L'épluchage des avocats est en fait assez facile et comporte plusieurs méthodes et approches. Essayez chacune des méthodes que nous proposons ci-dessous et décidez celle que vous trouvez la plus facile.
Étape
Partie 1 sur 5: Hacher l'avocat
Étape 1. Nettoyez d'abord les fruits
Rincez les fruits à l'eau claire tout en frottant la peau avec vos mains pour enlever toute saleté ou saleté.
- Même si vous ne mangerez pas la peau, il est important de nettoyer le fruit avant de le peler. Sinon, la saleté et les bactéries de la peau entreront dans la chair lorsque vous épluchez le fruit.
- N'utilisez pas de savon ou d'autres liquides de nettoyage pour nettoyer les avocats.
- Séchez les fruits ou essuyez-les à l'aide d'un mouchoir ou d'une serviette après le nettoyage.
- En plus des fruits, vos mains doivent également être propres. Lavez-vous les mains à l'eau et au savon pendant 20 secondes avant de commencer à toucher et à peler les fruits.
Étape 2. Placez l'avocat sur une planche à découper
Posez-le en croix pour pouvoir le couper plus facilement et en toute sécurité.
Pour éviter que le fruit ou le couteau ne glisse parce qu'il est glissant, placez une serviette ou un tapis antidérapant sur la planche à découper comme base pour l'avocat
Étape 3. Fendre l'avocat verticalement
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper l'avocat de haut en bas.
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Notez que vous divisez en fonction de la longueur du fruit et non de la largeur.
Peler un avocat Étape 3Bullet1 -
Tenez fermement l'avocat avec votre main non dominante. Si nécessaire, tenez le fruit avec une serviette ou une serviette pour pouvoir le saisir plus fermement (et éviter le risque de vous couper accidentellement la main avec le couteau).
Peler un avocat Étape 3Bullet2 -
Commencez à diviser du petit haut, puis vers le bas plus large.
Peler un avocat Étape 3Bullet3 -
Assurez-vous de le diviser en plein milieu. De plus, vous ne pourrez pas le diviser car il est bloqué par une graine au milieu, vous devrez donc le diviser autour de la graine.
Peler un avocat Étape 3Bullet4
Étape 4. Séparez les deux moitiés du fruit
Séparez les deux moitiés en utilisant vos deux mains.
- Assurez-vous de tenir fermement les deux côtés. Utilisez une main pour tordre légèrement l'une des moitiés afin de pouvoir séparer les deux moitiés plus facilement.
- Lorsque vous séparez les deux moitiés, vous trouverez les graines au centre de l'une des moitiés.
Partie 2 sur 5: Jeter les graines
Étape 1. Retirez les graines à l'aide d'une cuillère
C'est la meilleure façon d'enlever les graines.
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Rentrez le bout de votre cuillère entre les graines et la chair. Appuyez doucement pour que la cuillère aille plus profondément. Soyez prudent et assurez-vous que la cuillère n'entaille pas la viande.
Peler un avocat Étape 5Bullet1 -
Déplacez la cuillère autour des graines pour que les graines se détachent de la chair et que vous puissiez les soulever.
Peler un avocat Étape 5Bullet2 -
Retirez les graines à l'aide d'une cuillère au fond des graines.
Peler un avocat Étape 5 Bullet3
Étape 2. Retirez les graines en les poignardant avec un couteau puis en les soulevant
Vous devez percer l'extrémité pointue de votre couteau assez fort mais pas pour pénétrer le noyau.
- Cette méthode n'est pas recommandée car elle est assez dangereuse. Faites-le soigneusement afin de ne pas vous couper accidentellement la main.
- Pour réduire le risque, protégez vos mains avec une serviette ou une serviette.
- Percez doucement le couteau au centre de la graine jusqu'à ce que le couteau pénètre lentement dans la graine. Continuez à appuyer doucement pour que le couteau aille plus profondément.
- Une fois que le couteau est suffisamment enfoncé dans le noyau, tournez et déplacez le couteau pour le retirer de la chair. Une fois qu'il est séparé de la chair, soulevez le couteau avec les graines.
Partie 3 sur 5: Éplucher les tranches d'avocat
Étape 1. Glissez la cuillère entre la viande et la peau
Assurez-vous de ne pas rentrer la viande.
