La cannelle (Cinnamomum velum ou C. cassia) a longtemps été considérée comme une "épice miracle" dans de nombreuses régions du monde. La recherche montre également que les ingrédients actifs tels que le cinnamaldéhyde, l'acétate de cinnamyle et l'alcool cinnamylique ont des effets bénéfiques sur la santé. Bien que les résultats de la recherche montrent divers degrés d'efficacité et que son rôle dans la guérison des maladies soit encore débattu, la cannelle est assez efficace pour soulager les problèmes et troubles gastro-intestinaux, ainsi que les infections bactériennes mineures et la grippe.
Étape
Méthode 1 sur 3: Soulage la grippe ou le rhume
Étape 1. Utilisez de la cannelle de Ceylan
Il existe 2 principaux types de cannelle, à savoir la cannelle de Ceylan et la cannelle de Cassia. La cannelle de Ceylan est parfois appelée « vraie » cannelle, mais elle n'est pas aussi facile à trouver en épicerie que la cannelle cassia. Bien que rare, la cannelle de Ceylan est le meilleur choix en raison de sa faible teneur en coumarine.
La consommation régulière de coumarine risque de provoquer des problèmes de foie. Les coumarines peuvent également interférer avec le traitement du diabète, alors parlez-en d'abord à votre médecin pour vous assurer que la cannelle est sans danger
Étape 2. Choisissez la cannelle au besoin
Vous pouvez acheter de la cannelle sous sa forme entière, en poudre, en supplément ou même en extrait. Considérez d'abord votre utilisation prévue avant d'acheter. Si vous souhaitez simplement ajouter de la cannelle à votre alimentation quotidienne, les propriétés nécessaires peuvent être différentes de celles pour traiter les maladies. Essayez d'ajouter de la cannelle entière ou en poudre à une variété d'aliments et de boissons pour plus de saveur.
- Si vous l'ajoutez à la nourriture comme épice, choisissez de la cannelle moulue.
- Ajouter des bâtons de cannelle entiers dans la casserole pendant la cuisson du riz.
- Si votre médecin vous recommande de le prendre pour aider à réguler la glycémie, achetez de l'extrait de cannelle qui ne contient plus de coumarine dans un magasin d'aliments naturels.
Étape 3. Ajoutez une cuillère à café de cannelle à une boisson chaude pour réduire les symptômes du rhume ou de la grippe
La cannelle est considérée comme très efficace comme antimicrobien, elle peut donc aider le système immunitaire à combattre le rhume ou la grippe. La cannelle peut aider le corps à inhiber la croissance des bactéries et des champignons. Préparez une boisson qui peut apaiser les symptômes du rhume et vous faire vous sentir mieux en y ajoutant une cuillerée de cannelle.
Étape 4. Préparez une boisson chaude à la cannelle pour soulager le froid
Les boissons chaudes à la cannelle peuvent aider à soulager les symptômes de la grippe, en particulier le rhume. Vous pouvez également ajouter du gingembre pour renforcer ses propriétés.
Étape 5. Ajoutez une cuillère à café de cannelle à la soupe
Tout comme une boisson chaude, l'ajout de cannelle à la soupe peut ajouter de la saveur à un plat et soulager les symptômes de la maladie.
Les propriétés antimicrobiennes de la cannelle sont suffisamment puissantes pour qu'elle soit souvent considérée comme un conservateur naturel
Méthode 2 sur 3: Tube digestif sain
Étape 1. Profitez de la cannelle de Ceylan pour la santé digestive
Optez pour la cannelle de Ceylan si vous souhaitez l'ajouter à votre alimentation pour aider à améliorer la santé digestive. Vous pouvez utiliser la cannelle sous n'importe quelle forme. Cependant, la cannelle moulue peut être plus facile à utiliser et à mesurer à la cuillère à café.
Les bâtons de cannelle sont parfaits pour faire des boissons, mais vous aurez du mal à en quantifier la quantité
Étape 2. Ajoutez de la cannelle comme condiment aux aliments riches en glucides
L'ajout d'une cuillère à café de cannelle à un régime riche en glucides peut réduire son effet sur la glycémie. Après avoir mangé, la glycémie augmentera avec la vidange gastrique. Cependant, la cannelle peut ralentir ce processus et réduire l'augmentation du taux de sucre dans le sang. Des expériences scientifiques ont montré que quelques grammes de cannelle ajoutés aux desserts affectent le temps de vidange gastrique.
- Même ainsi, consommer trop de cannelle comporte également des risques. Alors, limitez votre consommation de cannelle à 1 cuillère à café par jour, soit l'équivalent de 4 à 5 grammes de cannelle.
- Les diabétiques devraient d'abord consulter leur médecin au sujet de l'effet de la cannelle sur leur taux de sucre dans le sang. Ne remplacez jamais l'insuline par de la cannelle.
Étape 3. Utilisez de la cannelle pour faciliter la digestion
En plus de l'ajouter comme épice, vous pouvez également consommer de la cannelle après un repas pour améliorer la digestion. La cannelle peut aider à stimuler un tube digestif faible et à soulager les sensations de brûlure ou l'indigestion. La teneur en huile de la cannelle peut aider à décomposer les aliments et à améliorer la digestion.
- Essayez de boire du thé à la cannelle (en dissolvant une cuillère à café de cannelle dans de l'eau chaude) après chaque repas.
