Les cerises commerciales sont cultivées par greffage afin que le producteur connaisse la variété de fruits à obtenir. Le greffage est fait parce que les cerises cultivées à partir de graines produisent des fruits amers. La culture des cerises peut être un excellent projet pour les jardiniers amateurs et ceux qui recherchent des plantes d'intérieur. La plantation de graines de cerisier se fait en plaçant des graines de cerisier séchées dans un sol meuble et neutre qui reçoit beaucoup de soleil jusqu'à une profondeur de 2,5 cm au début de l'automne. Vous pouvez également faire pousser des cerises à l'intérieur et les déplacer à l'extérieur au printemps. Gardez à l'esprit que les cerisiers atteignent souvent une hauteur de 7,5 mètres ou plus, et vous ne pouvez pas être sûr que l'arbre portera beaucoup de fruits. Assurez-vous donc que vous voulez vraiment que cet arbre pousse dans votre jardin !
Étape
Partie 1 sur 3: Préparation du cerisier
Étape 1. Sachez ce que vous obtenez
Les cerises ne poussent pas à partir de graines. C'est-à-dire que le cerisier qui pousse n'est pas nécessairement de la même variété que le parent. Vous pouvez obtenir des graines qui ne survivent pas au climat ou aux maladies de votre région, ou qui ne produisent pas de bons fruits. Cependant, vous pouvez également obtenir un arbre sain et beau afin que vous puissiez vous amuser à le planter.
Si vous voulez augmenter vos chances d'obtenir un bon arbre, c'est une bonne idée de planter un jeune arbre. Les pépinières locales peuvent fournir des recommandations de plantes adaptées à votre climat et à votre sol
Étape 2. Sélectionnez les cerises à planter
Idéalement, essayez de trouver des cerises fraîches des arbres locaux ou des marchés traditionnels au milieu ou à la fin de l'été. Les variétés qui fructifient tôt sont généralement stériles, tandis que les fruits en supermarché peuvent être utilisés, mais les chances de succès sont très faibles. Achetez en gros car ils ne germeront pas tous. Vous avez le choix entre deux espèces de cerises courantes:
- Presque toutes les cerises fraîches vendues ont un goût sucré. Le fruit est bon à manger, mais en Amérique, ces cerises ne peuvent survivre que dans les zones de résistance 5-7 de l'USDA.
- Les griottes ont tendance à être plus faciles à cultiver et peuvent survivre dans les zones 3 à 8 (États-Unis uniquement), selon la variété. Alors, essayez de demander sur les marchés traditionnels.
Étape 3. Mangez des cerises
Heureusement, la chair des cerises doit être enlevée avant la plantation. Mangez vos cerises et essuyez toute chair restant sur les graines avec une serviette en papier humide.
Au début ou au milieu de l'été, laissez les graines sécher sur du papier absorbant pendant deux jours, puis conservez-les dans un contenant hermétique et placez-les dans un endroit frais. Reprenez-le à la fin de l'été et passez à l'étape suivante
Étape 4. Envisagez de planter à l'extérieur au début de l'automne
Les cerises doivent recevoir une humidité constante et des températures froides pendant 3 à 5 mois pour germer. Si le temps hivernal à venir dure pendant cette période et que la température ne descend pas en dessous de -30 ° C, vous pouvez emprunter la voie facile et planter des cerises à l'automne. Si c'est le cas, passez à la section suivante. Si vous ne vivez pas dans un climat froid et que vous souhaitez une méthode avec de grandes chances de succès, passez à l'étape suivante.
Les cerises douces sont mieux plantées par temps chaud deux semaines avant que les températures ne deviennent froides. Cela signifie que vous devez planter des cerises à la fin de l'été ou au début de l'automne. Cependant, la « vague de chaleur » (temps temporairement chaud après le froid commence) peut entraîner le retour de certaines cerises en dormance. Lisez un almanach ou d'autres prévisions météorologiques à long terme pour éviter que cela ne se produise.
Étape 5. Gardez les cerises douces dans de la mousse de sphaigne humide et chaude pendant deux semaines (facultatif)
Beaucoup de gens sautent cette étape et les bourgeons des cerises continueront de pousser, mais cela augmentera le taux de germination de la plupart des cerises douces. Voici comment se préparer à ce processus appelé stratification à chaud:
- Achetez des feuilles de mousse encore fraîches et stériles. Cette mousse combat le champignon qui est actuellement la plus grande menace pour les cultures de cerises. Utilisez des gants lorsque vous manipulez la mousse pour éviter d'attraper les spores.
- Placez la mousse dans un sac ou un récipient en plastique et ajoutez de l'eau à température ambiante (20ºC). Laissez la mousse absorber l'eau pendant 8 à 10 heures, puis essorez l'excès d'eau.
- Faites quelques trous d'aération dans le couvercle du récipient. Si vous utilisez un sac en plastique, laissez la bouche légèrement ouverte.
