination résiduelle de la surface de la peau.
- Si vous n'utilisez pas de fruits biologiques, pensez à peler la peau pour éliminer les pesticides de la surface.
- Ceci n'est pas nécessaire pour les fruits surgelés.
Étape 3. Couper en bandes épaisses ou en cercles
Un fruit tranché en boule libérera son jus plus rapidement s'il est écrasé sous un glaçon. Les tranches épaisses ne libèrent pas beaucoup de jus à moins d'écraser les fruits comme décrit ci-dessous.
- Coupez les cercles en deux pour les petites théières.
- Vous n'avez pas besoin de trancher des baies ou des fruits en dés.
Étape 4. Mettez dans l'eau froide
Placez les fruits dans un pichet d'eau froide ou à température ambiante. Si vous n'aimez pas le goût de l'eau du robinet, utilisez un tamis avant d'ajouter les fruits.
L'eau chaude absorbera les saveurs plus rapidement, mais le fruit sera pâteux et une partie des nutriments sera détruite
Étape 5. Remuez doucement (facultatif)
Le broyage du fruit accélérera considérablement le processus d'absorption, mais l'eau deviendra trouble. Pour rendre le pichet plus attrayant, pressez le jus avec le manche d'une cuillère en bois, en appuyant et en tournant, mais ne laissez pas le fruit se briser complètement. Laissez les fruits intacts si vous pouvez attendre quelques heures.
- Alternativement, laissez les morceaux de fruits entiers dans l'eau pour la décoration, mais pressez le jus d'un fruit pour la saveur.
- Pour donner le goût d'un verre d'eau à boire tout de suite, écrasez les fruits à l'aide d'un bâtonnet à purée.
Étape 6. Ajoutez une poignée d'herbes (facultatif)
La menthe et le basilic sont les choix les plus courants, mais vous pouvez également utiliser du romarin, de la sauge ou d'autres herbes. Lavez les feuilles, puis frottez-les avec les deux mains pour les presser légèrement avant de les mettre dans l'eau.
Vous pouvez ajouter des herbes séchées, mais mettez-les dans une passoire à thé afin qu'elles ne laissent pas de fragments dans la boisson
Étape 7. Ajoutez de la glace (facultatif)
En plus de refroidir l'eau, la glace peut tomber sur les fruits qui flottent à la surface, et filtrer certains morceaux de fruits au moment de la verser.
Étape 8. Attendez quelques instants
Refroidissez l'eau au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à 12 heures pour un goût plus prononcé. Pour éviter les bactéries et le goût désagréable, filtrez les ingrédients après 12 heures et buvez dans les 3 jours. Remuer avant de servir.
L'eau absorbera plus rapidement à température ambiante, mais elle se décomposera également plus rapidement. Faire tremper pendant 1 à 2 heures et boire dans les 4 à 5 heures qui suivent
Partie 3 sur 3: Faire différentes variations
Étape 1. Mélanger avec du thé
Laissez tremper les fruits dans le même pichet que le sachet de thé ou la passoire à thé. Mettez-le à température ambiante, afin que le goût du thé ne soit pas trop fort. Faire tremper pendant 1 à 3 heures, retirer le thé et boire immédiatement. Essayez la recette suivante, en ajoutant un litre d'eau à:
- Un sachet de thé noir, trois mandarines, quatre feuilles de basilic
- Deux sachets de thé vert, mangue (tranchée), tasse (60 ml) de fraises
Étape 2. Mariner avec des épices
Ajoutez un bâton de cannelle, une cuillère à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé et/ou une cuillère à café (1 ml) de vanille. Cette épice convient particulièrement aux recettes au goût piquant. Essayez ces recettes:
- 1/2 tasse (120 ml) d'ananas en dés, quartier d'orange, 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre râpé
- 1 tasse (240 ml) de bleuets, à thé (1 ml) de vanille
Étape 3. Remplacez l'eau plate par de l'eau pétillante
Préparez votre propre substitut de soda en utilisant moins de sucre et aucun édulcorant artificiel.
Étape 4. Mélanger dans l'eau de coco
Remplacez l'eau plate par de l'eau de coco. Essayez de tremper avec des pêches ou des melons.
Vous pouvez également utiliser du lait de coco, mais plus la boisson est épaisse, plus il est difficile de l'équilibrer avec les fruits
Des astuces
- Les grands pots en verre sont moins chers que les théières. Achetez-en si vous voulez faire différents types d'eau infusée.
- Les fruits qui ont été trempés dans l'eau perdront la majeure partie de leur saveur, mais resteront comestibles.