- Ou ajoutez une demi-cuillère à café de cannelle à votre café après un repas.
Étape 4. Améliorez la fonction du côlon avec de la cannelle
La cannelle est riche en calcium et en fibres. Les deux sont très bénéfiques pour la santé de votre côlon. Des niveaux élevés de sels biliaires peuvent endommager les cellules du côlon et augmenter le risque de cancer du côlon. Cependant, le calcium et les fibres peuvent se lier aux sels biliaires et aider à les éliminer du corps, réduisant ainsi le risque de cancer du côlon.
Les fibres peuvent également aider à soulager le syndrome du côlon irritable, la constipation et la diarrhée
Étape 5. Intégrez la cannelle à une alimentation saine pour réduire le cholestérol
La cannelle n'a pas été prouvée efficace pour abaisser le cholestérol. Cependant, théoriquement, parce que la cannelle peut affecter le métabolisme du sucre et des graisses, le taux de cholestérol du corps va baisser. Cependant, ce n'est qu'une estimation, vous ne devriez donc pas consommer plus de 2-3 grammes de cannelle par jour.
Bien que la cannelle ait bon goût dans la pâte à biscuits, l'ajouter aux aliments gras n'aidera pas à réduire votre cholestérol
Méthode 3 sur 3: Comprendre les risques potentiels de la cannelle
Étape 1. Consultez d'abord un médecin
Il y a diverses choses qui font que la consommation de cannelle ne convient pas à votre état, alors consultez d'abord votre médecin. Vous devriez également vous renseigner sur les effets négatifs de l'utilisation de la cannelle avec d'autres médicaments que vous utilisez, à la fois en vente libre et sur ordonnance.
Bien que certaines données de recherche suggèrent que la cannelle peut aider à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2, vous ne devriez pas l'utiliser comme substitut de l'insuline
Étape 2. Découvrez la quantité exacte et la fréquence d'utilisation
La cannelle est une option de traitement qui n'a pas fait ses preuves et il n'y a pas de directives spécifiques sur la quantité à prendre pour la santé. L'utilisation recommandée varie entre une cuillère à café et 6 cuillères à café par jour. Si les effets secondaires vous inquiètent, réduisez votre consommation de cannelle. La cannelle à fortes doses est également toxique, il ne faut donc en aucun cas prendre plus d'une cuillère à café ou 6 grammes de cannelle par jour.
De même, vous devriez consulter un médecin avant de consommer régulièrement de la cannelle pour votre santé
Étape 3. Sachez qui ne devrait pas prendre de cannelle comme supplément de santé
L'utilisation de la cannelle comme complément de santé est encore discutable, et sous certaines conditions, elle n'est pas recommandée. La cannelle ne doit pas être prise en complément par les enfants et les femmes enceintes. Les mères qui allaitent devraient également l'éviter.
Étape 4. Évitez de consommer trop de cannelle si vous prenez des anticoagulants
Vous ne devriez pas consommer beaucoup de cannelle pendant que vous prenez des anticoagulants. La cannelle contient une petite quantité de coumarine, qui peut fluidifier considérablement le sang. La teneur en coumarine de la cannelle de cassia est plus élevée que celle de la cannelle de Ceylan. Une consommation excessive de cannelle peut également causer des problèmes de foie.
Étape 5. Conservez la cannelle correctement et gardez-la fraîche
Conservez la cannelle dans un récipient en verre bien fermé, dans un endroit frais, sec et sombre. La poudre de cannelle peut encore être utilisée jusqu'à 6 mois. Les bâtons de cannelle peuvent être utilisés jusqu'à 1 an. Vous pouvez prolonger la durée de conservation de la cannelle en la stockant dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur.
- Respirez l'arôme de la cannelle pour assurer sa fraîcheur. Assurez-vous qu'il sent bon, ce qui est un signe certain que la cannelle est encore fraîche.
- Choisissez de la cannelle biologique pour vous assurer qu'elle n'est pas exposée aux radiations. La teneur en vitamine C et en caroténoïdes de la cannelle exposée aux radiations est plus faible.
Des astuces
Cinnamomum velum est également connue sous le nom de cannelle indigène et est largement cultivée au Sri Lanka, dans l'archipel des Seychelles, à Madagascar et dans le sud de l'Inde. C. Cassia, également connue sous le nom de cannelle cassia ou cannelle chinoise, est originaire du sud de la Chine et est également cultivée en Inde, en Malaisie, en Thaïlande, au Vietnam et en Indonésie. Il existe environ 250 espèces de cannelle ou Cinnamomum connues à ce jour. La cannelle qui parvient à l'acheteur peut être un mélange de plusieurs espèces et de degrés de pureté variables. Cependant, tout comme la nourriture, un prix plus élevé offrira une meilleure qualité
Avertissement
- Ne prenez pas de suppléments de cannelle pendant au moins 1 semaine avant la chirurgie pour éviter les complications dues à l'amincissement du sang. L'utilisation de la cannelle comme épice culinaire est toujours autorisée, mais parlez-en à votre médecin pour clarifier.
- Les femmes enceintes et allaitantes ne devraient pas utiliser la cannelle comme complément de santé.
- La consommation de grandes quantités de cannelle cassia peut provoquer une intoxication en raison de ses niveaux élevés de coumarine. D'autre part, la coumarine n'est pas contenue dans la cannelle de variété de Ceylan.
