La coriandre (Coriandrum sativum) est une herbe qui a de délicieuses feuilles fraîches vert foncé et est utilisée pour aromatiser une variété d'aliments asiatiques et latins. La coriandre est également connue sous le nom de « coriandre » ou « persil chinois ». La coriandre n'est pas difficile à cultiver, les graines peuvent être plantées directement dans le sol une fois l'hiver passé, ou peuvent être plantées dans un pot. Voici comment.
Étape
Méthode 1 sur 2: Dans le jardin
Étape 1. Choisissez une heure de plantation
Le meilleur moment pour planter de la coriandre est déterminé par l'endroit où vous vivez. La coriandre ne pousse pas dans la neige, mais elle ne résiste pas non plus à la chaleur extrême. Dans les climats plus chauds, le meilleur moment pour commencer à planter de la coriandre est à la fin du printemps, entre mars et mai. Alors que dans les climats tropicaux, la coriandre poussera mieux pendant les périodes plus fraîches et plus sèches, comme l'automne.
Si le temps devient trop chaud, la plante de coriandre s'enroulera, ce qui signifie qu'elle libérera des fleurs et des graines. Alors, déterminez judicieusement votre moment de plantation
Étape 2. Préparez un point de plantation dans votre jardin
Choisissez une partie du sol où votre coriandre aura le plein soleil. La coriandre a besoin d'une certaine protection dans les zones très ensoleillées pendant la journée. Le sol dans lequel pousse la coriandre doit être léger et bien drainé avec un pH compris entre 6,2 et 6,8.
Si vous souhaitez travailler le sol avant de planter la coriandre, utilisez une pelle ou un motoculteur pour travailler 2 à 3 pouces de matière organique telle que du compost, des feuilles pourries ou du fumier animal dans la couche supérieure du sol. Niveler votre sol avec une herse avant de commencer à planter
Étape 3. Plantez les graines de coriandre
Semez les graines de coriandre dans le sol à environ 1/4 de pouce de profondeur, espacées de 6 à 8 pouces, en rangées d'environ 30 cm. La coriandre a besoin de conditions humides pour germer, alors assurez-vous de l'arroser fréquemment. La coriandre a besoin d'environ un pouce d'eau chaque semaine et commencera à germer dans 2 à 3 semaines.
Comme la coriandre pousse très rapidement, vous devrez replanter les graines toutes les 2 à 3 semaines pour vous assurer d'avoir un bon approvisionnement en coriandre tout au long de la saison
Étape 4. Prenez soin de votre coriandre
Une fois que la plante mesure environ 2 pouces, vous pouvez la fertiliser avec un engrais azoté soluble dans l'eau. Attention à ne pas en faire trop, vous n'avez besoin que de 1/4 tasse d'engrais pour 7,6 mètres de surface de plantation.
Une fois que la coriandre est assez forte, vous n'avez pas besoin de l'arroser autant que d'habitude. Vous avez juste besoin de garder le sol humide, mais pas aqueux car la coriandre est une herbe des climats secs
Étape 5. Empêchez la plante d'être surpeuplée
Empêchez la coriandre de devenir trop grosse en coupant la plante lorsqu'elle atteint 2 à 3 pouces de hauteur. Retirez les plantes plus petites et laissez les plantes plus grandes continuer à pousser, jusqu'à ce qu'elles soient espacées de 8 à 10 pouces. Des plantes plus petites peuvent être utilisées dans votre cuisine.
Vous pouvez également empêcher les mauvaises herbes de pousser en plantant plus de coriandre à la base de la plante dès qu'elle pousse
Étape 6. Récoltez la coriandre
Récoltez la coriandre en coupant les feuilles et les tiges simples de la base de la plante, près du sol, lorsque les tiges ont atteint 4 à 6 pouces de hauteur. Utilisez de nouvelles plantes fraîches dans la cuisine, pas de vieilles feuilles amères.
- Ne coupez pas plus d'un tiers des feuilles à la fois, car cela peut affaiblir la plante.
- Après avoir récolté les feuilles, la coriandre continuera à pousser pendant au moins deux ou trois cycles supplémentaires.
Étape 7. Décidez si vous voulez laisser fleurir la coriandre
Tôt ou tard, la plante de coriandre commencera à fleurir. Lorsque cela se produit, la plante cessera de produire de nouvelles feuilles fraîches qui sont délicieuses à manger. À ce moment-là, certaines personnes couperont les fleurs de la plante dans l'espoir que la plante produira plus de feuilles.
- Cependant, si vous souhaitez également récolter des graines de coriandre à partir de plantes, vous devez permettre à vos plantes de fleurir. Une fois les fleurs séchées, vous pourrez récolter des graines de coriandre qui peuvent également être utilisées en cuisine.
- Alternativement, vous pouvez laisser les graines de coriandre retomber naturellement au sol, où une nouvelle coriandre poussera et vous donnera une autre plante de coriandre la saison suivante.
Méthode 2 sur 2: À l'intérieur du pot
Étape 1. Choisissez un pot approprié
Choisissez un pot de fleurs ou un contenant d'au moins 18 pouces de large et de 8 à 10 pouces de profondeur. La coriandre n'a pas besoin d'être déplacée, le pot doit donc être assez grand pour accueillir une plante adulte.
Étape 2. Plantez les graines de coriandre
Remplissez le pot avec de la terre à séchage rapide. Vous pouvez également y mélanger de l'engrais, si vous le souhaitez. Humidifiez le sol avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'il soit humide, ne le trempez pas dans l'eau. Répartissez légèrement les graines sur le sol afin qu'elles soient uniformément réparties. Couvrir les graines avec de la terre après 1/4 de pouce.
Étape 3. Placez-le dans un endroit très ensoleillé
La coriandre a besoin de soleil pour bien pousser, alors placez-la dans une fenêtre ensoleillée ou dans une serre. Les graines commenceront à germer dans les 7 à 10 jours.
Étape 4. Gardez-le humide
Gardez le sol humide en utilisant un flacon pulvérisateur pour humidifier le sol. Si vous versez de l'eau directement sur le sol, les graines de coriandre changeront de position.
Étape 5. Récoltez la coriandre
Une fois que la coriandre a atteint 4 à 6 pouces de hauteur, elle est prête à être récoltée. Coupez jusqu'à 2,3 feuilles chaque semaine, car cela encouragera la plante à continuer à pousser. De cette façon, vous pouvez récolter quatre plants de coriandre dans un seul pot.
Des astuces
- La coriandre est un excellent choix pour les jardins de papillons, car cette plante est la préférée des papillons, surtout le matin et le soir.
- 'Costa Rica', 'Leisure' et 'Long Standing' sont d'excellents types de coriandre pour les cultivateurs débutants, car ils ne roulent pas rapidement et fourniront une grande récolte de feuilles.
