Parfois, les coquilles d'œufs peuvent être très difficiles à peler. Si les méthodes normales d'épluchage des œufs durs ne fonctionnent pas, vous devrez peut-être utiliser la stratégie suivante. Cette astuce fera décoller immédiatement la coquille de l'œuf.
Étape
Étape 1. Mettez les œufs durs au micro-ondes
Étape 2. Faites chauffer un œuf dur au micro-ondes pendant 20 secondes
Une petite exposition aux ondes du micro-ondes rendra la membrane sous la coquille plus facile à retirer de la coquille. (Voir les avertissements ci-dessous sur cette discussion sur les temps de chauffage.) Attendez au moins une minute complète pour retirer les œufs du micro-ondes.
Étape 3. Retirez les œufs et retirez les coquilles
À présent, la coquille d'œuf devrait être facile à peler.
Étape 4. Terminé
Des astuces
- Ne cassez pas les œufs avant de les mettre au micro-ondes.
- Pour éviter que ce problème ne se produise en premier lieu, utilisez des œufs plus vieux et laissez-les revenir à température ambiante pendant la nuit. Ensuite, faites bouillir les œufs dans de l'eau salée. Les coquilles d'œufs à la coque bouillies dans de l'eau salée seront très faciles à éplucher. Si vous utilisez une cuisinière électrique, faites bouillir les œufs jusqu'à ce que l'eau bout, puis éteignez la cuisinière sans retirer les œufs de la casserole. Après 14 minutes, placez les œufs dans l'eau glacée.
- Deuxième méthode: si vos œufs durs sont froids (réfrigérés à 4,44 °C) et que l'eau du robinet que vous utilisez est chaude (65,56 °C), placez les œufs dans un bol (ou un récipient assez grand pour tremper les œufs) et versez de l'eau chaude du robinet pour faire gonfler la coquille. Les coquilles d'œufs se décollent souvent d'elles-mêmes en raison de l'expansion due à la température chaude de l'eau. Que la coquille d'œuf pèle ou non, refroidissez brièvement l'œuf dans de l'eau froide courante afin que l'œuf soit palpable et que la coquille soit facile à peler.
- Troisième méthode: craquez la surface de la coquille d'œuf avec votre doigt. Ensuite, faites tremper immédiatement les œufs. De cette façon, vous pouvez peler les coquilles d'œufs facilement !
Avertissement
- Ne détruisez pas les œufs en les chauffant trop longtemps au micro-ondes !
- Parce que les œufs ont plusieurs niveaux de densité, la méthode des micro-ondes peut être dangereuse. Le contenu de l'œuf se réchauffera à des vitesses et des vitesses différentes et entraînera la possibilité d'une petite explosion si la couche externe (blanc d'œuf) se brise. Cela fera voler de petits morceaux de coquille d'œuf à grande vitesse et endommagera les yeux. Cela peut se produire jusqu'à 20 secondes après que les œufs ont été retirés du micro-ondes. Dans une vidéo sur Youtube, par exemple, au moins un enfant a été grièvement blessé parce que des éclats chauds de coquille d'œuf ont heurté son œil.
