Nourriture et divertissement 2024, Novembre
Que vous souhaitiez garder les plats au chaud pendant le service ou que vous soyez préoccupé par la sécurité alimentaire, il est important de maintenir une température pour garder les aliments au chaud. Heureusement, il existe de nombreuses façons simples de le faire vous-même à la maison.
Le brocoli est un légume délicieux et sain qui peut être ajouté ou transformé en ingrédient principal dans une variété de plats, tels que le brocoli sauté, le capcai ou les soupes de légumes. Cependant, il peut être difficile de préparer le brocoli si vous ne savez pas comment le couper.
Les tomates sont utilisées dans une variété de recettes qui doivent souvent être coupées en dés. Couper les tomates en dés est rapide et facile, que n'importe qui peut maîtriser avec un peu de pratique. Les tomates Roma (petites tomates) et les tomates ordinaires peuvent être coupées en dés et ajoutées aux soupes, salades, casseroles ou autres plats.
Si vous avez beaucoup de prunes cet été, en les congelant, vous pouvez les conserver jusqu'à douze mois, jusqu'à ce que vous puissiez en profiter jusqu'à la prochaine récolte. Les prunes fraîches et sucrées tout droit sorties du congélateur sont délicieuses, ou vous pouvez les utiliser pour faire des tartes ou des gâteaux aux prunes.
Les pousses de lentilles sont un bon choix pour savourer les lentilles et se cultivent aussi facilement que les autres pousses. Le goût est similaire au goût des pois frais. Vous pouvez ajouter des pousses de lentilles aux salades qui sont généralement garnies de pousses et également mettre sur des sandwichs avec une vinaigrette, comme du houmous.
Vous êtes-vous déjà demandé si les pommes de terre devaient être épluchées ou non avant d'être transformées ? En fait, les pommes de terre n'ont pas toujours besoin d'être épluchées, et l'un des facteurs déterminants est le type de nourriture que vous préparerez.
Vous aimez faire des gâteaux ? Si oui, bien sûr, vous savez déjà que la levure chimique est l'un des ingrédients qui est souvent mélangé dans divers types de pâte à gâteau, de biscuits, de crème glacée, de boulettes de viande ! Malheureusement, la fraîcheur de la levure chimique ne dure pas éternellement, et lorsqu'elle expire, la réaction chimique qui aurait dû se produire ne sera pas optimale.
La saison des pêches passe souvent avant même que vous ne le sachiez. Mais si vous congelez vos pêches, vous pourrez profiter de la douce chaleur de l'été tout l'hiver. Pour préserver et maintenir l'arôme et la saveur de la pêche, cueillir les pêches à leur apogée de maturité.
La levure est un organisme unicellulaire qui est vital pour la plupart des boulangers et des brasseurs du monde entier en raison de sa capacité à convertir le sucre en dioxyde de carbone et en alcool. Vous pouvez préparer une entrée de pain remplie de levure ou une entrée au levain en utilisant uniquement de la farine, de l'eau et un entretien régulier.
Foie gras signifie "foie gras" en français, faisant généralement référence au foie de canard et d'oie. Vous pourriez avoir un peu peur la première fois que vous le servez, mais c'est en fait un processus assez facile. Il suffit de cuire le foie gras à la bonne température et de le couper en petits morceaux.
Dans des bouteilles en verre, vous pouvez stocker les aliments secs et humides proprement dans un endroit frais et sec pour les garder durables. Cette méthode d'ébullition pour conserver les aliments dans des bouteilles en verre est probablement la façon la plus courante de sceller les bocaux Mason.
La coriandre est une herbe parfaite pour une utilisation dans une variété de cuisines asiatiques, mexicaines, indiennes et moyen-orientales. La coriandre a une couleur vive avec un goût croquant et peut rendre un plat intéressant. Malheureusement, ces feuilles ont tendance à se faner facilement lorsque vous n'en avez pas besoin et ne se dessèchent pas bien, contrairement aux autres feuilles.
La préparation des tomates pour les recettes nécessite parfois de retirer le centre ou les graines, ainsi que de les trancher ou de les éplucher. Retirer le centre de la tomate est très utile lorsque vous souhaitez hacher ou trancher finement une tomate fraîche.
Le chocolat fondu est idéal pour une variété de desserts, mais parfois il s'avère trop épais et il vous est difficile d'obtenir l'enrobage lisse que vous souhaitez. Heureusement, diluer ce chocolat fondu est si facile que vous pouvez parfaitement tremper des cake pops, faire des éclaboussures de chocolat brillant ou de délicieuses garnitures pour la crème glacée en un rien de temps !
Contrairement à d'autres types de protéines animales, le nettoyage et la transformation des crevettes nécessitent de la persévérance et des astuces spéciales. Parce que le processus est plus compliqué, certaines personnes préfèrent ne pas nettoyer les crevettes avant de les cuire (surtout si les crevettes utilisées sont petites).
Les pois chiches frais sont largement disponibles dans les jardins locaux et les marchés de producteurs pendant l'été, mais à court terme. Si votre famille aime le goût des légumes cet été, vous pouvez conserver les pois chiches en les congelant pour une utilisation ultérieure.
De la salade Caprese (une salade faite dans le style de Capri, une île italienne), au sandwich BLT (Bacon, Laitue, Tomate), aux tomates vertes frites, les tomates parfaitement tranchées aident à élever le niveau d'un simple plat à un chef-d'œuvre.