Une méthode pour enrichir le goût d'un plat est de le faire cuire avec de l'huile d'olive épicée. Vous pouvez même verser l'huile épicée sur la laitue et c'est délicieux tout de suite. Intéressé à le faire? En plus de sa facilité de fabrication, il existe essentiellement quelques conseils que vous devez appliquer pour que l'huile dure plus longtemps, même si elle est stockée pendant une longue période. Lisez la suite pour le conseil complet pour l'article complet!
Étape
Étape 1. Sélectionnez la bouteille qui sera utilisée pour stocker l'huile
- Utilisez une bouteille qui peut être hermétiquement fermée.
- Si possible, utilisez une bouteille munie d'un bouchon en liège. La rouille qui a tendance à se former sur les bouchons des bouteilles en métal risque de gâcher le goût de votre huile d'olive.
- Lavez la bouteille avec du savon et de l'eau chaude. Assurez-vous que la bouteille est complètement sèche avant utilisation; Pour vous assurer que toute l'humidité s'est évaporée, vous pouvez le placer au soleil ou le laisser toute la nuit.
Étape 2. Décidez du type d'épice que vous souhaitez utiliser
- Choisissez le type d'épice que vous aimez ou ajustez l'utilisation de l'huile à l'avenir. Certains types d'épices que vous devriez essayer sont le thym, le romarin, la sauge, le basilic et l'origan.
- Vous pouvez utiliser des herbes fraîches ou séchées; Cependant, assurez-vous d'abord de drainer toute l'humidité des herbes fraîches pour empêcher la croissance de bactéries dans l'huile.
- Habituellement, vous n'avez besoin de mélanger l'huile qu'avec un seul type d'épice; Cependant, vous pouvez également combiner deux épices ou plus pour créer un goût et un arôme à votre goût.
Étape 3. Lavez les épices et séchez-les jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'humidité
- Séchez les herbes en les plaçant au soleil pendant quelques heures. Vous pouvez également faire sécher des herbes fraîches en les plaçant sur une plaque à pâtisserie puis en les faisant chauffer au four quelques minutes à feu doux.
- N'oubliez pas que toutes les épices utilisées doivent être complètement sèches avant d'être mélangées à l'huile d'olive; vous devez le faire pour empêcher la prolifération de bactéries dans l'huile. Généralement, les bactéries ne prospéreront pas dans l'huile d'olive vierge; cependant, la situation sera inversée si l'huile a été mélangée à de l'eau (comme de l'eau contenue dans de l'ail ou des épices similaires).
Étape 4. Mélangez l'huile et diverses épices
- Placez les épices sèches au fond de la bouteille, puis versez l'huile à l'aide d'un entonnoir jusqu'à ce qu'elle atteigne la surface de la bouteille.
- Une autre méthode que vous pouvez utiliser consiste à chauffer l'huile et diverses épices dans une casserole. Cette méthode est efficace pour faire en sorte que l'huile absorbe plus rapidement la saveur et l'arôme des épices, ainsi que pour empêcher la croissance de bactéries due à la cuisson à haute température. Pour rendre l'huile claire, assurez-vous de la filtrer avant de la transférer dans la bouteille.
Étape 5. Fermez hermétiquement le flacon et conservez-le dans un endroit frais et sec pendant une semaine
- La saveur et l'arôme des épices dans l'huile d'olive deviendront plus intenses avec le temps.
- Conservez l'huile d'olive épicée au réfrigérateur. Si vous utilisez des herbes fraîches comme de l'ail, du citron ou du poivre, assurez-vous que l'huile est épuisée en une semaine.
- La durée de conservation de l'huile d'olive sera plus longue si vous utilisez des épices sèches (de quelques semaines à quelques mois environ). Si l'odeur ou la texture de l'huile change (un signe que l'huile est éventée), jetez-la immédiatement.
Étape 6. L'huile d'olive épicée est prête à l'emploi
Des astuces
- Vous pouvez également utiliser d'autres types d'huile pour faire une huile parfumée aux épices.
- Essayez de combiner diverses épices en imaginant un mélange de saveurs de sauce laitue qui conviendra à vos papilles.
