Une visite dans un magasin d'aliments naturels peut convaincre n'importe qui qu'une alimentation saine est un luxe plutôt qu'une option. D'un autre côté, manger sainement ne signifie pas devoir acheter les nouveaux aliments les plus sensationnels ou un panier de fruits exotiques. Si vous êtes prêt à repenser vos choix alimentaires et êtes prêt à faire preuve de créativité dans la cuisine, vous pouvez manger des aliments sains et délicieux pour moins que ce que certaines personnes ont à payer. Lisez la suite pour savoir comment créer un plan de repas qui correspond à vos besoins individuels.
Étape
Méthode 1 sur 3: Créer un budget pour une alimentation saine
Étape 1. Déterminez quels aliments sont sains pour vous
« En bonne santé » signifie des choses différentes pour chaque personne, mais l'objectif est d'obtenir les vitamines et les nutriments dont vous avez besoin pour vous donner de l'énergie, prévenir les maladies et vous aider à vivre le genre de vie que vous envisagez. Faites une liste d'aliments qui correspondent à votre définition personnelle de la santé, en gardant à l'esprit les facteurs suivants:
- Tenez compte de vos besoins physiques. Certains aliments vous donnent-ils de l'énergie, tandis que d'autres vous affaiblissent ? Essayez de déterminer quels aliments sont bons pour vous.
- Avez-vous des allergies alimentaires ou des conditions qui s'aggravent en mangeant certains aliments? Gardez cela à l'esprit lorsque vous créez des listes.
- Qu'est-ce que tu aimes? Une alimentation saine est quelque chose que vous devriez apprécier. Ajoutez vos aliments préférés à une liste personnelle. N'ayez pas peur de laisser de la nourriture que vous ne voulez pas manger. Une alimentation saine ne devrait pas être un fardeau.
Étape 2. Repensez les ratios alimentaires
Les aliments les plus chers sont souvent ceux que nous n'avons peut-être pas besoin de manger à chaque repas, voire tous les jours.
- Les fruits, les légumes, les noix et les graines sont des aliments très nutritifs qui peuvent être achetés à bas prix et devraient constituer une grande partie de votre alimentation.
- La viande, les œufs, le poisson et les produits laitiers sont les aliments les plus nutritifs lorsqu'ils proviennent d'animaux non éparpillés, biologiques ou nourris à l'herbe, qui sont largement disponibles dans les épiceries. Si vous traitez ces aliments comme un plat d'accompagnement ou si vous les mangez tous les deux jours au lieu d'être au centre de chacun de vos repas, vous en aurez plus pour votre argent.
- Le fromage, le pain, les desserts et autres aliments transformés ont tendance à être chers et sont également les aliments les moins importants d'un point de vue nutritionnel. Si vous essayez de manger sainement avec un budget limité, il est préférable de limiter autant que possible ces aliments.
Étape 3. Préparez un budget
Maintenant que vous avez répertorié les aliments qui composent votre alimentation personnelle et les avez classés par ordre de priorité en fonction de leur valeur nutritionnelle et de leur coût, il est temps d'élaborer un budget détaillé pour vous aider à planifier vos achats alimentaires.
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Combien d'argent dépensez-vous en nourriture chaque mois ?
Si vous mangez au restaurant, n'oubliez pas de compter les visites au restaurant dans votre budget alimentaire mensuel. Tenez compte de vos achats de café du matin, de vos collations l'après-midi et des autres achats de nourriture que vous faites au cours du mois. Cela réduira le montant d'argent que vous devrez dépenser lorsque vous magasinez pour la nourriture
- Passez en revue le montant de votre budget alimentaire mensuel, déterminez combien d'argent vous dépensez lorsque vous magasinez.
- Divisez votre budget en catégories d'aliments et décidez combien d'argent vous souhaitez dépenser pour ces aliments.
- Si vous avez déjà un budget complet pour faire du shopping, il est temps d'acheter de la nourriture.
Méthode 2 sur 3: Achetez des aliments sains avec un budget limité
Étape 1. Trouvez la nourriture dont vous avez besoin
Commencez par faire des recherches. Découvrez comment obtenir le meilleur prix pour chaque type d'aliment et enregistrez ces informations dans un tableur ou un cahier.
- Envisagez de magasiner à plus d'un endroit. Au lieu de tout acheter dans la même épicerie, essayez d'utiliser des coupons ou de rechercher des ventes à plusieurs endroits.
- Mangez des aliments de saison. Lorsqu'il y a une période de récolte pour un aliment particulier, le prix baissera considérablement. Faites attention au moment où les aliments de votre liste sont de saison. Non seulement vous économisez de l'argent, mais vous pouvez également manger des aliments très frais.
- Les aliments achetés directement auprès des agriculteurs sont des produits très frais, souvent des produits biologiques à des prix très abordables. Recherchez des produits qui peuvent être achetés directement auprès de vos agriculteurs locaux et concluez des accords avec eux. Ils seront souvent heureux de vous vendre au rabais si vous achetez régulièrement et en gros.
Étape 2. Faites vos courses
Il est temps de mettre votre budget en action. Lorsque vous examinez les aliments de la liste, gardez à l'esprit ces conseils pour économiser de l'argent:
- Achetez la variété la moins chère de toutes sortes d'aliments. Certains aliments sont emballés congelés, assaisonnés, en conserve et séchés dans des sacs. Découvrez quelles formes de nourriture sur votre liste sont les moins chères et achetez-les.
