Les milkshakes au chocolat sont faciles à préparer et toujours délicieux si vous êtes un fan de chocolat. Vous pouvez les préparer avec très peu d'ingrédients ou expérimenter toutes sortes de saveurs supplémentaires.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
- Durée totale: 15 minutes
Ingrédients
Donne un gros milkshake ou deux petits milkshakes
- Lait, tasse (60 ml) à 1 tasse (240 ml), selon la consistance désirée
- Glace chocolat ou vanille ou yaourt glacé, deux grosses boules
- Chocolat, (quelques morceaux) ou sirop de chocolat (2 c. à soupe/30 ml) (facultatif sauf si vous utilisez de la crème glacée à la vanille)
- Crème fouettée (facultatif)
- Voir des ingrédients supplémentaires pour une plus grande variété de garnitures et de choix
Étape
Méthode 1 sur 2: Milkshake au chocolat
Étape 1. Placez le grand verre au congélateur (facultatif)
Que vous utilisiez un grand verre ou une tasse en métal classique, le mettre au congélateur pendant quelques minutes gardera le milkshake très froid pendant que vous le réglez. Ne restez pas immobile – commencez à faire un milk-shake pendant que vous attendez.
Étape 2. Laissez la crème glacée ramollir
L'utilisation de crème glacée directement sortie du congélateur peut donner à votre milkshake un goût fade, mince ou plein de glace. Vous obtiendrez de bien meilleurs résultats si vous laissez la crème glacée à l'extérieur sur le comptoir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne molle et commence à fondre sur les bords.
- Par une journée chaude, placez simplement la crème glacée au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Réchauffer la crème glacée trop rapidement peut ruiner sa texture. Cette méthode subtile est la meilleure.
- Sautez cette étape si vous utilisez du yogourt glacé.
Étape 3. Mélangez les ingrédients
Placez deux grandes boules de crème glacée ramollie ou de yogourt glacé dans un mélangeur ou une machine à milkshake. Utilisez un bol en métal en acier inoxydable si vous n'avez pas de mixeur. Ajoutez une tasse (60 ml) de lait pour un milkshake épais, ou ajoutez jusqu'à une pleine tasse (240 ml) si vous préférez une boisson plus fluide.
- Le lait entier donne un milkshake plus épais, tandis que le lait écrémé ou faible en gras est un choix plus sain.
- Pour un milkshake très épais, ajoutez également 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) de crème à fouetter épaisse.
- La glace pilée gâchera le goût de votre milkshake. Utilisez du lait supplémentaire pour éclaircir le milkshake et placez-le au congélateur pendant quelques minutes s'il devient trop liquide.
Étape 4. Ajoutez du chocolat si nécessaire
Si vous utilisez de la crème glacée à la vanille ou si vous souhaitez accentuer le goût du chocolat, ajoutez l'un des ingrédients suivants:
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop de chocolat, battre au mélangeur pendant encore 10 à 30 secondes. Ajoutez jusqu'à 4 c. à soupe (60 ml) si vous utilisez de la crème glacée à la vanille.
- Faites fondre quelques morceaux de chocolat ou une poignée de pépites de chocolat au bain-marie, ou chauffez brièvement au micro-ondes pendant 10 secondes à la fois, en remuant à chaque fois. S'il s'agit du seul ingrédient du chocolat, utilisez environ une tasse (60 ml) de chocolat.
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de poudre de cacao ajouteront de la saveur à un lait frappé qui a déjà une saveur de chocolat, mais peut ne pas être assez fort comme seule base de chocolat.
Étape 5. Mélangez ou agitez ensemble
Cette étape est la plus facile à réaliser avec un mixeur, une machine à milkshake ou un mixeur plongeant à basse température. Si vous n'avez aucun de ces outils, commencez par brûler les calories à l'aide d'un batteur à œufs puissant.
La crème glacée semi-congelée est plus facile à mélanger avec des fouets courts ou avec une fourchette ferme au lieu de batteurs à œufs. S'il ne se mélange toujours pas, appuyez sur les côtés avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère plate et réessayez
Étape 6. Servir dans un verre réfrigéré
Goûtez avant de verser dans le verre, vous avez donc la possibilité de mélanger plus de lait (plus léger) ou plus de crème glacée (plus épaisse). En guise de garniture, ajoutez de la crème à fouetter et/ou une pincée de chocolat râpé, ou découvrez les variantes les plus folles ci-dessous.
Servir avec une cuillère ou une grande paille
Méthode 2 sur 2: Ajout d'ingrédients supplémentaires
Étape 1. Préparez un milk-shake au chocolat mexicain
Pour un goût plus épicé et complexe, utilisez de la crème glacée au chocolat mexicaine du marché latin, faites fondre quelques morceaux de chocolat mexicain et mélangez-les dans un milkshake, ou utilisez une recette ordinaire avec les ingrédients suivants ajoutés:
- 1/8 cuillère à café (pincée) de cannelle en poudre
- à thé (pincée) (1 pincée) de poudre de chili
- à thé (une goutte) d'extrait de vanille
Étape 2. Ajoutez de la poudre d'espresso pour un goût plus riche
Même si vous n'êtes pas un fan de café, une pincée de poudre d'espresso donnera à votre milkshake une saveur plus terreuse et carbonisée. Pour une sensation de moka plus intense, mélangez plutôt 2-3 cuillères à café (10-15 ml) de poudre d'espresso.
Cette recette se marie bien avec une cuillère à café (2,5 ml) d'extrait d'amande
Étape 3. Mélangez les fruits
Congelez une banane, quelques fraises ou une poignée de framboises. Coupez les fruits congelés en petits morceaux, puis utilisez un mélangeur pendant quelques secondes pour mélanger les saveurs.
Étape 4. Ajoutez les morceaux de confiserie
Faites-en un dessert spécial avec ces ingrédients solides. Pour de meilleurs résultats, ajoutez après que le milkshake a été fouetté dans un mélangeur. Laissez-le reposer sur le milkshake ou secouez légèrement le verre pour le mélanger un peu sans gâcher la texture. Voici quelques idées qui peuvent être mises en œuvre:
- Écrasez grossièrement un ou deux crackers au chocolat ou petits brownies en plusieurs morceaux.
- Ajoutez des guimauves grillées ou même un s'more entier.
- Achetez ou fabriquez des mini beignets. Gardez la majeure partie au sec en la plaçant autour d'une grande paille.
Étape 5. Ajoutez un peu d'alcool
Un peu de bourbon, de Bailey's Kahlua ou votre liqueur préférée ajoute une toute nouvelle dimension de plaisir. Mélanger un shot (3 c. à soupe/45 ml) ou au goût.
Vous pouvez remplacer partiellement le lait pour éviter de diluer le milkshake
Étape 6. Terminé
Des astuces
- Vous pouvez utiliser du chocolat avec n'importe quelle teneur en cacao: noir, au lait ou n'importe quoi entre les deux.
- Une paille à pointe "cuillère" ou "remuante" est parfaite pour ramasser des boules de crème glacée ou d'autres ingrédients.
- Pour un milk-shake légèrement plus sain, vous pouvez essayer d'utiliser du lait écrémé ou 2 % et de remplacer la crème glacée par de la glace. Cette méthode prendra un certain temps pour se mélanger doucement et le résultat ressemblera plus à une boisson glacée qu'à un vrai milk-shake, mais cela vaut la peine d'essayer si vous voulez éviter les calories supplémentaires.
