Les tomates constituent un délicieux plat d'accompagnement, qu'elles soient préparées en trempette ou servies en salade. Cependant, avant de cuire les tomates, vous devez d'abord les hacher. Il est facile de maîtriser les compétences de base de la coupe de tomates. Une fois que vous avez le tofu, vous pouvez couper les tomates en cubes ou dans le sens de la longueur. Si les tomates que vous utilisez sont très petites, comme les tomates raisins ou les tomates cerises, vous pouvez utiliser deux couvercles pour les couper toutes en même temps. N'oubliez pas de laver les tomates avant de les couper !
Étape
Méthode 1 sur 4: Trancher les tomates
Étape 1. Coupez le cœur de la tomate avec un couteau à fruits
Placer les tomates sur une planche à découper avec les tiges vers le haut. Coupez la zone autour des tiges de tomates sur une profondeur de 2-3 cm en forme de cercle. Retirez le cœur de la tomate en le tirant ou en le retirant.
L'éplucheur de tomates a la forme d'une cuillère avec une extrémité pointue. Si vous en avez un, utilisez cet outil pour creuser autour de la tige et retirez-la
Étape 2. Retournez les tomates
Les noyaux de tomates vides doivent être orientés vers la gauche ou la droite. Cette position vous aidera à obtenir de jolies tranches de tomates.
Étape 3. Tenez la tomate avec vos doigts repliés vers l'intérieur
Cette position vous évitera de trancher le couteau lors de la coupe des tomates. Saisissez l'extrémité vide du noyau. Lors de la coupe, le bord émoussé de la lame doit toucher doucement les jointures.
Étape 4. Trancher les tomates avec un petit couteau dentelé
Commencez par l'extrémité opposée au cœur de la tomate. Faire des tranches en coupant les tomates à environ 1 cm des extrémités.
Même si vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé, un couteau à petites dents est préférable car il empêchera le jus de s'écouler de la tomate
Étape 5. Faites des tranches de même épaisseur
Vous êtes libre de déterminer la largeur de la tranche. Lorsque vous coupez des tomates, essayez d'égaliser la taille de chaque coupe.
Lorsque vous coupez des tomates, reculez lentement vos doigts. Cela gardera vos doigts loin de la lame
Méthode 2 sur 4: Faire des tomates en dés
Étape 1. Retirez le pédoncule et le cœur de la tomate à l'aide d'un couteau à fruits
Coupez la zone autour de la tige de manière circulaire, puis retirez-la avec une cuillère. Vous pouvez également utiliser un éplucheur de tomates.
Étape 2. Trancher les tomates
L'épaisseur de votre tranche déterminera l'épaisseur des dés. Une coupe large produira un gros dé, tandis qu'une coupe fine produira un petit dé. Trancher toutes les tomates.
Étape 3. Empilez 2 ou 3 tranches de tomates à la fois
Vous les couperez en même temps. Si vous utilisez des tranches très fines, vous pouvez en ajouter plus à la pile. Vous obtiendrez probablement 2 ou 3 tas de tomates lorsque vous aurez terminé.
Étape 4. Coupez les tomates empilées avec un petit couteau denté
Assurez-vous de couper toutes les tomates empilées. Vous pouvez commencer de chaque côté, tant que vous coupez les morceaux de tomates dans le même sens.
Étape 5. Hachez les morceaux de tomates
Coupez les morceaux à un angle de 90 degrés pour faire des dés. Continuez le processus jusqu'à ce que tous les morceaux du tas de tomates soient parfaitement tranchés.
Étape 6. Répétez le processus pour les morceaux de tomates restants
Lorsque vous avez fini de trancher la première pile, passez à la deuxième pile. Lorsque vous avez terminé de préparer les cubes, vous pouvez les utiliser comme mélange de recette.
Méthode 3 sur 4: Trancher les tomates dans le sens de la longueur
Étape 1. Tirez sur la tige de la tomate
Vous n'avez pas besoin de nettoyer soigneusement les tiges de tomates si vous voulez les couper dans le sens de la longueur. S'il y a une tige verte sur la tomate, retirez-la simplement à la main.
Étape 2. Coupez les tomates en deux avec un petit couteau à dents ou un couteau de cuisine
Coupez les tomates en deux au centre du cœur (ou à l'endroit où se trouvent les tiges) avec un couteau bien aiguisé.
Étape 3. Coupez les deux morceaux de tomates en quartiers
Placez les tomates coupées en deux sur une planche à découper. Coupez chaque tranche de tomate en plein milieu. Cela divisera la tomate en quatre.
Étape 4. Coupez à nouveau les morceaux de tomates en deux
Une fois cela fait, vous obtiendrez environ 8 tranches de tomates. Si vous voulez des morceaux plus petits, coupez à nouveau les tomates en deux. Vous pouvez continuer jusqu'à ce que vous obteniez la taille souhaitée.
Méthode 4 sur 4: Trancher des tomates raisins ou des tomates cerises
Étape 1. Trouvez deux couvercles ou assiettes en plastique de la même taille
Ce couvercle peut provenir d'un contenant en plastique, d'un grand contenant de yaourt ou d'un contenant de beurre. Si vous souhaitez utiliser une assiette, recherchez-en une qui est plate et non concave.
Étape 2. Placez les tomates concassées au centre du couvercle ou de l'assiette
Placez les tomates sur un couvercle sur un récipient ou une assiette. Vous pouvez couper autant de tomates que vous le souhaitez. Cependant, assurez-vous que les tomates sont alignées. Placez un autre couvercle de récipient sur le dessus lorsqu'il est prêt.
Étape 3. Placez une main sur le dessus du récipient pendant ce processus
Appuyez lentement. Vous devez empêcher les tomates de bouger, mais pas les écraser.
Étape 4. Trancher les tomates pincées avec un petit couteau denté
Lorsque vous coupez la tomate qui se trouve au milieu du couvercle, déplacez le couteau d'avant en arrière comme si vous sciiez quelque chose. Faites-le lentement et maintenez une main appuyée sur le couvercle du récipient en haut. Une fois que le couteau atteint l'autre côté, les tomates sont prêtes à être utilisées pour compléter votre recette.
Des astuces
- Avant de les couper, conserver les tomates à température ambiante pour en préserver le goût.
- Un couteau tranchant fonctionne mieux pour couper les tomates qu'un couteau émoussé.
