Es-tu un fin gourmet? Si c'est le cas, bien sûr, vous savez que dernièrement, toutes sortes de collations et de boissons contenant le mot « sel de mer » se vendent très bien sur le marché ! C'est indéniable, la combinaison particulière de saveurs sucrées et salées ne pourra pas arrêter de secouer la langue du public jusqu'à la dernière bouchée. Vous voulez essayer de faire de délicieuses créations de crème glacée au sel de mer ? Lisez cet article pour découvrir les étapes faciles!
Ingrédients
- 2 oeufs
- 500 ml. Le Lait
- 75 grammes du sucre
- 1 c. extrait de vanille
- 250 ml. crème épaisse
- Sel de mer (sel de mer naturel qui ne contient pas de conservateurs)
- Colorant alimentaire bleu et vert
Étape
Étape 1. Séparez les blancs et les jaunes d'œufs dans deux bols
Étape 2. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes
Étape 3. Mettez le sucre dans le bol avec les jaunes d'œufs, mélangez bien
Étape 4. Versez le lait dans une casserole, portez à ébullition à feu moyen
Remuez de temps en temps.
Étape 5. Versez un peu de lait dans le mélange jaune d'œuf et sucre, mélangez bien
Étape 6. Versez le mélange de jaune d'œuf, de sucre et de lait dans une casserole avec du lait
Bien mélanger jusqu'à ce que la texture épaississe et se transforme en une crème anglaise.
Step 7. Versez la crème pâtissière dans les blancs d'œufs, mélangez délicatement
Étape 8. Ajoutez suffisamment de sel de mer au mélange de crème glacée
Assurez-vous que vous êtes capable de créer un mélange équilibré de sucré et de salé; n'ajoutez pas trop de sel !
Étape 9. Mettez la pâte au réfrigérateur jusqu'à ce que la température soit froide
En attendant, préparez des moules à glace et remplissez votre temps de choses amusantes.
Étape 10. Sortez la pâte du réfrigérateur
Ajouter la crème épaisse et l'extrait de vanille.
Étape 11. Ajoutez 12 gouttes de colorant alimentaire bleu et 3 gouttes de colorant alimentaire vert
Étape 12. Versez la pâte dans le moule à glace
Après cela, mettez le moule au congélateur ou suivez les instructions de la sorbetière (si vous l'avez fait à l'aide d'une machine). Voila ! De délicieuses glaces sont prêtes à être dégustées !
Avertissement
- Ne mangez pas trop de glace en une bouchée. Vous pourriez avoir un gel du cerveau !
- Soyez prudent lorsque vous utilisez le poêle
