Vous avez peut-être hâte d'utiliser votre nouveau gril de marque Blackstone, mais attendez une minute ! Avant de cuisiner quoi que ce soit, il est fortement recommandé de lubrifier la batterie de cuisine pour créer un revêtement antiadhésif qui peut ajouter de la saveur aux aliments et éviter les rayures. En quelques étapes simples, vous pouvez lubrifier la base de votre gril Blackstone afin qu'il puisse être utilisé pendant longtemps !
Étape
Méthode 1 sur 2: Nettoyage et lubrification du gril
Étape 1. Nettoyez le grille-pain avec de l'eau et du savon lorsqu'il est neuf
Versez de l'eau tiède dans un seau d'une capacité de 2 litres. Ajouter le savon et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Après cela, versez un peu d'eau savonneuse sur le gril. Prenez des essuie-tout et frottez-les avec de l'eau et du savon. Enfin, essuyez la surface du gril avec un essuie-tout propre jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche.
- Lavez les nouvelles grilles avec du savon avant utilisation. Cette méthode nettoiera l'huile de cuisson graissée sur la surface du gril pour éviter les dommages et la rouille pendant le processus d'expédition.
- Si vous souhaitez lubrifier un vieux gril, sautez cette étape – appliquer du savon sur un gril usagé peut endommager définitivement le revêtement.
Étape 2. Choisissez une huile riche en acides gras pour lubrifier le gril
Choisissez l'une des huiles riches en matières grasses suivantes: huile végétale, huile végétale, huile de lin, huile d'olive extra vierge et huile de noix de coco. Vous pouvez également utiliser de la graisse animale si vous préférez.
- Utilisez des huiles riches en acides gras – qui sont indiqués en pourcentage de matières grasses sur l'étiquette d'information nutritionnelle – pour une adhérence optimale à la surface du gril.
- Évitez les produits qui contiennent des acides gras trans et qui sont associés à des problèmes de santé, tels que les maladies coronariennes, l'obésité et le dysfonctionnement hépatique.
Étape 3. Allumez le gril au réglage de chaleur le plus élevé et attendez 10 à 15 minutes
Trouvez un réservoir de propane et allumez-le en tournant le robinet dans le sens antihoraire. Maintenant, réglez la chaleur du gril au niveau le plus élevé et attendez. Une fois que le dessus du grille-pain devient brun, vous pouvez passer au processus !
- Portez des gants résistants à la chaleur pour être en sécurité.
- Assurez-vous que le gril est complètement sec avant de l'allumer.
- Pour les grills avec un réglage de température spécifique, tournez le bouton sur 177°C.
Étape 4. Versez 30 à 45 ml d'huile sur la surface du gril
L'huile créera un revêtement antiadhésif naturel et ajoutera au goût délicieux du plat. Versez l'huile de votre choix sur toute la surface du gril et lissez-la avec un essuie-tout. Utilisez des pinces à nourriture pour déplacer les serviettes en papier si vos mains sont chaudes. Penchez-vous et vérifiez la graisse de chaque côté pour vous assurer qu'elle est uniforme.
Assurez-vous qu'il n'y a pas de zones sèches ou d'huile qui s'est accumulée en un seul endroit
Étape 5. Essuyez les coins, les bords et les coins du gril avec de l'huile
Épongez un peu d'huile sur un morceau de papier essuie-tout ou utilisez l'essuie-tout que vous avez utilisé pour essuyer la surface du gril. Maintenant, utilisez les serviettes en papier pour appliquer l'huile sur la surface du gril autour du dessus.
Assurez-vous également de nettoyer le côté de la grille vers l'extérieur
Étape 6. Laissez l'huile chauffer pendant 15 à 30 minutes ou attendez qu'un peu de fumée s'échappe
Après avoir tourné le gril à la chaleur maximale, le dessus deviendra lentement noir. Attendez que la fumée commence à s'échapper et remplissez le haut du gril - c'est ce qu'on appelle le « point de fumée » et apparaît généralement après 30 minutes. Une fois la fumée montée, laissez le gril allumé jusqu'à ce que la fumée se dissipe.
