Les homards d'eau douce - également connus sous le nom d'écrevisses, d'écrevisses ou d'écrevisses - sont de petits crustacés à dix pattes que l'on trouve dans les eaux des États-Unis, ainsi que d'autres pays. Attraper des écrevisses est une activité familiale amusante et peut se faire à l'aide de cannes à pêche, de pièges spéciaux ou même à mains nues ! Une fois que vous avez attrapé une écrevisse, vous pouvez faire cuire ces mini homards dans de délicieux plats ou emporter l'un de ces mini homards chez vous pour servir d'animal de compagnie à griffes inhabituel. Voici comment attraper des écrevisses d'eau douce. Assurez-vous de ne pêcher ces homards que si la pêche d'écrevisses est légale dans votre région.
Étape
Partie 1 sur 3: Choisir une méthode de capture
Étape 1. Essayez d'attraper le homard avec une ligne de pêche et un appât
La pêche à la ligne et à l'appât est un moyen simple d'attraper des écrevisses et constitue une activité familiale amusante. Tout ce dont vous avez besoin est une canne à pêche, une canne ou une canne, une ligne de pêche et un appât.
- Vous pouvez attacher l'appât à la ligne de pêche à l'aide d'un hameçon ou d'une épingle de sûreté - cela garantira que l'appât reste sur la ligne et empêchera les écrevisses de s'échapper.
- Abaissez l'appât dans l'eau et attendez patiemment jusqu'à ce que vous sentiez un remorqueur au bout de la ligne. Ensuite, tirez lentement les écrevisses et l'appât vers le rivage aussi près que possible avant de les tirer doucement hors de l'eau. Placez immédiatement les écrevisses dans le seau.
- Si vous préférez, vous pouvez utiliser un filet de pêche avec un long manche pour retirer les écrevisses dès que vous tirez la ligne près de vous. Cela empêchera le homard de lâcher l'appât et de s'échapper.
Étape 2. Utilisez des pièges ouverts ou fermés
Les pièges sont le meilleur moyen d'attraper de grandes quantités d'écrevisses avec relativement peu d'effort. Donc, si vous voulez servir un festin d'écrevisses pour vos amis et votre famille, c'est le moyen idéal pour attraper ces homards.
- Il existe deux principaux types de pièges: les pièges ouverts, qui sont essentiellement des filets-pièges qui s'ouvrent à une extrémité, et les pièges fermés, qui sont une variante plus sophistiquée avec un canal à une extrémité par lequel les écrevisses peuvent entrer dans le piège, mais empêchent la homard de s'échapper.
- Évitez d'utiliser des pièges carrés car ils peuvent attraper des roches au fond de l'eau et faire accrocher ou casser le piège. Les pièges cylindriques, coniques et en toile d'araignée sont de meilleurs choix. La hauteur, la largeur et la profondeur du casier à écrevisses doivent être inférieures à un mètre.
- Avant d'abaisser le piège dans l'eau, vous devez installer l'appât. Certains pièges ont un crochet au milieu où vous pouvez attacher l'appât, tandis que d'autres nécessitent une boîte ou une bouteille d'appât.
- Les pièges ouverts peuvent être laissés dans l'eau pendant plusieurs heures à la fois, tant qu'il y a suffisamment d'appâts attachés, tandis que les pièges fermés peuvent être laissés dans l'eau toute la nuit. Si vous avez de la chance, lorsque vous soulevez le piège hors de l'eau, il sera plein d'écrevisses. Dans de bonnes conditions, vous pouvez capturer 7,5 à 10 kg d'écrevisses par casier !
Étape 3. Attrapez les écrevisses avec vos mains
Une troisième option pour attraper des écrevisses consiste simplement à les attraper à la main, car les écrevisses se trouvent souvent parmi les rochers dans les bassins peu profonds et peuvent être facilement attrapées - faites juste attention aux pinces acérées du homard !
- Pour attraper des écrevisses à la main, vous devrez trouver un étang, un ruisseau ou un lac connu pour contenir beaucoup d'écrevisses. Les homards d'eau douce se cachent généralement derrière des rochers et des plantes en eau peu profonde.
- Pour attraper des écrevisses, entrez dans l'eau et cherchez des rochers qui pourraient abriter des écrevisses. Puis, lentement, mettez votre main dans l'eau et soulevez lentement la pierre. Si vous soulevez le rocher trop vite, vous effrayerez les écrevisses et la boue se soulèvera, bloquant votre vue, et les écrevisses pourraient s'échapper.
- Si vous soulevez correctement le rocher, vous devriez voir les écrevisses immobiles dans l'eau. Maintenant, vous avez deux choix. La première option consiste à soulever les écrevisses à mains nues. Si le homard est très petit, vous pouvez mettre vos mains dans l'eau et prendre le homard avec les deux mains. Si le homard est plus gros, vous pouvez le soulever avec le pouce et l'index d'une main, juste derrière les pinces.
