Dans des bouteilles en verre, vous pouvez stocker les aliments secs et humides proprement dans un endroit frais et sec pour les garder durables. Cette méthode d'ébullition pour conserver les aliments dans des bouteilles en verre est probablement la façon la plus courante de sceller les bocaux Mason. Cependant, vous pouvez également acheter un joint hermétique ou utiliser une méthode de scellement à la cire esthétique pour les projets d'artisanat de bouteilles. Les bouteilles scellées conserveront les aliments jusqu'à un an.
Étape
Méthode 1 sur 3: Scellage en faisant bouillir la bouteille
Étape 1. Préparez la bouteille
Avant de commencer le processus de fermeture de la bouteille en la faisant bouillir, préparez d'abord la bouteille. Tout d'abord, vérifiez s'il y a des fissures, des fissures ou des bords tranchants et inégaux sur la bouteille ou le bouchon. Vérifiez l'intérieur et l'extérieur du couvercle. Assurez-vous que le bouchon s'adapte à la bouteille. Les bouteilles défectueuses doivent être mises de côté. Une fois que vous vous êtes assuré que toutes les bouteilles peuvent être utilisées en toute sécurité, lavez toutes les bouteilles et les bouchons avec du savon dans de l'eau tiède. Après avoir soigneusement lavé, égoutter pour sécher sur une grille ou sécher avec un chiffon propre.
Étape 2. Stérilisez le biberon
Placez la bouteille dans une grande casserole d'eau. Au moment où la bouteille est insérée, l'eau doit être chaude mais pas bouillante. La taille du pot doit être suffisamment grande pour que la bouteille soit complètement immergée dans l'eau. Amenez l'eau à ébullition. Laissez le flacon jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.
Si vous devez souvent sceller des bouteilles en verre en les faisant bouillir, pensez à acheter une marmite de bain. Il s'agit d'un dispositif spécialement conçu pour immerger les biberons dans l'eau pour la stérilisation. Mais cet outil est juste pour plus de commodité, car si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un grand pot ordinaire
Étape 3. Préparez les aliments à mettre en bouteille
Lorsque vous utilisez la méthode d'ébullition pour sceller, assurez-vous que les aliments que vous embouteillez contiennent des acides naturels ou ont de l'acide ajouté. C'est le seul moyen de s'assurer que les bactéries ne se multiplient pas dans les aliments en bouteille. Pendant que les biberons sont stérilisés, préparez les ingrédients à mettre en bouteille.
Les aliments riches en acide comprennent les fruits, les jus de fruits, les confitures, les gelées et autres confitures de fruits, la salsa, les tomates avec acide ajouté, les cornichons, la relish, les chutneys, les sauces, le vinaigre et les assaisonnements
Étape 4. Préparez le ragoût
Tout d'abord, éteignez le feu et retirez la bouteille stérilisée de la marmite à l'aide de pinces. Vous pouvez également acheter un outil spécialement conçu pour sortir les bouteilles de l'eau chaude, à savoir une pince à bouteilles. Cet outil est plus sûr que les pinces ordinaires. Séchez la bouteille sur une grille ou avec un chiffon propre. Portez ensuite l'eau à ébullition dans une grande casserole à feu doux.
Étape 5. Remplissez la bouteille
Mettez de côté l'eau bouillante et remplissez la bouteille. Utilisez un entonnoir pour faciliter l'introduction du liquide dans la bouteille.
- Laissez de la place pour l'air. Pour les ingrédients mous comme les confitures et les gelées, laissez environ 0,5 cm d'espace d'air. Pour les aliments solides comme les fruits et les cornichons, laissez environ 1 cm d'espace d'air. Placez le bouchon de la bouteille en place et vissez fermement l'anneau du bouchon.
- Tapotez le côté de la bouteille avec une spatule en bois pour éliminer les bulles.
- Répétez cette étape sur l'autre bouteille.
- Ne pas trop serrer la bague d'étanchéité car l'air restant ne pourra pas s'échapper.
Étape 6. Placez la bouteille sur le support du cuiseur vapeur
Il s'agit d'un outil que vous pouvez placer au fond de votre pot de bain ou de votre pot pour empêcher la bouteille de toucher le fond et de se briser. Assurez-vous d'avoir une grille à vapeur avant de commencer le processus de scellage. Ne jamais empiler les bouteilles sur une étagère. Le scellage des bouteilles peut devoir être effectué par lots, en fonction de la taille du panier à vapeur.
Étape 7. Abaissez la bouteille dans l'eau bouillante
Placez le panier vapeur contenant les bouteilles dans l'eau bouillante. Traiter selon les instructions de la recette. Le temps de traitement varie selon la recette.
- Le temps de traitement commence lorsque l'eau dans la casserole recommence à bouillir.
- Assurez-vous que le niveau d'eau est à plus de 2,5 à 5 cm au-dessus du bouchon de la bouteille. Si nécessaire, ajoutez de l'eau avant de porter à nouveau à ébullition.
Étape 8. Soulevez la bouteille
Retirez le support du cuiseur vapeur contenant les bouteilles et égouttez-les sur le comptoir pendant la nuit. Utilisez des gants de cuisine lorsque vous déplacez la grille du cuiseur vapeur pour éviter les blessures causées par la chaleur. Utilisez des pinces ou des pincettes pour retirer délicatement la bouteille de l'étagère.
Étape 9. Une fois la bouteille refroidie, rangez-la dans un endroit frais et sec
Si le bouchon ne semble pas comprimé, la bouteille n'est pas scellée. Vous devriez manger le contenu immédiatement au lieu de le stocker, ou refermer la bouteille avec un autre bouchon. Avant de le faire, vérifiez s'il y a des fissures dans la bouteille.
