Voici une recette simple et rapide pour faire une croûte ou une pâte à pizza sans levure, qui est délicieuse et facile à faire. C'est un délicieux substitut à la pâte traditionnelle pour les personnes allergiques à la levure ou si vous n'avez tout simplement pas assez de temps pour développer la pâte à pizza avant la cuisson.
Ingrédients
Portions: 4
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 à 25 minutes
- 450g de farine
- 3 c. à thé (13 g) de bakpuder (poudre à pâte)
- 1 cuillère à café (6 g) de sel
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 180 - 240 ml d'eau
Étape
Étape 1. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen
Étape 2. Ajouter de l'eau tiède et de l'huile
Étape 3. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte forme une boule
(Ajouter plus d'eau si la pâte est encore trop ferme.)
Étape 4. Transférez la pâte sur une table ou un endroit fariné et pétrissez doucement pendant quelques minutes
La pâte doit être molle mais pas collante. Saupoudrer un peu de farine sur la pâte si elle est encore trop collante à pétrir.
Étape 5. Placer et étaler la pâte sur une pizza ou une plaque à pâtisserie plate
Aplatir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et lisse.
Étape 6. Cuire au four à 204°C pendant 15 à 25 minutes
Étape 7. Retirez la croûte à pizza du four et ajoutez les garnitures à pizza de votre choix
Des astuces
- Cuire la pâte à pizza pendant 5 minutes puis ajouter la garniture.
- Essayez d'étaler de l'huile d'olive ou du beurre fondu sur la croûte à pizza et saupoudrez de poudre d'ail avant la cuisson.
- Vous pouvez cuire la pâte pendant 10 minutes, puis la retirer du four et ajouter la sauce à pizza et le fromage. Remettre la pâte au four pour cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Si vous n'avez pas de bakpuder, vous pouvez le remplacer par du bicarbonate de soude. Utilisez la moitié de la quantité de bakpuder dans la recette et omettez le sel.
- Servez la pizza chaude et quand vous avez faim, elle sera donc plus délicieuse.
- Essayez d'ajouter une pincée d'assaisonnement à pizza italienne pour un goût plus délicieux. Vous pouvez l'acheter tout fait au supermarché, ou vous pouvez le faire vous-même avec du basilic séché, de l'origan, du persil, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du thym séché, du romarin, du poivre noir et un peu de piment séché.
- Ajouter une partie du mélange d'épices au mélange de croûte à pizza avant la cuisson.
- Ajoutez des garnitures à pizza supplémentaires comme du cheddar ou de la mozzarella.
