Démarrer une boulangerie à domicile n'est pas aussi facile qu'il y paraît. Pour démarrer et gérer avec succès une boulangerie à domicile, vous devez vous conformer aux lois locales et prendre votre entreprise au sérieux. Il y a beaucoup de choses à considérer lorsque vous décidez d'ouvrir une boulangerie à domicile, mais en mettant en œuvre un bon plan d'affaires, vous créerez une entreprise à domicile prospère.
Étape
Partie 1 sur 4: Obtention des autorisations requises
Étape 1. Connaissez la légalité du pain fait maison dans votre région
Bien que l'ouverture d'une boulangerie à domicile puisse sembler facile, vous devez savoir qu'il peut y avoir certaines restrictions. Vérifiez auprès de votre service de santé local ou de votre organisme de réglementation des aliments et des médicaments s'il est légal de créer une boulangerie à domicile dans votre région.
- Par exemple, dans certains États des États-Unis, les boulangeries à domicile sont interdites. Ailleurs, il existe de nombreuses exigences en matière de licence et d'assurance qui doivent être remplies avant d'ouvrir une boulangerie.
- Vous trouverez probablement les lois très attrayantes et vous empêcheront de préparer de délicieux repas. Par exemple, de nombreux pays n'autorisent aucun aliment nécessitant une réfrigération pour les boulangeries à domicile.
Étape 2. Faites certifier votre cuisine
Recherchez les changements qui doivent être apportés et complétés avant que les superviseurs effectuent leur première visite. Si vous souhaitez continuer à exploiter cette boulangerie, le superviseur inspectera votre cuisine chaque année pour une recertification.
- Une fois que vous savez que vous pouvez ouvrir une boulangerie à domicile, c'est une bonne idée de transformer votre cuisine à domicile en une cuisine commerciale. Cela vous permettra de vendre du pain et des gâteaux aux clients.
- Vous devrez probablement réaménager votre cuisine avant que le superviseur ne l'examine.
Étape 3. Organisez soigneusement tous les documents
Les propriétaires de boulangerie à domicile peuvent être tenus d'avoir un certificat de préparation des aliments. De plus, le propriétaire peut également être tenu d'avoir une assurance responsabilité civile et des permis, comme tout autre propriétaire d'entreprise.
Renseignez-vous auprès de votre gouvernement local pour savoir quelles réglementations s'appliquent dans votre région
Partie 2 sur 4: Création d'un plan d'affaires
Étape 1. Créez un plan d'affaires
Une boulangerie à domicile nécessite autant de planification qu'une entreprise située dans une zone commerciale du centre-ville. Incluez des informations sur vos coûts de démarrage, l'analyse des coûts et les coûts d'exploitation de l'entreprise dans le plan. Fixez-vous des objectifs clairs pour votre entreprise et efforcez-vous de les atteindre.
Tenez compte de l'aspect financier (y compris les coûts de démarrage), des ventes et des coûts projetés et des estimations du temps qu'il faudra pour commencer à générer des bénéfices
Étape 2. Recherchez votre marché cible
Vous devez savoir à qui vous envisagez de vendre vos pains et gâteaux afin de pouvoir orienter correctement vos efforts de publicité et de marketing. Déterminez qui seront les bons clients et essayez de leur vendre le produit.
Pour une boulangerie à domicile, votre marché cible peut être lié à la démographie de la région dans laquelle vous vivez. Si vous vivez dans une région avec une grande population de personnes âgées, vous voudrez peut-être les servir. Si vous vivez dans une région pleine d'immigrants, vous pouvez vous spécialiser dans une variété de pains et de gâteaux ethniques
Étape 3. Assurez-vous de vous démarquer de la foule
Essayez de penser à un gadget qui rend votre boulangerie maison différente des autres boulangeries. Vous avez besoin d'un moyen de faire en sorte que votre entreprise se démarque de la foule. Peut-être que votre gadget a à voir avec les produits que vous fabriquez et servez, ou peut-être qu'il a à voir avec l'atmosphère dans votre boulangerie à domicile. Quoi que vous choisissiez, assurez-vous que c'est au moins un peu original.
Proposez des produits de boulangerie et de pâtisserie nouveaux, différents ou distinctifs. Cela pourrait vous donner une longueur d'avance sur la concurrence dans le secteur de la boulangerie
Étape 4. Décidez où vendre votre produit
Pour gérer une boulangerie à domicile réussie, vous devez mettre vos produits à la disposition des clients. Nous vous recommandons de construire une zone de votre boulangerie à domicile pour afficher les produits et permettre aux clients de parcourir et d'acheter vos produits.