- Ajoutez les graines de cerises et laissez-les reposer pendant deux semaines à la même température. Vérifiez après un jour ou deux pour éliminer toute eau stagnante, puis retirez toutes les graines de moisissure chaque semaine.
Étape 6. Transférer sur un matériau humide et frais
Ensuite, vous devez vous assurer que vos cerisiers d'intérieur sont capables de survivre à l'hiver. Ce processus appelé « stratification à froid » est très similaire à la dernière étape, avec quelques différences:
- Vous pouvez recommencer à utiliser de la mousse de feuilles, mais la mousse de tourbe ou un mélange de mousse de tourbe et de sable dans un rapport équilibré (1:1) donnera les meilleurs résultats. La vermiculite peut également être utilisée.
- Ajoutez suffisamment d'eau pour humidifier les ingrédients sans les détremper, puis ajoutez les graines de cerise.
- Placer au réfrigérateur ou dans un autre endroit à 0,5-5ºC (idéalement dans la moitié supérieure de cette plage).
Étape 7. Laisser au réfrigérateur pendant environ 90 jours
La plupart des cerises nécessitent 3 mois de soins à froid avant d'être prêtes à être plantées, et certaines nécessitent 5 mois. Vérifiez les graines chaque semaine ou moins. Retirez toute eau stagnante (le cas échéant) et ajoutez un peu d'eau si votre matériau sèche.
Vérifiez plus fréquemment vers la fin de cette période. Si le tégument dur commence à se fissurer, plantez la plante immédiatement ou réduisez la température à 0 °C jusqu'à ce que vous soyez prêt
Étape 8. Plantez au printemps
Dès la fonte des gelées printanières, les cerisiers peuvent être plantés en pleine terre. Consultez la section suivante pour plus d'instructions.
Si vous voulez commencer tôt, vous pouvez planter des cerises dans des pots à l'intérieur
Partie 2 sur 3: Planter des graines de cerise
Étape 1. Choisissez un endroit qui a un bon sol
Les cerises ont besoin de beaucoup de soleil et d'une bonne circulation d'air. Les cerises aiment les sols fertiles et sablonneux avec un bon drainage et un pH neutre ou légèrement acide.
- Les jeunes arbres ont besoin d'espace pour la croissance des racines pivotantes, à environ 20 cm de profondeur.
- Les cerises sont très difficiles à cultiver dans l'argile. Si vous voulez sérieusement essayer, faites un monticule de 30 cm de haut.
Étape 2. Plantez à moins de 2,5-5 cm de profondeur
Faites un trou avec votre doigt jusqu'à la première articulation et déposez une graine de cerise dans le trou. Maintenant, plantez les graines de cerises à 30 cm chacune, mais estimez que vous finirez par transplanter les plantes survivantes à 6 mètres de distance.
Vous pouvez planter des cerises rapprochées, mais les éclaircir une fois que les pousses atteignent 5 cm
Étape 3. Recouvrez les graines selon la saison
Si vous suivez la méthode de plantation automnale, recouvrez les cerises de 2,5 à 5 cm de sable. Cela empêche la couche d'écorce gelée de bloquer les pousses lorsqu'elles émergent. Si vous plantez des graines au printemps, remplissez simplement le trou jusqu'à ce qu'il soit au niveau du sol.
Étape 4. Protégez les graines des rongeurs
Si elles sont plantées directement dans le sol, les graines deviendront une cible de choix pour les animaux à creuser. Couvrez la zone avec un grillage ou une gaze, pliez les bords et enterrez-la quelques centimètres dans le sol pour former un bouclier. Retirez ce bouclier lorsque les premières pousses apparaissent.
Étape 5. Arrosez de temps en temps après la fonte de la dernière glace
Arrosez un peu d'eau après la dernière fonte des glaces au printemps. Vous ne devez arroser que lorsque le sol est presque sec. Les jeunes cerises ne supportent pas l'engorgement, mais elles ne sèchent pas trop longtemps non plus.
Étape 6. Attendez la période de germination
Les cerises sont très lentes à germer. Si vous suivez la stratification chaude et froide, des pousses sont susceptibles d'apparaître dans les prochains mois. Cependant, certaines graines peuvent mettre un an à germer et à émerger au printemps suivant.
Partie 3 sur 3: Prendre soin des jeunes cerisiers
Étape 1. Gardez le sol humide
Le sol doit rester humide pour qu'il ne stagne pas. Une fois que la racine pivotante du cerisier a poussé, testez le sol à une profondeur (7,5 cm) et arrosez lorsque le sol est sec. Versez de l'eau dans le sol jusqu'à ce qu'il soit mouillé jusqu'à la profondeur des racines. Au début, le processus est assez simple, mais à mesure que l'arbre grandit, votre travail devient de plus en plus important.
Étape 2. Déplacez l'arbre une fois qu'il est suffisamment solide
Si l'arbre a atteint une hauteur de 15 cm ou est assez grand pour que les racines de l'arbre atteignent le fond du pot, il est préférable de le déplacer vers une zone plus large. Vous pouvez éclaircir les pousses les plus basses ou augmenter la distance entre les arbres. La distance entre chaque arbre doit être de 6 mètres. Gardez à l'esprit que les greffes doivent être effectuées lorsque les arbres sont en dormance, généralement en hiver. S'il est transplanté pendant sa croissance active, l'arbre se sentira stressé puis mourra.
