Earl Grey est un type de thé apprécié des amateurs de thé du monde entier. Produit à partir d'agrumes et de bergamote, l'Earl Grey a un arôme d'agrumes qui donne au plat une saveur unique. Pour préparer et déguster une tasse d'Earl Grey, vous devez faire tremper les feuilles de thé dans de l'eau chaude pendant 3 à 5 minutes. Après cela, vous pouvez ajouter divers ingrédients tels que du jus de citron ou du sucre au thé pour en rehausser le goût. Pour une gâterie plus spéciale, vous pouvez chauffer le lait et ajouter de l'extrait de vanille pour faire un latte Earl Grey.
Étape
Méthode 1 sur 3: Préparation du thé Earl Grey
Étape 1. Mesurez le thé à l'aide d'une balance si vous utilisez des feuilles de thé sèches
Si vous utilisez des sachets de thé, vous pouvez sauter cette étape. En règle générale, utilisez 5 grammes de feuilles de thé pour 240 ml d'eau. Si vous voulez un goût de thé plus prononcé, ajoutez une dose de feuilles de thé.
- Si vous utilisez des sachets de thé et que vous voulez un goût de thé plus fort, infusez deux sachets de thé.
- Si vous utilisez des feuilles de thé sèches, vous pouvez les mettre dans un sachet de thé sec ou une passoire à thé pour ne pas avoir à filtrer le thé.
Étape 2. Remplissez la bouilloire ou la bouilloire avec de l'eau froide
Utilisez toujours de l'eau fraîche et froide lors de la préparation du thé. N'utilisez pas d'eau chaude du robinet/distributeur ou d'eau qui a été préalablement chauffée et laissée refroidir.
- L'eau chaude du robinet contient des minéraux provenant du tuyau d'eau, ce qui permet au goût du thé de changer.
- Utilisez une bouilloire ou une bouilloire en verre ou en acier inoxydable pour éviter que de la saleté/d'autres substances ne restent sur le thé.
Étape 3. Portez l'eau à ébullition, puis laissez reposer pendant 1 à 2 minutes
Placez la bouilloire ou la bouilloire sur la cuisinière et augmentez le feu. Continuez à chauffer l'eau dans la bouilloire ou la casserole sur la cuisinière pendant 4 à 10 minutes jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir. Après cela, éteignez le poêle et laissez l'eau reposer pendant 1 à 2 minutes afin que la température se refroidisse et descende en dessous du point d'ébullition.
Le thé Earl Grey est mieux infusé avec de l'eau à 98°C ou légèrement en dessous du point d'ébullition. Vous pouvez utiliser un thermomètre pour vous assurer que l'eau est à la bonne température
Étape 4. Réchauffez la tasse ou le récipient avant de préparer le thé
Versez de l'eau chaude dans la tasse ou le récipient que vous souhaitez utiliser pour infuser le thé. Secouez la tasse ou le récipient avant de vider l'eau.
En chauffant la tasse ou la théière utilisée pour infuser le thé, la température restera constante tout au long du processus d'infusion afin que vous puissiez obtenir un thé au meilleur goût
Étape 5. Mettez le thé dans une théière ou une tasse
Si vous utilisez un sachet de thé, retirez le sachet de la boîte/boîte avant de le placer dans le récipient à thé. Si vous utilisez des feuilles de thé séchées, placez-les dans un sachet de thé vide ou une passoire à thé. Vous pouvez également ajouter les feuilles de thé mesurées directement dans la théière, la tasse ou la tasse.
Si vous mettez des feuilles de thé sèches dans un récipient/une tasse, vous devrez filtrer le thé avant de le déguster
Étape 6. Faites infuser le thé pendant 3 à 5 minutes
Versez de l'eau chaude dans une tasse/un récipient contenant du thé. Lorsque le thé est infusé, la couleur de l'eau devient brune. Laissez le thé dans la tasse et laissez les saveurs du thé se mélanger à l'eau chaude. Plus vous infusez le thé longtemps, plus la saveur sera forte.
Ne remplissez pas la tasse ou la théière avec de l'eau pour éviter de renverser le thé
Étape 7. Retirez le sachet de thé ou filtrez le thé (si vous utilisez des feuilles de thé sèches)
Si vous utilisez des sachets de thé, jetez-les à la poubelle. Si vous utilisez des feuilles de thé sèches, filtrez le thé dans une passoire. Laissez le thé refroidir légèrement avant de le boire afin de ne pas vous brûler la bouche. Dégustez le thé pendant qu'il est encore chaud, ou laissez-le refroidir et ajoutez de la glace pour le déguster comme un thé glacé !
Méthode 2 sur 3: Ajouter d'autres ingrédients au thé
Étape 1. Dégustez du thé noir sans aucun autre ingrédient pour un goût pur
Au lieu d'ajouter des ingrédients supplémentaires pour changer le goût du thé, savourez le thé tel quel. En buvant du thé noir, vous pouvez profiter du goût le plus fort des feuilles de thé.
Étape 2. Ajoutez du sucre au thé pour le sucrer
Ajoutez 2 à 10 grammes de sucre au thé et remuez jusqu'à dissolution. Le sucre réduira l'amertume du thé Earl Grey et rendra le goût du thé plus sucré.
Si vous voulez un thé plus sucré, ajoutez plus de sucre
Étape 3. Pressez le jus de citron et ajoutez-le au thé pour un arôme/goût d'agrumes supplémentaire
Coupez un citron en quartiers et pressez l'une des moitiés, puis ajoutez le jus au thé. Si vous voulez un goût ou un arôme d'agrumes plus prononcé, ajoutez plus de jus de fruits au thé.
L'ajout de jus de citron et de sucre au thé Earl Grey est une méthode de service populaire
Étape 4. Ajoutez du lait ou de la crème au thé pour le rendre plus doux
Ajoutez un peu de lait ou de crème une fois le thé infusé et remuez le mélange. Le lait ou la crème ajouteront un goût crémeux subtil et réduiront les saveurs florales et d'agrumes du thé.
Méthode 3 sur 3: Faire un Earl Grey Latte
Étape 1. Faites chauffer 120 ml de lait dans une casserole pendant 5 minutes
Versez 120 ml de lait dans une casserole et placez la casserole sur le feu. Allumez la cuisinière à feu moyen-élevé et remuez le lait pendant qu'il chauffe, en vous assurant que le lait ne bout pas ou ne brûle pas. Une fois prêt, le lait sera chaud et pétillant.
Utilisez du lait de coco ou du lait d'amande pour rendre le thé plus doux et plus sucré
Étape 2. Versez le lait chauffé dans une tasse de thé Earl Grey infusé
Ajoutez du lait à une tasse de thé Earl Grey infusé pendant 3 à 5 minutes. Après cela, remuez le thé avec une cuillère pour que le lait se mélange au thé.
N'ajoutez pas de lait dans la tasse tant que le thé n'a pas fini d'infusion, car le lait peut « éteindre » la saveur du thé
Étape 3. Ajoutez 1 cuillère à café (2,5 ml) d'extrait de vanille au thé et remuez
L'extrait de vanille ajoutera une saveur et un arôme de vanille et accentuera la saveur de lait chaud. Goûtez d'abord le thé et ajoutez de l'extrait de vanille si vous le souhaitez.