Vous pouvez également demander à certains magasins locaux s'ils sont intéressés par la vente de votre pain et de vos gâteaux ou s'impliquer dans un marché traditionnel local, où vous pouvez installer un kiosque ou un stand pour vendre vos produits
Étape 5. Maintenir la satisfaction du client avec une qualité de produit constante
Les clients peuvent vouloir essayer quelque chose de nouveau de temps en temps, mais ce qui les fait revenir dans votre boulangerie à domicile, c'est la qualité constante de vos produits sur lesquels vous pouvez compter.
Expérimenter différentes recettes et proposer différents types de pain du même nom est susceptible de coûter cher à votre entreprise. Si vous devez expérimenter différentes recettes, assurez-vous d'annoncer clairement la différence par rapport à la recette habituelle. Par exemple, vous pourriez commercialiser un gâteau avec un glaçage différent de celui que vous utiliseriez normalement comme gâteau de saison
Partie 3 sur 4: Configuration de vos fournitures de boulangerie à domicile
Étape 1. Préparez le matériel nécessaire
Pour démarrer une boulangerie à domicile réussie, vous devez avoir tout l'équipement et les fournitures nécessaires. Envisagez d'acheter bon nombre de ces articles d'occasion dans un magasin aux puces pour économiser sur les coûts de démarrage.
- Assurez-vous d'acheter beaucoup de pots, de spatules, de bols, d'emporte-pièces, de cuillères et de batteurs électriques.
- Vous devez également vous assurer que vous disposez d'un four, d'une plaque de cuisson et d'un réfrigérateur/congélateur fonctionnels à la maison.
Étape 2. Trouvez un fournisseur approprié
Pour assurer le bon fonctionnement de cette boulangerie à domicile, vous devez vous assurer d'avoir un fournisseur de confiance pour les fournitures et les ingrédients de boulangerie. Envisagez d'acheter des ingrédients pour le pain en vrac sur votre marché traditionnel local. Ils sont généralement beaucoup moins chers que d'acheter des ingrédients au supermarché et produisent généralement des ingrédients de meilleure qualité.
- Économiser de l'argent sur les ingrédients (sans sacrifier la qualité) est très important au début car vous avez moins de fonds de roulement.
- Assurez-vous de comparer les prix de différents fournisseurs pour obtenir un prix raisonnable.
Étape 3. Préparez la zone de stockage
Pour faire des pains et des gâteaux frais, vous devrez mettre en place une sorte de système de stockage pour les produits et les fournitures. Sans cet élément essentiel, vos fournitures peuvent être endommagées ou pourries, entraînant un produit final indésirable.
- Vous aurez besoin d'un grand réfrigérateur pour contenir tous les produits laitiers (lait, crème, beurre) et les œufs nécessaires à la cuisson.
- Vous avez également besoin d'une zone sécurisée pour stocker tous les produits finis afin qu'ils ne se périment pas ou ne se gâtent pas.
Partie 4 sur 4: Investir dans la publicité
Étape 1. Dépensez de l'argent pour faire la publicité de votre produit
Il y aura probablement de nombreuses boulangeries à affronter. Ne lésinez pas sur la publicité et le marketing. Investissez dans des photographes professionnels et des agences de publicité. Vos efforts publicitaires peuvent avoir un impact énorme sur le succès de votre entreprise.
La meilleure publicité pour une nouvelle entreprise est toujours le bouche à oreille. Mais pour attirer les premiers clients qui diffuseront la bonne nouvelle, vous devrez dépenser de l'argent en publicité
Étape 2. Installez le panneau sur la page d'accueil
Si vous possédez une boulangerie à domicile, vous voudrez peut-être faire de la publicité pour votre entreprise à son emplacement réel (votre domicile). Mettez la signalisation de votre entreprise dans votre cour, ou même ayez une plus grande enseigne sur le côté de votre maison.
Assurez-vous de vérifier la légalité de la signalisation dans votre région. De nombreuses régions ont des lois de zonage spéciales pour les entreprises à domicile qui limitent ou interdisent l'ajout de panneaux de signalisation aux propriétés
Étape 3. Créez un coupon
Un excellent moyen d'attirer de nouveaux clients dans votre boulangerie à domicile est d'offrir des coupons. Vous pouvez l'inscrire dans votre journal local ou placer une annonce en ligne qui comprend un coupon. La perspective de prix bas incitera vos clients à venir déguster vos produits.
Offrez un coupon « Achetez-en un, obtenez-en un » ou un coupon « 50 % de rabais sur le premier achat »
Étape 4. Utilisez les médias sociaux
Internet est un outil publicitaire efficace pour les entreprises s'il est utilisé correctement. Créez une page Facebook pour votre nouvelle boulangerie à domicile. Demandez à vos amis d'"aimer" votre page d'entreprise et commencez à faire passer le mot.
