Choisir les bonnes épices et assaisonnements pour un légume particulier aide à rehausser la saveur du légume et rehausse le plat. Cependant, comme il existe de nombreuses options, il est difficile de choisir la bonne. Si vous voulez expérimenter un peu, préparez-vous à émerveiller vos sens.
Étape
Partie 1 sur 3: Légumes avec les initiales A-D
Étape 1. Mélangez les artichauts avec du persil, du laurier, de la coriandre ou du paprika
La coriandre (ainsi que la feuille de laurier koja) peut être ajoutée avant la cuisson. D'autres herbes et épices peuvent être ajoutées pendant la cuisson ou après la cuisson du plat. De plus, les artichauts peuvent également être cuits de différentes manières. Lisez les articles de wikiHow sur les différentes méthodes de cuisson des artichauts pour voir si l'une d'elles convient à votre goût.
Artichauts grillés? Doit être délicieux ! Risotto aux artichauts ? Ça vaut le coup d'essayer! Avez-vous déjà essayé des artichauts avec de l'aïoli au citron ou de la sauce barbecue? Il existe de nombreuses méthodes de cuisson des artichauts. Alors, expérimentez
Étape 2. Assaisonnez les asperges avec du fenouil sowa, de la marjolaine, de la muscade ou du romarin
La ciboulette et l'estragon sont également de bons choix. Utilisez ces diverses herbes et épices pour enrichir le beurre et faire des épices d'asperges sautées.
Les asperges peuvent être cuites à la vapeur, grillées, blanchies et plus encore. Cependant, si vous recherchez un favori éprouvé, essayez de préparer des rouleaux de bacon farcis aux asperges. Mmm…
Étape 3. Mélangez les betteraves à sucre avec le poivre, la coriandre, le thym, le fenouil sowa, la ciboulette, le gingembre, les clous de girofle ou la sauge
Toutes ces épices et herbes se marient bien avec les betteraves à sucre, un légume souvent sous-estimé, pour faire des soupes, des ragoûts, des salades ou des sauces. Besoin d'idées ? Lisez cet article de wikiHow sur la façon de cuisiner ces plats préférés:
- Soupe de betterave à sucre
- Sauce à la betterave à sucre
- Salade de betteraves à sucre
- Betterave sucrière marinée
Étape 4. Combinez le brocoli avec la sauge, la ciboulette, l'origan, le thym, le romarin, l'ail, la marjolaine ou la muscade
Ah, le brocoli, un légume qui n'est pas apprécié, sauf par les adultes. Ce légume peut être combiné avec différents types d'herbes et d'épices. Le brocoli peut être cuit dans des plats épicés et salés ou gras et du fromage. Le brocoli est très facile à transformer en un délicieux repas.
Le brocoli est un excellent légume à inclure dans presque tous les régimes. Si vous suivez un régime en limitant votre apport calorique, essayez de préparer du brocoli cuit à la vapeur. Régime alimentaire en limitant les apports en glucides ? Même la soupe au brocoli et au fromage est pauvre en glucides. Dans presque toutes les recettes, le brocoli se marie bien avec n'importe quel assaisonnement
Étape 5. Assaisonnez les choux de Bruxelles avec du romarin, du persil, du cumin persan, de la muscade, de l'origan ou de la marjolaine
Les choux de Bruxelles ne sont souvent pas appréciés. Cependant, lorsqu'il est bien cuit, vous vous demanderez pourquoi vous évitez les choux de Bruxelles depuis si longtemps. Utilisez les herbes et épices suivantes pour réduire le goût prononcé des choux de Bruxelles.
Avez-vous déjà mangé des choux de Bruxelles au sirop d'érable ? Délicieux! Cependant, si vous voulez manger un plat délicieux et plus simple, les choux de Bruxelles peuvent être bouillis, sautés, rôtis ou braisés en utilisant plusieurs types d'épices
Étape 6. Combinez le chou avec la feuille de laurier, le citron, l'ail, la feuille de laurier koja, la marjolaine, la muscade, la ciboulette ou le persil
Parfois, le chou a besoin d'être assaisonné un peu plus; et s'il est bien assaisonné, le chou peut être transformé en un plat délicieux inoubliable. Pour faire cuire le chou, il faut utiliser des épices. Toutes les épices déjà mentionnées sont de bons choix. Cependant, cuisiner du chou avec juste du poivre et du beurre est également délicieux. Ajouter du bacon ne fait pas de mal non plus.
Les herbes et les épices sont très utiles pour suivre un régime de soupe aux choux. Le goût de la soupe aux choux est assez ennuyeux, donc les herbes et les épices aideront beaucoup
Étape 7. Assaisonnez les carottes avec du persil, du basilic, des feuilles de laurier koja, de la ciboulette, de la sauge ou du thym
Pour un plat de carottes plus exotique, assaisonnez avec de la noix de coco et des feuilles de laurier de koja, de la cannelle et de la muscade ou du gingembre.