Étape 7. Éteignez le gril et laissez-le reposer pendant 10 minutes
Une fois la fumée dissipée, éteignez le gril. Une fois qu'il a un peu refroidi, vous êtes considéré comme ayant terminé un processus de lubrification. À partir de là, vous devez répéter le processus jusqu'à ce que vous atteigniez le bon niveau de lubrification.
Placez votre main à environ 2,5 cm au-dessus du gril pour vérifier la température
Étape 8. Lubrifiez et préchauffez le grille-pain 1 à 4 fois ou jusqu'à ce qu'il devienne brun foncé
Remettez le gril à température maximale et réchauffez-le pendant 10 à 30 minutes. Après cela, lubrifiez à nouveau la surface avec de l'huile et attendez que le point de fumée apparaisse. Répétez ce processus jusqu'à ce que le dessus du grille-pain devienne brun foncé - nécessitant généralement 2 à 3 fois de lubrification.
Mélanger les huiles pour différentes combinaisons de saveurs. Par exemple, utilisez deux fois de l'huile d'olive vierge et remplacez-la par de l'huile de noix de coco dans le troisième processus de lubrification
Étape 9. Essuyez la surface du gril avec de l'huile de cuisson pour terminer le processus
La touche finale de ce processus consiste à appliquer l'huile de cuisson de choix pour éviter l'oxydation causant la rouille. Avant de la conserver, versez un peu d'huile sur 2 ou 3 essuie-tout et humidifiez légèrement le dessus de la grille.
Attendez que le gril refroidisse avant de le graisser légèrement
Méthode 2 sur 2: Rangement et entretien du gril après la lubrification
Étape 1. Rangez le grille-pain dans un endroit ombragé et sec, puis fixez le couvercle
Placez un couvercle épais sur le gril pour éviter les dommages causés par la rouille et les intempéries. Ne le stockez pas dans un endroit chaud et humide – cela peut endommager la couche lubrifiante. Si vous avez des fonds supplémentaires, vous pouvez le ranger dans un sac spécial, surtout si le gril est laissé à l'extérieur.
Gardez la fermeture éclair du sac de rangement ouverte d'environ 5 à 10 cm pour éviter la rouille
Étape 2. Nettoyez le grille-pain après chaque utilisation avec des serviettes en papier et de l'eau chaude
Une fois que vous commencez à utiliser le gril, chaque utilisation ajoutera une couche de graisse plus épaisse. Donc, ne le nettoyez jamais avec du savon. Cependant, utilisez une spatule pour gratter doucement les aliments restants de la surface du gril. Après cela, nettoyez la surface avec du papier absorbant sec. Pour éliminer les résidus alimentaires tenaces, mettez de l'eau bouillante dans un seau de 2 litres, puis versez-la sur la zone et laissez reposer pendant 5 minutes afin que l'eau puisse éliminer les résidus. Essuyez ensuite la zone avec une serviette en papier.
Versez 35 grammes de sel sur la zone sale pour faciliter le processus de nettoyage
Étape 3. Enlevez la rouille avec une brosse métallique ou du papier de verre grain 40 à 60
Si vous trouvez de la rouille, nettoyez la tache immédiatement avant qu'elle ne s'aggrave. Utilisez une brosse métallique ou du papier de verre fin pour frotter la zone rouillée jusqu'à ce qu'elle soit à nouveau lisse. Assurez-vous d'appuyer suffisamment fort lorsque vous frottez la zone tachée.
Achetez une brosse métallique ou du papier de verre dans les épiceries et les épiceries
Étape 4. Lubrifiez le gril avec une légère couche d'huile après l'avoir nettoyé pour maintenir la couche lubrifiante
Un peu d'huile peut conserver la couche lubrifiante et empêcher l'accumulation de rouille. Vous êtes libre de choisir n'importe quelle huile de cuisson à cet effet. Vous pouvez même utiliser un spray d'huile antiadhésif pour la cuisson.
- Lubrifiez le gril après avoir enlevé les résidus de nourriture et la rouille.
- Au fil du temps, la surface du gril s'assombrira et deviendra moins collante. Si ce n'est pas le cas, cela signifie que vous avez fait un mauvais entretien sur l'outil.
