Le soja originaire du Japon, l'edamame, est riche en protéines et en fibres. Parce que ces graines de soja sont jeunes, contrairement aux graines de soja matures trouvées dans le tofu, la texture douce en fait l'ingrédient parfait pour ajouter une valeur nutritionnelle à n'importe quel repas. Une fois que l'edamame est cuit à la vapeur ou bouilli et additionné d'une pincée de sel pour ajouter de la saveur, vous pouvez manger des edamame de différentes manières, en mangeant des edamame nature, en faisant des pâtes aux edamame ou en dégustant des edamame comme ingrédient clé dans le riz frit ou les salades. vous voulez savoir comment manger des edamame, suivez ces étapes.
Ingrédients
Edamame nature
- 1 tasse d'edamames cuits
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne en poudre
- 1 cuillère à café de sauce soja
Pâtes Edamame
- 340, 08 grammes d'edamame pelés
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- 1/2 tasse de yogourt sans saveur
- 1 avocat épépiné et haché
- 1/2 tasse d'eau
- 1/4 tasse de jus de citron vert
- 1-2 cuillères à café de sel
- 5 fouets Tabasco
- 3 gouttes d'huile de sésame
Salade d'Edamame
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (huile d'olive de bonne qualité)
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola (huile végétale)
- 1 petite gousse d'ail écrasée
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 2 tasses de maïs
- 1 tasse d'edamames cuits
- 1 boîte de haricots noirs séchés.mesurant 425, 1 gramme.
- 1/2 tasse d'oignon rouge en dés
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée.
Riz Frit aux Edamames
- 453, 5 grammes d'asperges fines
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- Une pincée de gingembre en poudre
- Une pincée de poivron rouge
- 3 tasses d'edamame surgelés décongelés
- 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium (sel)
- 2 tasses de riz brun cuit
- 3 échalotes coupées en dés
Étape
Méthode 1 sur 5: Plain Edamame
Étape 1. Placez les edamames cuits dans un bol
Étape 2. Saupoudrer les edamame de poudre de poivre de Cayenne et de sauce soja
Saupoudrer 1/2 cuillère à café de poudre de poivre de Cayenne et 1 cuillère à café de sauce soja sur l'edamame pour faire de l'edamame pour une collation épicée.
Étape 3. Mangez des edamames
Pour manger de l'edamame, mettez un morceau d'edamame dans votre bouche, retirez les noix d'edamame avec vos dents et enlevez la peau de l'edamame. Si vous préférez ne pas le faire lorsque vous mangez l'edamame, vous pouvez d'abord retirer les noix d'edamame de la peau, puis vous pouvez placer les noix d'edamame dans un bol et assaisonner les edamame comme vous le souhaitez.
Étape 4. Enregistrez l'edamame
Edamame se conserve au réfrigérateur pendant au moins deux jours.
Méthode 2 sur 5: Pâtes Edamame
Étape 1. Faire bouillir 1892, 7 ml d'eau salée
Mettez au moins 2 cuillères à soupe de sel dans l'eau que vous voulez faire bouillir. C'est la première étape pour faire de délicieuses pâtes edamame.
Étape 2. Mettez 340,08 grammes d'edamame frais pelés dans l'eau
Étape 3. Portez l'eau à ébullition et faites cuire les edamames pendant 5 minutes
Cuire jusqu'à ce que les edamames soient bien cuits et tendres. Ensuite, rincez les edamames à l'eau froide.
Étape 4. Placez les edamames dans un robot culinaire et broyez-les plusieurs fois
Étape 5. Ajoutez une tasse de coriandre hachée et broyez à nouveau
Étape 6. Ajoutez les autres ingrédients et broyez jusqu'à ce que les ingrédients deviennent une pâte et mélangez bien
Ajoutez une tasse d'eau, une tasse de jus de citron vert, 1 à 2 cuillères à café de sel, 5 fouets Tabasco et 3 gouttes d'huile de sésame dans un moulin et broyez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Si vous préférez une pâte plus douce, ajoutez un peu d'eau.
