La pastèque est une excellente collation par temps chaud, mais pour des raisons de santé, il est important de savoir si la pastèque de votre choix est pourrie ou non. Une façon est de vérifier s'il y a de la moisissure ou une odeur désagréable. Vous pouvez également vous référer à la date d'expiration pour le savoir.
Étape
Méthode 1 sur 3: Reconnaître les signes d'une pastèque pourrie
Étape 1. Vérifiez la présence de champignons sur la peau
De la moisissure ou des taches sombres sur l'écorce peuvent indiquer que votre pastèque est en train de pourrir. Ce champignon sur la peau est noir, blanc ou vert et a l'air velu.
Étape 2. Recherchez des pastèques avec une peau saine
L'écorce de la pastèque doit être vert foncé ou avec une teinte distincte. Pastèque à la peau à motifs vert clair alternant avec le vert foncé.
Étape 3. Recherchez des pastèques à chair rose foncé ou rouge
Ces couleurs indiquent que la pastèque est encore fraîche. Si votre pastèque est d'une couleur différente (par exemple noire), ne la mangez pas.
Certaines variétés de pastèques ont des couleurs de chair différentes. Les types de pastèques Desert King, Tendergold, Yellow Baby et Yellow Doll ont une chair jaune ou orange
Étape 4. Faites attention à la chair granuleuse et sèche de la pastèque
La chair de pastèque qui n'est plus fraîche commencera à se ratatiner. La chair se séparera même des graines. Dans d'autres cas, la chair du fruit peut sembler visqueuse et pâteuse.
Étape 5. Sentez la pastèque avant de la couper
Les pastèques fraîches et comestibles doivent avoir une odeur douce et fraîche. Si elle sent aigre ou piquante, c'est un signe que la pastèque est en train de pourrir et doit être jetée.
Méthode 2 sur 3: Mesurer la fraîcheur par date
Étape 1. Utilisez la date d'expiration
Si vous mangez une pastèque coupée que vous avez achetée au supermarché, l'emballage doit contenir le meilleur moment pour la manger et la conserver, ou une autre date de péremption. Cette date vous aidera à déterminer combien de temps il faudra avant que la pastèque pourrisse.
Étape 2. Mangez de la pastèque coupée en cinq jours
Les pastèques coupées et bien conservées resteront fraîches pendant trois à cinq jours. Mangez d'abord cette pastèque pour l'empêcher de pourrir.
Étape 3. Mangez une pastèque entière conservée à température ambiante pendant dix jours
Après environ une semaine, les pastèques entières stockées à température ambiante commenceront à pourrir. Mangez des pastèques entières conservées à température ambiante dès que possible.
Étape 4. Ne mangez pas de pastèques entières qui ont été réfrigérées après 2-3 semaines
Après environ deux semaines, les pastèques entières conservées au réfrigérateur commenceront à pourrir. Pour éviter cela, mangez dans les deux semaines suivant l'achat.
Méthode 3 sur 3: Prolonger la durée de vie de la pastèque dans le réfrigérateur
Étape 1. Conservez la pastèque entière ou tranchée au réfrigérateur
La pastèque est généralement conservée au réfrigérateur à 13 degrés Celsius. Conserver les fruits à 21 degrés Celsius augmentera leur teneur en lycopène et en bêta-carotène (tous deux sont des antioxydants importants).
Étape 2. Conservez la pastèque coupée dans un contenant hermétique
Les sacs en plastique autocollants ou les contenants hermétiques sont le meilleur stockage pour les pastèques car ils conservent leur saveur et leur fraîcheur.
Si vous le devez, enveloppez la pastèque dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique
Étape 3. Soyez prudent lorsque vous congelez la pastèque
Certaines personnes ne recommandent pas de congeler la pastèque, car une fois ramollie ou coupée, la chair de la pastèque libérera son amidon. Si vous voulez tenter votre chance et congeler la pastèque, mettez-la dans un contenant hermétique ou un sac de congélation en plastique épais. La pastèque restera comestible pendant 10 à 12 mois.
