Il existe plusieurs façons de séparer l'alcool de l'eau. La méthode la plus couramment utilisée consiste à chauffer la solution. Parce qu'il a un point d'ébullition inférieur à celui de l'eau, l'alcool se transformera rapidement en vapeur. Cette vapeur est ensuite condensée (condensée) dans un récipient séparé. Vous pouvez également congeler le mélange d'alcool pour éliminer certains des composants non alcoolisés; le liquide restant aura une teneur en alcool plus élevée. Utilisez du sel de table ordinaire pour séparer l'alcool isopropylique de l'eau. Le résultat sera de l'alcool isopropylique épais, et non de l'alcool à boire
Étape
Méthode 1 sur 3: Distillation d'alcool à partir d'eau
Étape 1. Mettre en place un système fermé pour la distillation
Le système de distillation le plus simple utilise un flacon en verre à fond circulaire (ou bouillotte), une unité de condensation et un deuxième récipient en verre pour les liquides séparés. Nous vous recommandons d'utiliser une colonne fractionnée (ou fractionnement) insérée entre le bouilleur et le groupe de condensation pour séparer l'alcool de l'eau.
- Un système de distillation simple nécessite deux liquides qui ont une très grande différence de points d'ébullition.
- Les systèmes de distillation simples n'utilisent pas beaucoup de chaleur et sont faciles à assembler, mais la précision de séparation de l'alcool de l'eau est assez faible.
- Les systèmes de distillation fermés sont également appelés « alambics » qui est un dérivé du mot « distillation » (distillation).
Étape 2. Chauffer le mélange d'eau et d'alcool dans une bouteille basée sur un cercle
Le point d'ébullition de l'eau est de 100 degrés Celsius et le point d'ébullition de l'alcool est de 78 degrés Celsius. Ainsi, l'alcool s'évapore plus vite que l'eau.
- Utilisez une source de chaleur dont la température peut être facilement ajustée, comme un manteau chauffant.
- Vous pouvez également utiliser du propane standard ou une source de chaleur électrique.
Étape 3. Insérez la colonne de fractionnement dans l'embouchure de la bouteille
Les colonnes de fractionnement sont des tubes de verre droits recouverts d'anneaux de métal, de verre ou de billes de plastique. Ces anneaux ou billes aident à maintenir le gaz à faible volatilité à des niveaux inférieurs dans la colonne.
- Lorsque la vapeur s'élève du liquide distillé, seul le liquide le plus volatil (facile à transformer en vapeur) monte vers le haut.
- Pour un mélange d'alcool et d'eau, la vapeur d'alcool atteindra l'anneau supérieur.
- Insérez un thermomètre pour mesurer la température du gaz dans le système.
Étape 4. Laissez la vapeur refroidir et se condenser
Lorsque la vapeur pénètre dans la colonne de condensation, la température sera plus froide. Dans un environnement froid, la vapeur se condense en un liquide.
- Lorsque la vapeur se condense en un liquide, sa masse devient plus lourde. L'alcool liquide s'égouttera dans le récipient de stockage.
- La colonne de condensation peut être recouverte d'eau de refroidissement pour accélérer le processus.
Méthode 2 sur 3: Séparer l'alcool par congélation
Étape 1. Commencez avec 5%-15% d'alcool
Vous avez besoin d'un récipient qui peut être congelé et décongelé en toute sécurité, et d'un endroit (congélateur ou température extérieure) où la température est inférieure à 0 degré Celsius. Semblable à la méthode de distillation qui repose sur la différence de points d'ébullition, cette méthode tire également parti de la différence de points de congélation entre l'alcool et l'eau.
- Cette ancienne technique de séparation de l'alcool de l'eau existe depuis le VIIe siècle.
- Cette technique est également connue sous le nom d'alambic mongol.
Étape 2. Mettez l'alcool liquide dans le récipient
Étant donné que l'eau se dilate lorsqu'elle gèle, assurez-vous que le récipient est suffisamment grand pour contenir le liquide congelé supplémentaire sans se briser. La teneur en eau du liquide augmentera, mais la quantité de boisson alcoolisée diminuera en raison de l'extraction de l'eau.
- Le point de congélation de l'eau est de 0° Celsius tandis que le point de congélation de l'alcool est de 114° Celsius. En d'autres termes, l'alcool ne gèlera pas dans des conditions normales.
- Siphonner le liquide des substances congelées une fois par jour. Plus vous gardez le récipient longtemps au congélateur, plus la teneur en alcool du liquide contenu dans la glace sera élevée.