Les carottes peuvent être transformées en soupes, en gâteaux et même en crêpes. Cependant, si vous ne voulez pas exercer vos talents de cuisinier ou utiliser une mijoteuse, les carottes rôties nature sont un excellent ajout à n'importe quel plat
Étape 8. Assaisonnez le chou-fleur avec du basilic, du fenouil sowa, du gingembre, du laurier koja, de la muscade, de l'origan, de la coriandre ou de la menthe
Le chou-fleur se marie aussi bien avec les oignons/la moutarde de Dijon/le bacon. Ce légume peut être combiné avec différents types d'herbes et d'épices car il peut absorber presque toutes les saveurs. Avec un peu d'huile d'olive, ce légume se marie aussi bien avec le thym, l'estragon et le persil. Ce légume peut être combiné avec toutes les herbes et épices.
Le chou-fleur est une excellente option pour les personnes qui limitent leur consommation de glucides et de légumes féculents. Le chou peut être moulu (goût de pomme de terre) ou transformé en gressins au fromage ou même en gratin
Étape 9. Mélanger la courgette (également connue sous le nom de courgette) avec de l'ail, du basilic, du persil ou de l'origan
La courgette est un légume très simple qui n'a besoin d'être associé qu'à des épices très simples. La courgette est très similaire au chou-fleur en ce qu'elle peut être utilisée dans une variété de plats et peut remplacer d'autres ingrédients moins sains. Voici quelques idées de plats de courgettes à essayer:
- Courgettes frites avec de la viande
- navire quinoa courgettes
- Courgettes farcies
- Nouilles de courgettes
- Tranches de courgettes grillées
Étape 10. Assaisonnez les concombres avec du romarin, du fenouil, de la moutarde, du poivre, du basilic ou de la ciboulette
Les concombres sont plus savoureux s'ils restent frais et légers. Alors, mélangez le concombre avec des herbes et des épices qui ont aussi un goût léger et frais.
La salade de concombre est une recette saine, pratique et facile à réaliser. Les concombres peuvent également être frits ou transformés en sandwichs au fromage à la crème et au concombre
Partie 2 sur 3: Légumes avec les initiales E-M
Étape 1. Assaisonnez l'aubergine avec de l'ail, du persil, de la menthe, de la sauge, du laurier koja, du basilic, du romarin ou de l'origan
Également connue sous le nom d'aubergine, l'aubergine est particulièrement délicieuse lorsqu'elle est assaisonnée d'ail, de feuilles de laurier de koja ou de sauce soja. Les aubergines cuites au four, frites ou grillées sont également délicieuses.
Adoptez un régime sans viande tous les lundis et préparez des lasagnes végétariennes aux aubergines pour le dîner. Si cela ne vous plaît pas, vous pouvez également essayer des aubergines farcies, des aubergines parmigiana ou des beignets d'aubergines
Étape 2. Assaisonnez les haricots verts avec de l'ail, du basilic, du fenouil, de la muscade ou du poivre
Les haricots sont des légumes bon marché, sains, faciles à préparer et à garnir. De plus, assez avec les herbes et les épices qui ont été mentionnées (sans divers autres types), les pois chiches sont délicieux. Voici quelques idées de plats de pois chiches à essayer:
- Pois chiches frits
- Pois chiches et bacon (en entrée)
- Ca pois chiches
- Haricots et jambon
Étape 3. Mélangez les poireaux avec la moutarde, le persil, le fenouil, le laurier, le thym, le paprika ou le sel de céleri
Les poireaux ont un goût similaire à celui des oignons, ils peuvent donc parfois être utilisés à la place des oignons. Si vous avez une recette d'oignons préférée ou des herbes et épices préférées qui vont bien avec les oignons, utilisez-les pour cuire les poireaux. L'assaisonnement des poireaux avec juste du beurre et de l'ail est également délicieux; ajoutez du gingembre si vous voulez un goût plus riche.
Les poireaux sont classés comme « oignons de haute qualité ». wikiHow propose des articles sur différentes manières de cuisiner les poireaux, ainsi que de délicieuses recettes, telles que la soupe aux poireaux et pommes de terre et la quiche végétalienne aux poireaux
Étape 4. Mélangez la laitue avec le basilic, la ciboulette, le thym, l'estragon, le fenouil sowa ou le persil
La laitue est un aliment de base dans de nombreux régimes. Parce qu'elle est juteuse et a une saveur douce, la saveur de la laitue est facilement maîtrisée par les herbes et les épices. Attention donc à ne pas trop assaisonner la laitue.