Méthode 2 sur 3: Scellage avec emballage sous vide
Étape 1. Préparez les éléments nécessaires
Vous avez besoin d'une machine d'emballage sous vide. Vous aurez également besoin d'un scellant de bouteille pour le scellage sous vide. Il s'agit d'un dispositif spécial qui s'insère dans une bouteille en verre comme un bocal et vous permet de la sceller sous vide.
Étape 2. Stérilisez les bouteilles avant de les sceller
Par mesure de précaution, stérilisez tous les biberons que vous utiliserez. Vous pouvez faire bouillir ou laver les biberons dans de l'eau très chaude au lave-vaisselle. S'il bout, mettez la bouteille dans une casserole et plongez toute la bouteille dans l'eau. Bouilli jusqu'à ébullition. Réduisez le feu et laissez reposer la bouteille jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
Étape 3. Remplissez la bouteille
En attendant que les biberons soient stérilisés, préparez les aliments à conserver. Vous pouvez faire de la confiture ou de la gelée. De nombreuses personnes stockent également des aliments qui se cassent facilement et ne peuvent pas être stockés dans des sacs hermétiques. Par exemple, des petits bonbons ou des noix.
- Une fois les aliments préparés, retirez la bouteille de l'eau bouillante. Utilisez des pinces ou des pinces à bouteilles. Séchez, puis ajoutez de la nourriture.
- Encore une fois, laissez de la place pour l'air. Pour les aliments mous comme les confitures ou les gelées, laissez un espace d'air de 0,5 cm. Pour les aliments entiers comme les noix ou les bonbons, laissez 1 cm d'espace d'air.
- Utilisez une cuillère non métallique pour éliminer les bulles d'air. Pour ce faire, appuyez doucement sur la nourriture avec une cuillère en bois/plastique autour de la surface intérieure de la bouteille.
Étape 4. Configurez la machine à vide
Une fois que la nourriture est prête, préparez la machine à vide. Mettre le bouchon sur le flacon à sceller. Ne mettez pas encore la bague de fermeture. Fixez le tuyau de la machine à vide à la scelleuse de bouteilles. De là, placez l'appareil sur la bouteille. Assurez-vous que l'appareil est fermement fixé afin qu'il ne tombe pas lorsque vous commencez à aspirer la bouteille.
Étape 5. Démarrez la machine à vide
Faites le processus selon les instructions de la machine que vous utilisez. En général, il suffit de démarrer le moteur jusqu'à ce que le moteur indique que la bouteille est scellée. Vous entendrez le son du bouchon « plop » lorsque la bouteille est scellée. La machine affichera également un signe semblable à une lumière verte indiquant que le processus de scellage est terminé.
Étape 6. Fixez l'anneau du capuchon à la bouteille
Retirez le tuyau du dispositif d'étanchéité. Retirez le dispositif de fermeture de la bouteille. Après cela, attachez fermement l'anneau à la bouteille. Conservez la bouteille dans un endroit frais et sec.
Méthode 3 sur 3: Scellement avec de la cire de nuit
Étape 1. Préparez tout le matériel nécessaire
Pour sceller une bouteille avec de la cire, vous aurez besoin d'une plaque de cire en céramique, d'un ruban à filament, de ciseaux, de cire à thé, d'un briquet et d'une cire pour sceller la bouteille. Vous pouvez trouver ces articles dans les magasins d'artisanat ou dans les grands magasins. Si vous ne le trouvez pas dans le magasin le plus proche, cherchez-le sur Internet. Ce processus de scellage est le mieux adapté aux bocaux en verre et aux petites bouteilles à col.
Étape 2. Préparez la plaque d'étanchéité de nuit en céramique sur la table
Si vous avez acheté une assiette de scellage de nuit avec un bougeoir en dessous, placez simplement le scellant sur la table. Sinon, vous devrez le placer sur une petite étagère pour que les bougies puissent être placées en dessous.
Étape 3. Allumez une bougie à thé
Allumez une bougie à thé et placez-la sous une assiette.
Étape 4. Chauffez la nuit
Ajouter n'importe quelle cire de couleur sur le dessus de la plaque en céramique. Une fois la cire fondue, ajoutez plus de cire sur le dessus de la plaque jusqu'à ce que la cire fondue se soit accumulée à environ 2 cm du haut de la plaque.
La nuit mettra environ 20 minutes à fondre. Éteignez les bougies à thé une fois ce processus terminé
Étape 5. Versez l'alcool dans la bouteille
Tournez le couvercle. Assurez-vous que la bouteille est bien fermée. Si cette bouteille ne doit pas être remplie de nourriture, choisissez un bouchon en liège pour boucher la bouteille.
Étape 6. Collez le ruban de filament
Placez du ruban adhésif autour du bouchon ou du bouchon de la bouteille jusqu'à ce qu'il se chevauche, c'est-à-dire là où le bouchon/bouchon rencontre la bouteille. Coupez le ruban de filament. Enroulez le ruban qui dépasse et scellez les extrémités. Cette partie incurvée servira à ouvrir le sceau plus tard.
Étape 7. Trempez la bouteille
Retournez la bouteille et plongez-la directement dans la nuit. Soulevez-le au bout d'un moment. Tournez-le dès que la bouteille est retirée de la cire pour éviter les gouttes indésirables.
Étape 8. Appuyez sur le tampon
Cette étape n'est pas obligatoire. Appuyez votre tampon dans la cire sur le bouchon de la bouteille dès que la bouteille est retirée. Les tampons avec des monogrammes ou des symboles sont un excellent moyen de personnaliser vos projets d'artisanat. Laissez sécher la bouteille avant de la transférer.