- Passez beaucoup de temps à magasiner. Si vous faites vos courses lorsque vous êtes pressé, vous pouvez choisir les aliments les plus facilement accessibles au lieu de passer du temps à déterminer quels aliments ont les meilleures offres.
Étape 3. Soyez ouvert à essayer de nouveaux aliments
Vous venez peut-être de commencer au marché et de tomber sur des fraises dont le prix a baissé, mais les myrtilles sont en vente. N'oubliez pas que votre liste n'est qu'un guide de base et que vous n'avez pas à rentrer chez vous avec des aliments qui correspondent exactement à ce que vous aviez en tête.
Méthode 3 sur 3: Adopter des habitudes alimentaires économiques
Étape 1. Préparez vos propres aliments transformés
Les aliments transformés coûtent souvent plus cher que les aliments frais et entiers. Si possible, achetez des aliments frais et préparez-les vous-même. Par exemple:
- Si vous aimez les fèves au lard, achetez-les crues dans la section des aliments en vrac. Disposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit chaud et brun. Ces fèves au lard ont meilleur goût que les fèves non grillées.
- Au lieu d'acheter du granola emballé (avoine moulue mélangée avec des noix, du miel, des fruits, puis cuits au four) ou des barres de céréales, achetez des ingrédients crus et faites les vôtres à la maison.
- Achetez des aliments entiers frais et coupez-les, coupez-les en petits morceaux, pressez-les et congelez-les.
- Préparez vos propres sauces, vinaigrettes et assaisonnements au lieu d'en acheter en bouteille.
Étape 2. Fournir un stockage des aliments
Si vous avez les bons contenants de stockage et l'espace dans la cuisine, vous pouvez acheter des aliments frais et secs en vrac et les conserver longtemps.
- Installez une cave ou une cuisine sombre et fraîche pour stocker des pommes de terre, des pommes, des citrouilles, des oignons et d'autres produits.
- Préparez un grand congélateur pour conserver la viande et les légumes.
- Achetez un baril que vous pouvez utiliser pour stocker des noix et des graines sèches.
Étape 3. Ne mangez pas trop souvent au restaurant
Il n'y a pas d'autre moyen: manger au restaurant est beaucoup plus cher que manger à la maison, et vous n'avez pas vraiment de contrôle sur la qualité de la nourriture que vous mangez. Ne mangez à l'extérieur qu'à certaines heures.
- Si vous mangez à l'extérieur, choisissez les plats les plus simples de la carte, qui sont aussi souvent les moins chers.
- Ne mangez que votre portion, car la plupart des portions des restaurants sont plus grandes que nécessaire. Apportez les restes à la maison pour les manger plus tard et combinez-les avec des plats d'accompagnement sains faits maison.
Étape 4. Apprenez à cuisiner à partir de zéro
Cuisiner à partir de zéro est la façon la moins chère de manger, et souvent la plus saine.
- Au lieu d'acheter de la soupe en conserve, apprenez à faire de la soupe en vrac. Vous pouvez le manger pendant plusieurs jours.
- Prenez l'habitude d'utiliser des restes. Disposez le réfrigérateur de manière à ce qu'aucun aliment ne se gâte. Mangez-le ou utilisez-le comme ingrédient dans des sauces, des plats mijotés (viandes et légumes grillés) ou des soupes. Par exemple, la laitue vieillie peut être hachée et utilisée dans les soupes, la salsa vieillie peut être ajoutée aux currys et le lait vieilli peut être transformé en quiche, qui est une tarte remplie de viande, de légumes et de fromage. (Bien sûr, n'utilisez rien de vraiment acide ou éventé !)
Étape 5. Utilisez des ingrédients moins chers que des ingrédients coûteux lors de la cuisson
Utilisez du riz ou du riz brun enrichi de vitamines et de minéraux, des pâtes ou du pain de grains entiers ou de l'avoine cuite pour préparer des repas sains et peu coûteux en grandes quantités plutôt que des repas savoureux et plus chers.
- Utilisez moins de viande dans les recettes épicées en réduisant de moitié la quantité requise de viande hachée et en ajoutant de l'eau et de l'avoine nature instantanée. Réalisez des créations originales et essayez différentes variantes.
- En général, réduisez la quantité de viande que vous mangez. La viande est l'un des aliments les plus chers que vous puissiez acheter, donc en sautant de la viande une ou deux fois par semaine, vous pouvez économiser beaucoup d'argent.
Des astuces
- Préparez vos propres collations et emportez-les partout avec vous, avec une bouteille d'eau.
- Pour gagner du temps, prenez un jour par semaine et faites cuire une grande quantité.
- Remplacez les boissons gazeuses par de l'eau. Si vous préférez, vous pouvez également acheter un filtre à eau bon marché qui peut filtrer des litres d'eau de la même qualité que l'eau en bouteille.
- Apprenez à utiliser des substituts. Souvent, les plats cuisinés à la maison ne sont pas cuits parce que certains ingrédients ne sont pas disponibles. Si vous manquez de beurre, apprenez à utiliser la bonne quantité d'eau et utilisez du beurre blanc. Conservez le lait en poudre pour diverses utilisations culinaires ou achetez du lait en boîte qui reste frais sur l'étagère du réfrigérateur.
- Si les aliments sont emballés dans des boîtes ou des sacs en métal, ne les achetez pas.