- Votre deuxième option consiste à utiliser un petit seau et un bâton. Placez délicatement le seau de 10,2 à 15,2 cm derrière les écrevisses, puis secouez le bâtonnet devant le homard ou tapotez doucement le homard avec un bâton. Les homards d'eau douce nagent à reculons, ils nageront donc directement dans le seau. Dès que le homard entre dans le seau, retirez le seau de l'eau.
- Quoi que vous fassiez, ne mettez pas simplement votre main dans l'eau, ou vous pourriez vous faire prendre !
Partie 2 sur 3: Pêcher des homards d'eau douce
Étape 1. Obtenez un permis de pêche
Dans de nombreux pays, un permis de pêche est requis pour attraper des écrevisses d'eau douce. Cependant, une fois ce permis obtenu, vous pouvez pêcher autant d'écrevisses que vous le souhaitez, 365 jours par an.
- Un permis de pêche familial (qui permet à tous les membres de la famille de pêcher) peut être acheté auprès de votre service gouvernemental local, pour environ 60 $.
- Lorsque vous utilisez des casiers à écrevisses, le numéro de permis doit être imprimé ou apposé sur le casier, ainsi que votre nom et votre adresse.
Étape 2. Allez pêcher les écrevisses entre avril et octobre
Les écrevisses sont plus actives pendant les mois les plus chauds, donc le meilleur moment pour pêcher les écrevisses se situe entre avril et octobre. Cependant, il est toujours possible d'attraper des écrevisses pendant les mois les plus froids, mais ne vous attendez pas à en avoir autant pendant les mois les plus chauds.
Étape 3. Recherchez les écrevisses dans les lacs, les étangs et les ruisseaux d'eau douce
Les homards d'eau douce sont des crustacés d'eau douce et peuvent être trouvés dans de nombreuses eaux aux États-Unis et dans d'autres pays du monde.
- Les homards d'eau douce nichent dans les ruisseaux, les étangs et les lacs, ainsi que dans les canaux, les réservoirs, les sources et les étangs rocheux.
- La plupart des écrevisses préfèrent les eaux calmes ou qui coulent lentement, avec beaucoup de rochers et de plantes pour s'abriter.
Étape 4. Allez pêcher les écrevisses la nuit
Les homards d'eau douce sont nocturnes, ce qui signifie qu'ils sont plus actifs la nuit, surtout dans les eaux chaudes ou pendant les mois d'été. Par conséquent, de nombreuses personnes partent pour attraper des écrevisses au crépuscule, ou laissent leurs pièges dans l'eau toute la nuit et les ramassent le matin.
- Si vous prévoyez de laisser le piège dans l'eau toute la nuit, assurez-vous d'attacher une ficelle au bouchon. Cela vous permettra de trouver plus facilement vos pièges le matin.
- Cependant, les écrevisses peuvent toujours être capturées avec des appâts pendant la journée, il n'est donc pas impossible d'attraper des écrevisses pendant la journée.
- Allez pêcher quand vous le pouvez. N'oubliez pas que les expéditions nocturnes de pêche aux écrevisses peuvent être très amusantes !
Étape 5. Utilisez le bon appât
Le meilleur appât à utiliser pour la pêche aux écrevisses fait l'objet de nombreux débats, mais la plupart des sources conviendront que vous ne pouvez pas vous tromper avec la tête, la queue et les entrailles des poissons gras originaires de la région.
- Les poissons comme le saumon, le hareng, la carpe, la perche, le doré jaune et la truite sont de bons appâts pour les écrevisses, mais les animaux comme les sardines, les calmars, les palourdes, les langoustines et les anguilles ne sont pas de bons appâts.
- D'autres options incluent tout type de viande crue grasse comme le poulet ou le porc. Les homards d'eau douce sont également attirés par les restes de hot-dogs et même les aliments pour chats à base de poisson (bien que certains experts en écrevisses ne soient pas d'accord avec cela).
- La chose la plus importante à propos des appâts est que la viande appâtée doit être fraîche. Contrairement à la croyance populaire, les homards d'eau douce ne seront pas attirés par la viande vieille, pourrie ou malodorante.
Étape 6. Installez l'appât correctement
Si vous utilisez un piège pour attraper des écrevisses, il est très important de bien positionner l'appât.
- Dans les pièges ordinaires, l'appât n'a besoin d'être accroché qu'à un crochet au centre du piège. Cela fonctionne bien, mais si le piège est laissé dans l'eau trop longtemps, les écrevisses mangeront tout l'appât, puis perdront tout intérêt et échapperont au piège.
- C'est pourquoi de nombreux experts en écrevisses recommandent d'utiliser des boîtes à appâts - avec celles-ci, les écrevisses peuvent manger l'appât et l'odeur de l'appât peut être dispersée dans l'eau, attirant ainsi plus d'écrevisses. Mais parce que ces appâts sont plus difficiles à atteindre, ils ne sont pas mangés rapidement, de sorte que les écrevisses resteront plus longtemps dans le piège.