- Utilisez un récipient plus grand si vous voulez plus d'alcool. Assurez-vous d'utiliser des récipients en plastique spécialement conçus pour conserver les aliments, car le plastique ordinaire peut contaminer vos boissons.
Étape 3. Retirez la glace du récipient
Cette glace est principalement de l'eau, tandis que l'alcool qui a un point de congélation inférieur restera dans le récipient.
- Ce liquide restant aura une teneur en alcool plus élevée, même s'il ne s'agit pas d'alcool pur.
- Il se sentira également plus fort. Par conséquent, cette technique est populaire avec le cidre de pomme dur (ou la prise de pomme), la bière ou la bière.
- Le nom apple jack vient du processus de distillation congelée, anciennement connu sous le nom de jacking.
Méthode 3 sur 3: "Saler" l'alcool de l'eau
Étape 1. Saupoudrez du sel sur l'alcool isopropylique pour démarrer la distillation azéotropique
Ce processus de distillation utilise la déshydratation pour séparer l'eau de l'alcool. L'isopropyle déshydraté peut être utilisé comme carburant, répulsif contre les puces pour les animaux de compagnie, antiseptique pour les humains et les animaux de compagnie, ou comme dégivreur pour les pare-brise.
- L'isopropyle déshydraté est un élément important dans la fabrication de carburant biodiesel.
- Ce procédé est également connu sous le nom de distillation « extractive ».
Étape 2. Préparez le matériel nécessaire
Vous aurez besoin d'un véritable mélange d'alcool isopropylique (mélange d'alcool isopropylique 50 à 70 %) et d'un récipient pour contenir ce liquide une fois terminé, d'un pot à large ouverture (format 2 litres), de 450 grammes de sel de table non iodé et d'un grande pipette (baster) avec une buse qui est conique.
- Assurez-vous que tous les matériaux et outils sont propres, y compris les pots et les pipettes.
- L'alcool isopropylique est généralement vendu en pharmacie dans des contenants de 30 ml (soit 1 pinte). Vous aurez besoin de 60 ml d'alcool pour remplir un pot de mélange de 2 litres.
Étape 3. Remplissez le bol de mélange de sel de table jusqu'à ce qu'il soit plein
Assurez-vous de ne pas utiliser de sel iodé car il contaminerait le processus de distillation. Habituellement, un paquet standard de sel de table suffit pour répondre à vos besoins.
- Utilisez la marque que vous aimez, tant que le sel n'est pas iodé.
- Vous pouvez utiliser autant d'alcool et de sel que vous le souhaitez, à condition que ce soit un ratio de 4/5 liquide pour 1/5 sel.
Étape 4. Ajoutez de l'alcool dans un pot de mélange et agitez bien
Le pot de mélange doit maintenant être plein. S'il y en a trop, il se peut qu'il n'y ait pas assez d'espace dans le pot pour l'expansion en raison de la réaction du mélange d'alcool avec du sel.
- Assurez-vous que les pots sont bien fermés avant de secouer.
- Assurez-vous que le sel se mélange uniformément avec le liquide avant de finir de fouetter.
Étape 5. Laissez la gravité séparer le contenu du mélange
Habituellement, il faudra 15 à 30 minutes pour que le sel se dépose au fond du pot. Le liquide qui remonte à la surface aura une teneur en alcool plus élevée. Il s'agit d'alcool isopropylique déshydraté.
- Ne laissez pas les deux mélanges se mélanger à nouveau.
- Lorsque vous ouvrez le pot, faites-le avec précaution pour éviter que le pot ne tremble trop. Si vous secouez trop, la partie salée du fond du pot sera perturbée et le processus de distillation devra être répété.
Étape 6. Utilisez une pipette pour extraire l'alcool distillé de la surface du pot
Préparez votre bidon d'alcool et étiquetez-le « alcool isopropylique distillé ».
- Utilisez le compte-gouttes très soigneusement pour prélever petit à petit le liquide dans le bol de mixage.
- Essayez de ne pas secouer, renverser ou incliner le bocal lorsque l'alcool distillé est retiré du bocal.
Avertissement
- La distillation à domicile peut être illégale dans votre région. Vérifiez vos réglementations locales pour plus d'informations.
- L'alcool isopropylique ne doit pas être bu. Cet alcool est utilisé comme carburant ou comme traitement topique. La dose mortelle pour l'alcool isopropylique est de 235 ml ou 1 tasse.