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Rentrez la cuillère près des zones les plus sombres de la viande pour minimiser la quantité de viande que vous épluchez accidentellement avec la peau.
Peler un avocat Étape 7Bullet1 -
Appuyez avec précaution. Ne laissez aucune partie de la viande se détacher.
Peler un avocat Étape 7Bullet2 -
Pressez doucement la cuillère autour de la forme du fruit.
Peler un avocat Étape 7 Bullet3
Étape 2. Retirez la viande entière
Insérez la cuillère tout au fond de la viande, puis retirez la viande. Si vous le pelez correctement, vous devriez pouvoir le soulever facilement.
- Si une partie de la chair est encore attachée à la peau, la chair de l'avocat s'émiettera un peu à ce stade.
- Si vous percez accidentellement la peau de l'intérieur, vous remarquerez que certaines parties de la chair ont encore la peau lorsqu'elles sont retirées.
Étape 3. Pelez la peau restante qui est encore attachée à la viande
S'il reste de la peau sur la chair, retirez-la avec vos ongles.
- Si vous ne pouvez pas retirer la peau avec vos ongles, utilisez un couteau.
- Après cela, vous pouvez couper et servir ou transformer l'avocat.
Partie 4 sur 5: Éplucher l'avocat en le coupant
Étape 1. Coupez les moitiés d'avocat en fines lanières longues
Couper chaque tranche d'avocat verticalement. Si vous le souhaitez, vous pouvez diviser à nouveau le morceau que vous venez de diviser pour en faire des morceaux plus petits.
- Pour vous faciliter la coupe, coupez-le avec la chair du fruit vers le haut et la peau vers le bas.
- Des morceaux plus petits ou plus minces seront beaucoup plus faciles à peler que des morceaux plus gros ou plus larges.
Étape 2. Prenez la peau de la fin de la coupe
Utilisez votre index et votre pouce pour retirer la peau au sommet de chaque fruit. La peau commence à partir de la partie vert foncé de la chair.
Idéalement, vous ne voulez éplucher que la peau et ne pas enlever la chair
Étape 3. Retirez soigneusement la peau avec vos mains
Avec cette méthode, vous devriez être capable de peler la peau comme vous le feriez pour peler une banane.
- Tenez le fruit avec votre main non dominante.
- Tenez la partie de la peau que vous allez peler avec les doigts de votre main dominante et retirez-la soigneusement.
- Encore une fois, ne tirez pas et n'endommagez pas la chair lorsque vous la pelez à la main.
Étape 4. Si vous ne pouvez pas utiliser vos mains, utilisez un couteau
Si l'avocat n'est pas très mûr, la peau peut être difficile à peler à la main. Utilisez plutôt un petit couteau pour éplucher la viande.
Cette méthode n'est pas idéale car vous risquez de couper accidentellement la viande
Partie 5 sur 5: Peeling by Dice
Étape 1. Faites des dés dans les moitiés de la viande
Utilisez un petit couteau pour faire des lignes de coupe sur la chair. Faites trois ou quatre lignes de coupe verticales et horizontales qui se croisent. Faites-le sur les deux moitiés du fruit.
Coupé à la peau, mais pas à la peau
Étape 2. Utilisez une cuillère pour retirer les petits morceaux de fruits de la peau
Glissez une cuillère en métal entre la peau et la viande jusqu'à ce que la viande se soulève.
Étape 3. Pelez la peau restante qui est encore attachée à la viande
S'il reste un peu de peau sur la viande pelée, vous pouvez la retirer avec vos doigts.
Si vous ne pouvez pas l'enlever avec vos doigts, utilisez un petit couteau
Des astuces
- Si l'avocat n'est pas complètement mûr, mettez-le dans un sac en papier et conservez-le dans un endroit à température ambiante pendant deux à cinq jours. Vous pouvez accélérer le processus en plaçant les pommes mûres dans le même sac en papier.
- Pour éviter que la viande à sa surface ne se décolore, saupoudrez de jus de citron, de citron vert ou de vinaigre sur la viande. Cela est nécessaire si vous ne prévoyez pas de servir ou de transformer votre avocat tout de suite.
- La partie de l'avocat qui contient la plus forte concentration d'antioxydants caroténoïdes est la chair vert foncé qui se trouve juste à côté de la peau. Par conséquent, lorsque vous épluchez un avocat, épluchez-le soigneusement afin de ne pas jeter accidentellement cette partie.