- Une autre alternative est les bouteilles d'appât - avec celles-ci, l'odeur de l'appât sera dispersée dans l'eau, mais les écrevisses ne peuvent pas la manger. L'appât durera plus longtemps, mais les écrevisses ne resteront probablement pas dans le piège dès qu'elles se rendront compte qu'elles ne peuvent pas manger.
Partie 3 sur 3: Ramener le homard d'eau douce à la maison
Étape 1. Suivez les règles applicables
Sachez que certains États interdisent le retrait des homards de leurs lieux de pêche. Par exemple, dans l'État américain de l'Arizona, il est interdit aux gens de ramener des écrevisses à la maison. Cet animal doit être abattu sur le lieu de sa capture. Donc, si vous voulez ramener cet animal à la maison pour le caresser, lisez d'abord les règlements.
Ne relâchez pas le homard dans l'eau après avoir été pêché. Il existe plusieurs pays qui considèrent ces animaux comme nuisibles et souhaitent réduire leur nombre en raison de leur impact sur les écosystèmes aquatiques. Par conséquent, vous devez tuer ces animaux aussi humainement que possible ou les donner à d'autres pêcheurs. Vous pouvez également utiliser cet animal comme appât lors de la pêche au saumon, surtout s'il provient de la même rivière
Étape 2. Cuire les écrevisses
Le homard d'eau douce a une chair blanche douce et délicieuse qui peut être consommée seule ou utilisée dans une variété de plats du sud tels que le jambalaya d'écrevisses, l'étouffée d'écrevisses et la bisque d'écrevisses. Le homard d'eau douce peut également remplacer d'autres crustacés tels que le homard et le crabe pour une utilisation dans la plupart des plats.
- Tout d'abord, tuez les écrevisses en plaçant un couteau bien aiguisé entre sa tête et sa poitrine, ou en plongeant le homard dans de la glace ou de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
- Pour cuire les écrevisses, faites bouillir une casserole d'eau et ajoutez du sel, du poivre noir et du piment pour un véritable assaisonnement acadien. Nettoyez la boue ou la saleté qui colle aux écrevisses en les lavant à l'eau claire.
- Si vous souhaitez retirer les veines des écrevisses (intestins) avant la cuisson, mélangez 120 ml de sel ou de vinaigre blanc dans un seau d'eau propre et laissez tremper les écrevisses pendant 30 minutes. Lorsque l'eau est devenue trouble, le homard est prêt à être cuit.
- Placer les écrevisses entières (ou juste la queue et les grosses pinces) dans une casserole d'eau bouillante et laisser mijoter environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que la coquille prenne une couleur rouge vif. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à l'eau, tels que du ragoût de fruits de mer, des oignons, des jalapenos ou de la coriandre.
- Mangez des écrevisses comme ça, trempées dans du beurre et du jus de citron ou enrobées de sauce cocktail. Servez-le avec du maïs en épi et des pommes de terre bouillies pour un délicieux déjeuner ou dîner après la pêche.
Étape 3. Élevez des écrevisses
Certaines personnes aiment garder les écrevisses comme animaux de compagnie, car les écrevisses sont faciles à entretenir et constituent un spectacle intéressant pour les enfants. Parfois, les écrevisses peuvent même être amenées à l'école et gardées comme animaux de compagnie !
- Ramenez les écrevisses à la maison en les stockant dans un endroit frais et humide. Ne mettez pas ce homard dans un seau d'eau car la plupart des êtres vivants ont besoin d'oxygène pour survivre et mourront s'ils sont dans de l'eau calme. Tant que les écrevisses sont maintenues humides, elles peuvent survivre sans eau pendant plusieurs jours.
- Gardez les écrevisses seules dans un aquarium oxygéné, car elles mangeront d'autres poissons. Ce homard peut manger n'importe quelle plante que vous placez dans le réservoir ou vous pouvez lui donner des têtes et des morceaux de poisson gras ou l'un des appâts énumérés ci-dessus.
- Attention, certains pays interdisent de prélever des écrevisses d'eau douce vivantes sur les lieux de pêche au homard. Certains États (comme l'Arizona) interdisent aux gens de ramener des écrevisses vivantes à la maison - les écrevisses doivent être tuées à l'endroit où elles sont capturées. Donc, si vous envisagez de ramener une écrevisse à la maison comme animal de compagnie, assurez-vous de vérifier d'abord la réglementation de votre état.
Des astuces
- L'installation de plusieurs cannes à pêche à la fois sera très utile.
- N'oubliez pas d'être patient !
Avertissement
- Attention aux pinces d'écrevisses !
- Ne déplacez jamais les écrevisses d'un point d'eau à un autre.
- Évitez de remettre les écrevisses en excès dans l'eau après les avoir attrapées. Certains pays considèrent les écrevisses comme des ravageurs et souhaitent réduire le nombre de populations d'écrevisses, car ces homards endommagent certains écosystèmes aquatiques. Vous devez donc soit tuer les écrevisses le plus humainement possible, soit passer l'excédent à d'autres pêcheurs lorsque vous avez autant de homards que vous le souhaitez.
