Beaucoup de gens ne savent pas comment choisir une pastèque. Ils ont juste tapoté sur ce fruit comme s'ils comprenaient ce qu'ils faisaient. Bien qu'il soit difficile de dire à quel point un fruit est mûr de l'extérieur, il existe quelques astuces astucieuses que vous pouvez apprendre pour vous aider à choisir la pastèque parfaite. Commencez par l'étape 1 ci-dessous pour savoir comment procéder.
Étape
Partie 1 sur 3: Cueillir des pastèques
Étape 1. Trouvez une forme uniforme
Recherchez des pastèques fortes, symétriques, exemptes de rayures, de coupures ou de bosses. Si la pastèque a des bosses, cela signifie qu'elle reçoit des quantités irrégulières de soleil et d'eau au fur et à mesure de sa croissance, provoquant une sécheresse ou une forme incohérente.
Étape 2. Soulevez
La pastèque doit être lourde pour sa taille, cela indique que la pastèque est pleine d'eau et signifie qu'elle est belle et mûre. Essayez de comparer le poids de pastèques de la même taille – plus lourdes signifie plus mûres. Ces instructions s'appliquent à presque tous les fruits et légumes.
Étape 3. Recherchez des points au sol ou des points de terrain
Le fond de la pastèque doit avoir une tache jaune crème, connue sous le nom de tache de champ. Ce sont des endroits où la pastèque repose sur le sol et mûrit au soleil, donc plus elle est foncée, mieux c'est. si les taches sont blanches ou même absentes, cela signifie que la pastèque a été cueillie trop rapidement et ne mûrira pas.
Étape 4. Vérifiez la couleur
Une pastèque parfaitement mûre doit être vert foncé et terne, pas brillante. Les pastèques brillantes sont généralement pas mûres.
Étape 5. Essayez la technique du tapotement
La technique du tapotement peut être assez difficile à maîtriser, mais de nombreux amateurs de pastèques y croient. Tapotez la pastèque avec vos doigts et écoutez le son qu'elle fait. Les pastèques mûres devraient sonner pleins, plus comme du ténor que de la basse. Si le son est flou ou profond, cela signifie généralement que la pastèque n'est pas mûre.
Étape 6. Savoir choisir une pastèque qui a été coupée
Si vous achetez une pastèque qui a été coupée, il y a quelques éléments à rechercher. Choisissez des morceaux dont la chair est rouge vif avec des graines brun foncé ou noires. Évitez les coupes avec des rayures blanches et beaucoup de graines blanches. Vous devez également éviter la viande qui a l'air sèche ou pâle, ou qui se sépare des graines.
Partie 2 sur 3: Conserver et couper la pastèque
Étape 1. Conservez correctement la pastèque
Les pastèques entières peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à une semaine avant utilisation. Manipulez la pastèque avec soin, ne la laissez pas érafler.
- Ne stockez jamais la pastèque en dessous de 4 degrés Celsius, car trop froid endommagerait le fruit.
- Si vous voulez que votre pastèque mûrisse après l'avoir achetée, conservez-la à température ambiante pendant quelques jours. Cela fera un peu mûrir la pastèque, mais pas complètement, car les mangues cueillies trop rapidement ne mûriront pas complètement.
Étape 2. Coupez la pastèque
Pour couper une pastèque en morceaux de la taille d'une bouchée, placez d'abord la pastèque sur une planche à découper et coupez le haut et le bas à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Cela sécurisera la pastèque debout d'un côté.
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Couper les côtés de la pastèque en séparant la peau de la chair. Coupez ensuite la pastèque en cercles, puis découpez les cercles en carrés de 2,5 cm.
Sélectionnez une pastèque Étape 8Bullet1 -
Si elle n'est pas consommée, placez immédiatement la pastèque coupée dans un récipient fermé et conservez-la au réfrigérateur. La pastèque gardera la même qualité pendant 3 à 4 jours.
Sélectionnez une pastèque Étape 8Bullet2
Étape 3. Retirez les graines de pastèque
Si vous voulez retirer les graines de pastèque, coupez la pastèque en deux, puis coupez-la en quatre. Couper la viande le long de la ligne de grain avec un couteau.
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Soulevez maintenant le morceau que vous venez de couper. À l'aide d'une fourchette, retirez les graines de la coupe et du reste de viande sur la peau.
Sélectionnez une étape pastèque 9Bullet1 - La pastèque qui a été ensemencée est parfaite pour être coupée en dés pour une collation, utilisée dans la salsa, mélangée à des boissons ou tout ce que vous voulez qui utilise de la pastèque.
Partie 3 sur 3: Utiliser la pastèque dans les recettes
Étape 1. Préparez une salade de pastèque
La pastèque est le complément parfait à une salade fraîche, rendant votre déjeuner frais et croquant. Cette recette comprend de la pastèque avec du concombre, des noix de cajou et du fromage feta!
Étape 2. Préparez la limonade à la pastèque
Pouvez-vous imaginer quelque chose de plus frais qu'un verre de limonade à la pastèque par une chaude journée ? Utilisez la pastèque la plus sucrée que vous puissiez trouver pour la limonade la plus délicieuse !
Étape 3. Faites des beignets à la pastèque
Les beignets à la pastèque ne sont pas de vrais beignets, mais des pastèques coupées en beignets. Saupoudrez de sucre et d'amandes pour faire une délicieuse collation.
Étape 4. Préparez la pastèque frite
Cette collation délicieuse mais pas très saine est souvent servie dans les bazars et autres événements. Donnez une pincée de sucre en poudre, cela devient une délicieuse collation!
Étape 5. Préparez la vodka infusée à la pastèque
Vous pouvez préparer une délicieuse boisson estivale en trempant des morceaux de pastèque dans de la vodka - servie sur de la glace avec un filet de jus pour une fête rose parfaite !
Des astuces
- Vérifiez la tache jaune au bas de la pastèque. Plus la pastèque est grosse et claire, plus elle est restée longtemps dans le sol et est en train de mûrir. Mûr = Doux
- Tapez comme un tambour. Sa voix doit être vide.