N'oubliez pas que les cerisiers peuvent atteindre une hauteur de (7,5 à 15 m), selon les variétés. Une fois taillé, vous pouvez garder l'arbre de 4,5 m de haut ou moins
Étape 3. Paillez chaque année
Recouvrez (saupoudrez une couche de sable, de terre ou d'autres matériaux) sur vos arbres en utilisant du compost bien décomposé chaque année au début du printemps. Commencez l'année où les pousses apparaissent car le paillis peut les empêcher d'entrer dans le sol.
Il est préférable de ne pas utiliser d'engrais sur les jeunes arbres car ils peuvent facilement brûler les arbres. Les besoins nutritionnels de l'arbre auraient dû être satisfaits par le compost
Étape 4. Protégez-vous des parasites
La partie la plus difficile de la culture des cerises est leur sensibilité aux ravageurs et aux maladies. Prenez ces mesures pour protéger le cerisier après qu'il se soit transformé en un bon arbre:
- Entourez le jeune arbre d'un grillage cylindrique pour le protéger des cerfs. Faites-le dès que l'arbre commence à apparaître.
- Une fois par mois, recherchez des trous dans les troncs d'arbres qui émettent du mucus ou de la poudre d'excrément semblable à de la sciure de bois. Insérez des aiguilles dans ces trous pour tuer les insectes.
- Au printemps, recouvrez les troncs des cerisiers d'une moustiquaire pour empêcher les insectes de pondre sur l'arbre.
- À la fin de l'automne, enterrez le tissu de protection du matériel dans le sol à une profondeur de 5 cm pour protéger l'arbre des rongeurs. Ce bouclier doit être suffisamment haut pour protéger l'arbre des rongeurs errants par temps de neige.
Étape 5. Protégez l'arbre du soleil d'hiver
Au début de l'automne, badigeonnez à la chaux le côté sud de l'arbre avec de la peinture au latex blanche non toxique diluée avec de l'eau jusqu'à consistance liquide. Pendant ce temps, les cerisiers sont sensibles aux dommages causés par le soleil.
Aménagez le côté nord si vous êtes dans l'hémisphère sud
Étape 6. Taillez le cerisier au fur et à mesure qu'il grandit
Les cerisiers ne sont pas difficiles à tailler, mais ils produiront plus de fruits et les rendront plus beaux. Le cerisier aigre est simplement taillé légèrement pour garder les branches symétriques. Pour les cerises douces, taillez le tronc principal pour que l'arbre pousse latéralement.
Étape 7. Envisagez de greffer
S'ils sont laissés seuls, les cerisiers porteront leurs fruits dans 5 ans environ. Le risque de greffe est plus élevé si elle est effectuée sur un nouvel arbre car vous ne connaissez pas la variété. Cependant, vous pouvez demander conseil à votre pépinière locale sur les espèces de cerises qui produisent des fruits. Vous pouvez greffer sur un arbre de deux ans et en cas de succès, l'arbre portera ses fruits la troisième ou la quatrième année.
Étape 8. Aidez à polliniser les fleurs de cerisier
Beaucoup de gens plantent des cerisiers juste pour voir les belles fleurs. Cependant, si vous voulez que votre arbre porte des fruits, les fleurs de cerisier doivent être fertilisées. Pour la plupart des cerises douces, vous aurez besoin d'une deuxième variété de cerises douces poussant près du premier cerisier et fleurissant en même temps. Les abeilles mellifères sont les pollinisateurs les plus courants des cerisiers en fleurs. Si vous utilisez des pesticides, assurez-vous que ces insectes importants ne sont pas affectés.
Étape 9. Débarrassez-vous des oiseaux
Le cerisier est toujours dérangé par les oiseaux. Si votre arbre semble commencer à porter ses fruits, mettez en place une défense juste avant que les cerises ne mûrissent. Il existe plusieurs façons de distraire ou de repousser les oiseaux, notamment en plantant des mûres (que les oiseaux préfèrent aux cerises) et en accrochant des objets brillants aux branches de cerisiers.
Les producteurs commerciaux étendent parfois des filets sur les arbres pour dissuader les oiseaux et autres parasites d'attaquer les cerisiers
Des astuces
- Pour obtenir des fruits, vous avez généralement besoin de deux variétés de cerises douces pour se fertiliser l'une l'autre. Les cerises aigres sont généralement autofertiles.
- Comme il faut généralement 7 à 8 ans avant que les cerisiers portent des fruits, envisagez de planter un nouveau régime chaque année. De cette façon, vous disposez d'un « filet de sauvetage » au cas où certains arbres mourraient avant leur maturité.
- La variété de cerise jaune n'aime pas beaucoup les oiseaux, mais met 6 ans ou plus pour porter ses fruits.