Étape 7. Servir
Placez de délicieuses pâtes edamame dans un bol et vous pourrez déguster ce plat avec des croustilles de pita, des carottes ou une variation de frites ou de légumes.
Méthode 3 sur 5: Salade d'edamame
Étape 1. Préparez la sauce
Mélanger le jus de lime, l'huile, l'ail et le sucre dans un petit bol. Placez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 2 cuillères à soupe d'huile de canola, 1 petite gousse d'ail écrasée et une cuillère à café de sucre dans un petit bol.
Étape 2. Fouettez tous les ingrédients
Fouetter les ingrédients ensemble pour mélanger les saveurs de tous les ingrédients et servir.
Étape 3. Placez les edamames, le maïs, les haricots noirs, l'oignon et la coriandre dans un grand bol
Placez 2 tasses de maïs, 1 tasse de haricots edamame cuits, 1 boîte de haricots noirs séchés 425, 1 gramme, une tasse d'oignon en dés et une tasse de coriandre fraîche hachée dans un grand bol.
Étape 4. Versez la sauce sur les légumes mélangés
Incorporer les légumes et les sauces pour mélanger les saveurs.
Étape 5. Mettez au réfrigérateur
Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure, voire toute la nuit, pour permettre aux saveurs de la salade de bien se mélanger.
Étape 6. Servir
Dégustez une salade réfrigérée en accompagnement à tout moment.
Méthode 4 sur 5: Riz Frit Edamame
Étape 1. Placez les asperges coupées en dés dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'eau
Lavez et coupez d'abord les asperges en morceaux. C'est la première étape pour faire du riz frit edamame.
Étape 2. Placez le bol au micro-ondes pendant 30 secondes
Cette méthode rendra les asperges légèrement cuites.
Étape 3. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile de canola dans une poêle
Après que l'huile ait chauffé pendant environ une minute, ajoutez les asperges. Cuire les asperges pendant une minute, en veillant à ne pas brûler les asperges.
Étape 4. Ajoutez l'ail, le gingembre moulu et les morceaux de poivron rouge au mélange dans la poêle
Faites cuire 1 cuillère à soupe d'ail émincé, une pincée de gingembre moulu et une pincée de poivron rouge haché dans une poêle et faites cuire les ingrédients jusqu'à ce que les asperges commencent à dorer.
Étape 5. Ajoutez 3 tasses d'edamame surgelés décongelés au mélange et faites cuire pendant 5 minutes
Mélangez les ingrédients ensemble, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium (sel) et une cuillère à café d'eau aux ingrédients. Ajoutez un peu d'eau aux ingrédients s'ils commencent à se dessécher ou à brûler un peu.
Étape 6. Incorporer le riz et 3 oignons coupés en dés et cuire pendant plus d'une minute
Mélanger les ingrédients ensemble pour mélanger les saveurs pendant 1 minute, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien cuits. Ensuite, éteignez le poêle.
Étape 7. Servir
Assaisonnez le riz avec de la sauce soja et du poivron rouge haché pour plus de saveur et dégustez ce plat immédiatement.
Méthode 5 sur 5: Autres façons de manger Edamame
Étape 1. Ajoutez des edamame aux ragoûts ou aux soupes
Au lieu d'utiliser des légumes courants, comme des carottes ou des pois, utilisez plutôt des haricots edamame. L'edamame peut être un excellent ajout aux soupes cuites dans une mijoteuse.
Étape 2. Associez les edamame à des plats de pâtes ou de crustacés
Si vous prévoyez de cuisiner des langoustines ou des pâtes aux crevettes avec des légumes de saison, saupoudrez de haricots edamame pour une gâterie croustillante.
Des astuces
- Ne jamais manger de peau d'edamame. Pelez toujours la peau de l'edamame après avoir cuit l'edamame.
- Évitez de conserver les edamame au réfrigérateur pendant plus d'une semaine, car les fèves d'edamame deviennent pâteuses et perdent de leur texture.
- Certaines marques de fèves d'edamame distribuent des noix d'edamame décortiquées. Ce type d'edamame facilite les choses, car l'enveloppe d'edamame congelée peut être décongelée dans un four à micro-ondes.