Les wraps à la laitue sont une excellente idée si vous ne voulez pas manger de pain riche en glucides. La salade de laitue est un excellent complément à n'importe quel plat. Vous voulez essayer quelque chose de nouveau ? Préparez un sandwich au fromage, à la laitue et au beurre de cacahuète
Étape 5. Assaisonnez les champignons avec du gingembre, du poivre, du cumin, du persil ou du thym
Les champignons peuvent être utilisés comme garniture, arôme ou même comme plat séparé. Les champignons ont un goût délicieux qui peut être enrichi avec les bonnes herbes et épices. Les champignons peuvent être transformés en plats au goût épicé et acidulé ou salé et doux. Les champignons se marient bien avec à peu près tout. Alors, expérimentez !
Au lieu de bœuf, essayez de préparer un sandwich aux champignons de Paris. Ensuite, complétez un sandwich aux champignons de Paris avec des champignons à l'ail ou des champignons farcis. De façon inattendue, le goût des trois plats est différent
Partie 3 sur 3: Légumes avec les initiales O-Z
Étape 1. Mélangez les oignons avec le paprika, le sel de céleri, le poivre, la coriandre, le basilic, l'ail, la marjolaine ou la sauge
Les oignons peuvent être inclus dans presque toutes les recettes: currys, ca, sandwichs, salades, soupes, etc. (tout plat auquel vous pouvez penser fonctionnera probablement bien avec des oignons). Considérez le goût de l'oignon avant d'assaisonner le plat. Puisque les oignons se marient bien avec n'importe quel plat, choisissez les bonnes herbes et épices pour le plat que vous voulez préparer.
La méthode la plus simple de cuisson des oignons frais est la torréfaction. De plus, les oignons peuvent également être transformés en sauces, soupes ou rondelles d'oignon
Étape 2. Assaisonnez les petits pois avec de l'estragon, de la menthe, du persil, de la muscade, de la sauge, de la marjolaine ou du basilic
Comme les oignons, les pois sont un ajout délicieux ou seuls, surtout lorsqu'ils sont associés aux bonnes herbes et épices. Les pois n'ont pas besoin de beaucoup d'herbes et d'épices pour être délicieux. Ajouter les herbes et les épices petit à petit jusqu'à ce que vous obteniez le bon goût.
Essayez de faire de la soupe aux pois ou des samoussas aux pommes de terre et aux pois
Étape 3. Assaisonnez les pommes de terre (pomme de terre) avec de l'ail, de la muscade, du paprika, du poivre, du romarin ou du thym
Les pommes de terre sont faciles à cuisiner. Les pommes de terre peuvent être combinées avec un certain nombre d'épices et peuvent être transformées en plats séparés. Faire des pommes de terre au four avec diverses épices et de l'huile d'olive. Si vous voulez prendre soin de vous, ajoutez aussi du fromage et du beurre !
Les pommes de terre peuvent être transformées en différents types de plats. Voici quelques-unes des recettes préférées disponibles sur wikiHow: purée de pommes de terre nature, quartiers de pommes de terre, pommes de terre au four, galettes de pommes de terre et pommes de terre au safran
Étape 4. Assaisonnez la betterave argentée (bette à carde) avec de la muscade, du basilic, de la coriandre, de la sauge, de la marjolaine, du laurier, de l'ail ou du romarin
Ces herbes et épices conviennent également aux épinards. Ce légume sain gagne en popularité et se marie bien avec les anchois, le bœuf, le beurre, le poulet, l'ail, le citron et les olives.
- Des pâtes aux champignons et à la betterave argentée peuvent être servies pour le dîner. Lisez ce wikiComment comment transformer les épinards en sauce ou en tarte et essayez d'inclure la betterave argentée.
- La betterave argentée est connue sous divers noms: épinard vivace, betterave épinard, betterave crabe, lumière vive, betterave chou marin, etc.). S'il y a un légume qui ressemble à une betterave argentée, mais qui a un nom différent, c'est probablement le nom de la betterave argentée de la région.
Étape 5. Mélanger les tomates avec le basilic, l'estragon, l'ail, la ciboulette, le fenouil, le fenouil sowa, la menthe, l'origan, le paprika, le persil ou le thym
Les tomates sont un aliment de base dans de nombreux régimes. Les tomates sont faciles à préparer, saines et, avec les bonnes épices, peuvent enrichir le goût de n'importe quel plat. De plus, manger des tomates provenant de votre propre jardin est très satisfaisant.
Vous connaissez certainement la pizza et les pâtes. Cependant, avez-vous déjà fait votre propre sauce tomate fraîche ? La sauce tomate fraîche faite maison rend le plat tellement meilleur. De plus, la soupe de tomates fraîches maison est aussi beaucoup plus savoureuse
Des astuces
- Utilisez toujours plus d'herbes fraîches que sèches.
- Le goût et l'arôme des herbes séchées sont généralement plus forts que ceux des herbes fraîches. Donc, n'utilisez pas d'épices sèches en grande quantité.
